Haben Sie schon das Menü für Ihr Mondfest-Familienfest geplant? Hier ist ein Gericht, das Sie auf jeden Fall in Ihre Liste aufnehmen sollten – Geschmorter Taro mit Schweinerippchen. Ein Rezept, das Sie zum Star in Ihrer Küche machen wird.
In Teehäusern wird Taro mit Schweinerippchen oft zu überteuerten Preisen angeboten. Für eine Handvoll Rippchen und ein paar Stücke Taro zahlt man oft ein Vermögen. Wenn Sie es jedoch selbst zu Hause zubereiten, können Sie den Teller mit saftigen, zarten Rippchen und reichlich Taro füllen – ein Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch den Geldbeutel schont. Dieses Gericht ist ein Hit für Groß und Klein und wird im Nu vom Teller verschwunden, sobald es auf dem Tisch steht.
Obwohl die Schweinerippchen der Star zu sein scheinen, stiehlt der Taro die Show. Cremig, mehlig und voller Aromen der Rippchen – jeder Bissen Taro mit Schweinerippchen ist geschmackvoller als das Fleisch selbst. Scrollen Sie weiter, um in die köstlichen Details einzutauchen. 
Rezept für gedämpfte Schweinerippchen mit Taro:
Zutaten:
- 500g Schweinerippchen (in 5cm Stücke geschnitten)
- Kaltes Wasser (zum Einweichen)
- 1 EL Kochwein
- 2 Frühlingszwiebeln (in Stücke geschnitten)
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 EL Knoblauch (fein gehackt)
- 1/4 TL Salz
- 1 EL helle Sojasauce
- 1/4 TL dunkle Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1/4 TL weisser Pfeffer
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL Speiseöl
Für den Taro:
- 300g Li-Pu-Taro (geschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten, jede Scheibe in vier Stücke geschnitten)
Zubereitung:
1. Die Schweinerippchen in kaltem Wasser einweichen, um Blutreste zu entfernen. Abspülen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel die Rippchen mit Kochwein, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Salz, Sojasauce, dunkler Sojasauce, Austernsauce, weissem Pfeffer und Maisstärke vermengen. Mit Öl beträufeln, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
3. Den Taro schälen und in dicke Scheiben schneiden, jede Scheibe vierteln.
4. Die Taro-Scheiben in einer Dämpferschale auslegen, die marinierten Rippchen darauf anrichten.
5. Wasser im Dämpfer zum Kochen bringen. Die Schale in den Dämpfer geben und 30 Minuten bei starker Hitze garen.
6. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Dieses Gericht ist ein absoluter Publikumsliebling, der jedes Familienessen zum Highlight macht. Probieren Sie es aus – Ihre Küche wird zum kulinarischen Hotspot!
