Es gibt ein Sprichwort: „Lebe in Frankreich, reise in Amerika, esse in Spanien.“
Spanien verfügt über einen natürlichen geografischen Vorteil mit einem Klima, das eine ideale Wachstumsumgebung für seine Zutaten bietet, und seine einzigartige regionale Kultur verleiht seiner Küche unendlichen Charme. Wenn Sie durch die Straßen und Gassen Spaniens schlendern, werden Sie auf eine Fülle an formschönen und farbenfrohen Speisen stoßen, aber egal, ob Sie in einem großen Restaurant oder einer lebhaften Taverne sind, Sie werden immer das typisch spanische Gericht finden: Tapas.
Tapas, übersetzt „Abdeckungen“, bezieht sich auf kleine Teller mit verschiedenen Gerichten, die zu Getränken serviert werden und es Ihnen ermöglichen, eine große Auswahl an Speisen zu genießen, ohne sich Gedanken über eine Gewichtszunahme machen zu müssen. Spanier essen normalerweise gegen 14 Uhr zu Mittag. und Abendessen gegen 21 Uhr, und die freigeistigen Stunden dazwischen sind der Tapas-Zeit gewidmet. Tapas können kalt oder warm, als Snack oder komplette Mahlzeit serviert werden. 
Spanier versammeln sich oft in Gruppen von drei bis fünf Personen und bestellen mehrere Getränke sowie Dutzende Tapas-Gerichte, um den Nachmittag und die späten Abendstunden zu genießen. Obwohl es nicht die Eleganz eines britischen Nachmittagstees oder das rauchige Treiben chinesischer Nachtmärkte hat, verkörpert es die spanische Lebensart – unbeschwert und spontan.
Verschiedene Regionen Spaniens haben ihre eigenen typischen Tapas, also lasst uns in ein Tapas-Mitternachtsfest eintauchen!
Dies ist die klassischste Tapas-Kombination. Ibérico-Schinken, einer der besten Schinken Spaniens, lässt sich am besten mit einem Glas spanischem Rosé oder Sherry genießen, ein absoluter Genuss für die Geschmacksnerven.
Ein typischer Anblick in spanischen Bars sind Kartoffeln, die in unregelmäßige Formen geschnitten, frittiert und dann mit würziger Tomatensauce garniert werden. Mit Bier oder Wein genossen, fühlt es sich sehr spanisch an.
Ein sehr traditionelles spanisches Gericht, bei dem große Garnelen gebraten, dann mit Knoblauch, Olivenöl und Chili garniert und kurz gekocht werden.
Ein authentisches russisches Gericht aus Thunfisch, Kartoffelsalat, Mayonnaise, Karotten, Erbsen und anderem Gemüse, das in Spanien sehr beliebt ist!
Dieses aus Nordspanien stammende Tapas-Gericht verwendet verschiedene Paprikasorten, wobei die grünen Oliven die klassische Wahl sind. Nach dem Braten werden die Paprikaschoten in Meersalz eingelegt und verwandeln sich in Tigerhautpaprika nach spanischer Art, die hervorragend zu Fleisch und Meeresfrüchten passen.
Quitten, Kräuter, Zitrone und Zucker werden zu einer geleeartigen Konsistenz verarbeitet und abwechselnd mit Manchego-Käse geschichtet, um ein süßes und aromatisches Sommer-Tapas-Dessert zu erhalten.
Spaniens Omeletts gibt es in vielen Variationen, aber das authentischste wird mit Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern zubereitet.
Spanier lieben alle Arten von Fleischbällchen, von Schweinefleisch, Rind, Fisch bis hin zu vegetarischen Gerichten. Mit Ei und Fenchel vermischt werden sie zu Spaniens Version der rot geschmorten Löwenkopf-Fleischbällchen, einem beliebten Tapas zum Trinken.
Bei diesem Gericht, das auch als „Garnele im Regenmantel“ bekannt ist, werden die Garnelen mit Mehl oder Maismehl bestrichen, wobei nur der Schwanz freiliegt, und dann frittiert. Safran wird manchmal zum Hinzufügen von Farbe verwendet und ist daher die spanische Version von Tempura.
Dies ist eine bekannte spanische kalte Gemüsesuppe, die hauptsächlich aus Tomaten, Gurken, roten und grünen Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und mehr besteht und einen reichhaltigen und erfrischenden Geschmack bietet.
Wie könnten Sie diese natürliche Delikatesse in Spanien verpassen?! Schnecken sind ein unverzichtbarer Barsnack, ähnlich wie die Menschen in Südchina Feldschnecken zu ihren Getränken essen, aber Schneckenfleisch ist weicher, saftiger und sehr aromatisch.
Eine weitere klassische spanische Tapas. Kartoffeln werden gekocht, dann mit Knoblauchpaste und Mayonnaise belegt, gekühlt und als erfrischende Sommerbeilage serviert.
Saubohnen, eine einzigartige spanische Zutat, bieten eine erfrischende Würze, die wunderbar mit dem reichhaltigen Ziegenkäse harmoniert und am besten mit einem Glas Rotwein genossen wird.
Der Oktopus wird gekocht und dann in Olivenöl mit Chilipulver und anderen Gewürzen heiß gebraten.
