In an age when health-conscious eating is trending, salads have gone from boring side dishes to full-blown meals. But let’s face it: for many people, eating plain veggies feels like grazing in a field. That’s where salad dressing steps in—it transforms a basic bowl of greens into a crave-worthy meal.
Die Top 10 der beliebtesten Salatdressings
Laut einer Umfrage auf Ranker, haben über 64.000 Personen für ihre Lieblingsdressings gestimmt. Hier sind die Gewinner:
- Cesar Dressing
- Italienisches Dressing
- Ranch Dressing
- Französisches Dressing
- Balsamico Vinaigrette
- Thousand Island Dressing
- Honig-Senf-Dressing
- Himbeer Vinaigrette
- Blue Cheese Dressing
- Rotwein Vinaigrette
Diese können in zwei Haupttypen unterteilt werden: Cremige Dressings und Vinaigrettes. 
Die cremigen Klassiker
Der Aufstieg der Mayonnaise
Die meisten cremigen Dressings verwenden Mayonnaise als Basis. Mayonnaise wird aus Eigelb, Öl (oft Olivenöl) und einer Säure wie Essig oder Zitronensaft hergestellt und ist der heimliche Held der Salate. Ihre Erfindung wird weithin dem 18. Jahrhundert auf Menorca zugeschrieben, während des Siebenjährigen Krieges, wo französische Offiziere eine Sauce aus Eiern und Öl entdeckten.
Cäsar-Dressing
Trotz seines imperialen Namens hat Cäsar-Dressing nichts mit Julius Cäsar zu tun. Es wurde 1924 von Cäsar Cardini, einem Restaurantbesitzer in Tijuana, Mexiko, kreiert. Das ursprüngliche Rezept enthielt Römersalat, Croutons, Parmesan, gekochtes Ei, Olivenöl und Worcestershire-Sauce.
Thousand Island Dressing
Diese rosa-orangefarbene Soße ist würzig und süß und wird oft zu Meeresfrüchten oder Gemüse-Salaten serviert. Sie ist nach der Region der Thousand Islands zwischen New York und Ontario benannt. Ihr Ursprung ist umstritten, aber die meisten Geschichten stimmen darin überein, dass sie aus begrenzten Zutaten und kreativer Experimentierfreudigkeit entstanden ist.
Ranch Dressing
Der unbestrittene König in den USA: Ranch wurde von einem Klempner-turned-Koch Steve Henson> erfunden. Er entwickelte das Rezept im Hidden Valley Ranch in Kalifornien und kombinierte Buttermilch, Kräuter und Gewürze. Heute ist es die Go-to-Dip-Soße für alles von Flügeln bis Pizza.
Die leichtere Seite: Vinaigretten
Wenn cremige Dressings zu reichhaltig erscheinen, sind Vinaigrettes eine leichte und würzige Alternative. Sie werden hergestellt, indem Öl mit Essig oder Zitronensaft verquirlt und mit Kräutern gewürzt wird. Sie sind perfekt für alle, die Kalorien zählen.
Balsamico-Vinaigrette
Mit Balsamico-Essig aus den Regionen Modena oder Reggio Emilia in Italien verleiht dieser dunkle, leicht süße Essig Vinaigretten eine reiche Tiefe. Die authentischsten Varianten sind unter der DOP-Zertifizierung geschützt.
Italienisches Dressing
Überraschenderweise kann man bei einem Italiener den Hinweis auf „italienisches Dressing“ auf Verwirrung stoßen. Diese nordamerikanische Kreation vermischt typischerweise Olivenöl, Weißweinessig, Knoblauch, Oregano, Basilikum und eine Prise Zitrone.
Abschließende Gedanken
Ob Sie sich für die cremige Fülle von Ranch oder die erfrischende Würze einer Balsamico-Vinaigrette entscheiden, Salatdressings sind mehr als nur eine Topping – sie sind die Seele des Salats. Also denken Sie beim nächsten Mal, wenn Sie eine Flasche greifen: Sie fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch Kultur.
