Nur in Afrika haben Mücken das Recht, als Nützlinge zu gelten.
Doch bevor sie sich verwandeln können, muss eine introvertierte, gewöhnliche Mücke zunächst die achtzehn Schichten der Hölle ertragen.
Für die afrikanischen Brüder, die einzigartige Vernichtungstechniken entwickelt haben, reicht es nicht aus, Mücken mit physischen Mitteln auszurotten. 
Unzählige Mücken werden gefangen, zerquetscht und gewaltsam zusammengedrückt. Unter dem Rösten von Holzkohlefeuer verwandeln sich ihre Proteine nach und nach in etwas, das einer Nahrung ähnelt.
Geschickte afrikanische Brüder können 500.000 Mücken in einen festen Fleischfladen mit einem Durchmesser von nicht mehr als 6 Zentimetern verwandeln. Mücken sind zwar klein, aber dennoch Fleisch. Jeden Tag verbreiten sich auf dem afrikanischen Kontinent Geschichten darüber, dass eine Art eine andere ausrottet.
Und die Lösung der afrikanischen Brüder gegen Mückenstiche ist einfach: Essen Sie sie einfach.
Mückenfleischpastetchen sind eine Spezialität Ostafrikas, ein Erlass der Könige des afrikanischen Kontinents. Obwohl die Mücken zweifelsohne so viel Folter durchgemacht haben, dass sie tot sind, befinden sich die Gäste immer irgendwo zwischen Leben und Tod.
Das Kochen muss im Freien erfolgen, wobei offene Flammen und Rauch als natürlicher Schutzschild der Menschheit dienen. Andernfalls könnte vor dem Ende Ihrer Mahlzeit eine Gruppe fleischfressender Tiere auftauchen, um zuzusehen, und Sie wissen möglicherweise nicht, wer am Ende wen frisst.
Der Mensch erklärt anderen Spezies auf seine eigene Weise, wer hier die wahren Herren sind. Bei langsamem Kochen verwandeln sich Mücken in nur 10 Minuten von Schädlingen in nützliche Insekten.
Das verkohlte Äußere erklärt, wie wahre Verwüstung aussieht. Die knisternde Melodie hallt durch das Rift Valley, ein Klang, den selbst die beste B-Box nicht mit solcher Sinnlichkeit reproduzieren kann.
Für malawische Männer, die seit Jahren außer Haus arbeiten, könnte der glücklichste Teil des Tages darin bestehen, zwei Flaschen Bier mit nach Hause zu nehmen und von ihrer Schwester gebratene Mückenfleischfrikadellen zu genießen.
Beim Braten der Patties ist jedoch besondere Vorsicht und ständiges Wenden erforderlich. Obwohl man an der Farbe nicht erkennen kann, ob die Pfanne verbrannt ist, kann der scharfe Geruchssinn afrikanischer Köche erkennen, ob eine unglückliche Hyäne in 20 Kilometern Entfernung an einem wohlhabenden Nachmittag etwas Schlechtes gefressen hat.
Der Geschmack von Mückenfleischpasteten ist sehr kräftig, wie das Zögern, das man verspürt, wenn man Erdnusskrokant-in-Öl-Eis isst. Da sich Mücken von verschiedenen Arten ernähren, beeinflusst der Geschmack des Blutes auch den Geschmack, sodass theoretisch jeder Stich zu einem anderen Erlebnis wird.
Es vermittelt die Wildheit des Hochlandes, die Ruhe der Täler, die Schüchternheit über den Feuchtgebieten und die rücksichtslose Erkundung am Rande der Wüste. Kurz gesagt, es ist Afrikas Fest.
Daher werden Mückenfleischfrikadellen auch „Blutfrikadellen“ genannt. Es heißt, Mücken, die Hyänen gebissen haben, schmecken wie nasser Müll vom Vortag, während Mücken, die Löwen gebissen haben, angeblich die Männlichkeit steigern, eine Delikatesse, die dem Häuptling vorbehalten ist. Die meisten Mückenfrikadellen schmecken nach getrocknetem Trockenfleisch, da die meisten Mücken es vorziehen, grasenden Tieren nachzujagen und gelegentlich Kinder zu beißen.
Malawi, ein Binnenland in Ostafrika, hat die Kontrolle über seine Transportwege durch benachbarte mächtige Nationen. Das malawische Volk hat seine eigene Lebensweise geschaffen.
Jedes Jahr im Juli beginnen fleißige Malawier, ob jung oder alt, mit einem langen Jagdprozess.
Sie verwenden eiserne Eimer oder Becken, bestreichen die Innenseite mit Pflanzenöl und Sirup und schwenken sie dann in der Luft. Im Handumdrehen werden unzählige Mücken durch das Öl und den Honig gefangen.
Viele glauben, dass die Mücken in den Mückenfladen alle von Hand gefangen werden, aber wenn das der Fall wäre, würde die von malawischen Jägern aufgewendete Energie den Titel „Mückenfänger“ nicht rechtfertigen.
Ein robuster malawischer Mann kann an einem einzigen Abend über 10 Millionen Mücken fangen. Für sie scheinen diese lästigen Kreaturen ein Geschenk biologischer Lebensmittel vom Himmel zu sein: Je mehr man arbeitet, desto mehr isst man, ein Segen des Himmels.
Die beste Art, Mücken zu kochen, besteht darin, sie in Öl zu braten. Wohlhabendere malawische Familien könnten auch versuchen, die Pastetchen in Honig einzuweichen, um überschüssige Lebensmittel aufzubewahren. Nach dem Einlegen in Honig und dem anschließenden Trocknen sind sie über zehn Jahre haltbar. Da die Mücken jedes Jahr nach November verschwinden, ist Juli bis November die goldene Jagdzeit.
Zu dieser Zeit jagen einige Stämme in Malawi Mücken mit dem Ziel, die Art auszurotten. Anschließend lagern sie ihren Fang für den Winter und warten sehnsüchtig auf den ersten Frühlingsregen.
Obwohl Mückenfleischfrikadellen geschmacklich das Heimweh lindern können, trauen sich nur wenige, sie auszuprobieren. Die Zurückhaltung ausländischer Touristen steht in scharfem Kontrast zur Überschwänglichkeit der ostafrikanischen Bevölkerung.
Aufgrund der begrenzten Anzahl an Mücken jedes Jahr jagen die Malawier auch ein erbärmliches Insekt namens „Mücke“, das die gleiche blutsaugende Angewohnheit hat und daher eine vernünftige Nahrungsquelle darstellt.
Man sagt, dass es in Malawi nicht immer so seltsame Essgewohnheiten gab. Malawi ist eines der acht ärmsten Länder der Welt mit einem Pro-Kopf-BIP von nur 381 US-Dollar.
Der Malawisee, der Namensgeber des Landes, ist eine wichtige Nahrungsquelle für seine Menschen. Jeden Sommer vor und nach der Regenzeit gedeihen und vermehren sich Mücken, was Malawi große Sorgen bereitet. Wenn man versehentlich am See stürzt, ist das wie eine Blutspende für die Natur.
„Da Mücken Menschen fressen können, können auch Menschen Mücken fressen.“
Die Rachemethode der Malawier ist etwas brutal. Zunächst übernahmen sie die britische Art des Kochens, nämlich das Braten von Fish and Chips, aber da diese zu viel Öl verbrauchte, wechselten sie zum Braten von Steaks.
Auch das verwendete Öl ist einzigartig. In Malawi gibt es Mücken, die sich von den zarten Stängeln der Rizinuspflanze ernähren, aus denen Öl gewonnen werden kann. Das Frittieren von Mückenfrikadellen mit Mückenöl ist ziemlich berauschend.
Malawis einzigartige kulinarische Methode verbreitete sich einst in Pakistan. Ein Pakistani namens Khan besuchte Malawi, lernte die geheime Technik des Mückenfangs und gründete zu Hause auf der Straße ein Geschäft.
Aufgrund der geringeren Mückenausbeute in Pakistan fügen sie nach dem Fang Rindfleischreste und Mehl hinzu, mischen und rühren um und braten sie dann in einer Ölpfanne mit flachem Boden.
Die begrenzten Zutaten schränken auch die Form der pakistanischen Mückenfleischpastetchen ein; Sie können nicht so unbegrenzt sein wie in Malawi und werden zu sogenannten pakistanischen Mückenstöcken.
Der erste malawische Krieger, der erwacht, verdient Lob. Sie haben das Proteinquellenproblem der Malawier grundsätzlich gelöst, ohne sich zu beschweren, sondern direkt nach Antworten vom Himmel zu suchen.
Bis heute trauen sich die Mücken in Malawi möglicherweise nicht mehr, wild um sich zu greifen, und die Malawier scheinen zu Totengräbern von Vampiren geworden zu sein.
