Culture Coca : L’ascension du soda comme produit de base
Dans l’État mexicain du Chiapas, une ville surnommée “Coca Ville” est tristement célèbre pour ses habitudes de consommation inhabituelles. Les habitants y boivent du Coca-Cola bien plus fréquemment que de l’eau. Du petit-déjeuner au dîner, une bouteille de Coke accompagne pratiquement chaque repas. Son prix étant souvent inférieur à celui de l’eau en bouteille, cette boisson devient la plus accessible.
Le Coca s’est ancré dans le mode de vie local, jouant un rôle clé dans les réunions familiales, les cérémonies religieuses et même les enterrements. En moyenne, chaque habitant consomme au moins deux litres de Coca quotidiennement. Plus qu’une simple douceur, cette boisson fait désormais partie intégrante de leur routine.
Un coût mortel : Le diabète comme tueur principal
Cette dépendance au Coca a des conséquences dramatiques. Selon le ministère mexicain de la Santé, plus de 100 000 Mexicains meurent annuellement de complications liées au diabète, dépassant largement les décès dus à la violence. “Coca Ville” se trouve en première ligne de cette crise sanitaire. 
Plus de 50% des adultes de la ville souffriraient de diabète ou de maladies métaboliques associées. Malgré cela, la consommation de Coke reste effrénée. Un résident nommé Saquima révèle que sa famille compte trois générations de diabétiques, son père et son frère étant décédés de cette maladie. Pourtant, chaque membre de son foyer en boit quotidiennement. Lui-même, atteint du même mal, avale au moins trois bouteilles par jour pour combattre la fatigue.
Rituels mystiques : Le Coca sacralisé
Au-delà de sa consommation ordinaire, le Coca-Cola s’intègre à des rituels religieux locaux. Une chamane nommée Marshaji officie lors de cérémonies hebdomadaires où elle utilise le soda comme outil de purification. Convaincue de son pouvoir chasseur de démons, elle fait rinçer ou boire directement la boisson aux fidèles lors de séances d’exorcisme.
Les participants à ces rituels sont souvent des diabétiques attribuant leurs maux à des troubles spirituels plutôt qu’à leur régime. Des centaines de bouteilles servent ainsi annuellement de symboles de chance et de guérison.
Pénurie d’eau : Pourquoi le Coke coûte moins cher
Cette omniprésence du soda s’enracine dans des problèmes économiques et écologiques. Le Mexique subit une grave crise hydrique, particulièrement au Chiapas où l’eau potable manque cruellement. Le réseau d’eau courante étant peu fiable, les habitants se rabattent sur l’eau en bouteille – mais une usine Coca-Cola locale bénéficie d’accords préférentiels.
L’entreprise utilise les meilleures sources tout en pratiquant des prix inférieurs à l’eau, incitant la population à privilégier le soda. Certains enfants grandissent en ne buvant que du Coke, parfois dès le sevrage. Les mises en garde médicales restent lettre morte face à cette habitude ancrée.
Coke zéro ? Un échec commercial
Face à la crise, Coca-Cola tenta d’introduire des versions sans sucre. Mais les habitants rejetèrent ces alternatives, considérant que seul le Coke original procure une “vraie satisfaction”. Certains jeunes qualifient même la version light d'”acte sans âme”.
La taxe sur le sucre instaurée en 2014 par le gouvernement mexicain s’avère inefficace ici. Le Coke transcende sa fonction de boisson pour incarner un symbole culturel persistant.
Défis sociosanitaires : Briser le cercle vicieux
Le gouvernement doit composer avec ce dilemme complexe : endiguer une crise diabétique tout en préservant une culture locale. Les experts préconisent d’abord de résoudre la pénurie d’eau – une eau courante accessible et abordable pourrait réduire la dépendance au soda. L’éducation nutritionnelle, notamment auprès des jeunes, apparaît comme une solution à long terme.
Ces mesures combinées pourraient initier une transition vers des modes de vie plus sains, bien que le chemin s’annonce ardu.
L’avenir de “Coca Ville”
“Coca Ville” incarne bien plus qu’une curiosité culturelle : c’est un miroir grossissant des défis sanitaires et sociaux modernes. Le diabète s’y enchevêtre avec des facteurs économiques, religieux et identitaires, formant un cercle vicieux complexe.
Le défi réside dans la reconquête d’une alimentation saine sans heurter les traditions. Cette histoire rappelle cruellement l’urgence mondiale des crises sanitaires liées à l’alimentation. Peut-être verra-t-on un jour l’eau retrouver sa place de breuvage de prédilection dans cette ville emblématique.
