화려한 재료는 잊어버리세요. 때로는 단 일곱 개의 소박한 식물에서 온 나라의 영혼을 찾을 수 있습니다. 맛있는 세계에 오신 것을 환영합니다이스라엘 음식, 라고 알려진 기반 위에 구축되었습니다.7종. 히브리어 성서에 언급되어 있는 것은 밀, 보리, 포도, 무화과, 석류, 올리브, 대추입니다. 그들은 단순한 작물 그 이상입니다. 그들은 믿음, 생존, 취향이라는 3,000년 된 태피스트리의 살아있는 실입니다. 황금빛 밀밭부터 풍성한 대추야자까지, 각 종은 이야기를 전하며 오늘날 우리가 먹는 음식의 초석을 형성합니다. 역사를 맛볼 준비가 되셨나요? 이러한 고대의 축복이 활기차고 현대적인 미각을 어떻게 형성하는지 살펴보겠습니다.이스라엘 음식.
스테이플스: 밀과 보리 – 역사의 곡창지대
빵이 신성한 나라에서는 곡물이 왕입니다.
밀: 생계의 선물
친절과 신성한 공급을 상징하는 밀은 고대부터 이곳에서 재배되어 왔습니다. 가장 상징적인 변화는 틀림없이 겸손한 것입니다.피타빵. 이 부드럽고 주머니에 쏙 들어가는 경이로움은 길거리 음식의 슈퍼스타이며 크리미함을 안겨줄 수 있도록 완벽하게 디자인되었습니다.후무스, 바삭바삭팔라펠, 그리고 신선한 샐러드. 동안로쉬 하샤나(유대인의 설날) 밀은 둥근 모양으로 더 달콤하고 상징적인 형태를 취합니다.찰라건포도로 장식된 빵은 인생의 순환과 달콤한 한 해에 대한 희망을 나타냅니다. 
보리: 인내심 있는 맥주
보리가 일일 빵에서 물러났을 수도 있지만, 그 유산이 현대적인 부흥을 통해 거품을 일으키고 있습니다.이스라엘 수제맥주. 고고학자들은 하이파 근처에서 고대 양조의 증거를 발견했으며, 오늘날 혁신적인 현지 양조장은 이스라엘을 세계 맥주 지도에 올려놓고 있습니다. 상쾌하고 차가운 이스라엘 에일은 화창한 텔아비브 해변의 낮이나 활기찬 밤 외출에 완벽한 동반자입니다.
달콤한 현상금: 대추, 포도, 무화과, 석류
이곳은 풍경이 다채롭고 달콤함으로 터지는 곳입니다.
날짜: 사막의 금
날짜는 주권과 회복력을 상징합니다. 수천 년 동안 이 “사막의 동반자”는 유목민 여행자에게 필수적인 에너지를 제공했습니다. 그 달콤함은 전설적이어서 과학자들은 2,000년 된 대추야자 씨앗을 성공적으로 발아시켰습니다.마사다! 오늘날 끈적끈적하고 달콤한 대추는 예루살렘 시장과 같은 번화한 시장에서 신선하게 먹거나 속을 채우거나 디저트의 천연 감미료로 즐겨 먹습니다.마하네 예후다.
포도: 병 속의 아름다움
아름다움과 풍요를 대표하는 포도는 성서 시대부터 이스라엘의 명망 높은 와인 산업에 활력을 불어넣어 왔습니다. 이 나라의 다양한 미기후 덕분에 강렬한 레드 와인부터 산뜻한 화이트 와인까지 수상 경력에 빛나는 와인이 생산됩니다. 많은 와이너리에서는 멋진 포도원 풍경과 시음회를 결합한 몰입형 투어를 제공합니다. 이는 진정한 감각의 향연입니다.
석류: 영광의 면류관
제왕의 왕관과 보석 같은 씨앗을 지닌 석류는 정의를 상징합니다. 새콤달콤한 주스는 상쾌한 거리의 필수품입니다. 유대인 휴일에는 그 씨앗이 번영을 기원하며 요리를 장식합니다. 전통에 따르면 석류에는 토라의 613계명을 반영하는 613개의 씨앗이 들어 있습니다.
무화과: 지혜의 열매
평화와 장수를 상징하는 무화과는 길고 느린 숙성 기간을 가지고 있습니다. 신선하게 먹거나 말려서 케이크에 넣거나 속을 채워서 먹습니다.하만타셴명절 연휴 동안의 페이스트리푸림.
맛의 기초: 올리브 & 올리브 오일
에 대한 논의 없음이스라엘 음식액체 금이 없어도 완전합니다.
올리브: 신성한 돌 열매
올리브나무는 평화와 뿌리를 상징하는 국가적 상징입니다. 이스라엘은 올리브와 함께 6,000년의 역사를 갖고 있으며 현재는 유명한 엑스트라 버진 올리브 오일을 생산하고 있습니다. 식탁에서 올리브는 어디에서나 볼 수 있는 전채 요리이고, 올리브 오일은 모든 요리의 필수 베이스입니다. 팔라펠 팬에서 지글지글 끓고, 생기 넘치는 옷을 입혀요이스라엘 샐러드, 그리고 후무스 한 그릇에 마지막으로 내리는 영광스러운 이슬비가 전체 요리 전통을 하나로 묶습니다.
유산의 맛: 오늘날 이 음식이 중요한 이유
탐색이스라엘 음식Seven Species를 통한 요리 여행은 단순한 요리 여행 그 이상입니다. 그것은 정체성을 통한 여행입니다. 이러한 음식은 현대적인 카페와 분주한 시장을 고대 수확물과 성경 이야기와 연결해줍니다. 그들은 요리가 얼마나 전통적이고 역동적으로 창의적일 수 있는지 보여줍니다. 올리브 오일이 풍부한 후무스에 담근 간단한 피타부터 복잡한 현지 와인 한 잔에 이르기까지 수천 년 동안 이 땅에 영양을 공급해 온 역사를 맛보게 됩니다.
그럼 다음번에 한 접시 드셔보세요이스라엘 음식, 이 일곱 가지 고대 선물을 찾아보세요. 그것은 사막을 꽃으로 만들고 식탁을 풍요롭게 만드는 방법을 항상 알고 있는 문화를 이해하는 독창적인 재료, 시대를 초월한 맛, 맛있는 열쇠입니다.
