Es ist bekannt, dass Kakteen unglaublich widerstandsfähig sind, und um sich zu schützen, sind sie oft mit zahlreichen scharfen Stacheln bedeckt.
Eine bloße Berührung kann zu Verletzungen führen. Diese Pflanze zu essen ist nicht nur ein Traum, sondern schon die Annäherung an sie ist ein Luxus.
Dennoch gibt es ein Land, in dem die Menschen den Kaktus nicht nur als ihre „Nationalblume“ betrachten, sondern ihn auch mit besonderer Vorliebe essen. 
Dieses Land ist Mexiko. Tatsächlich ist das „Essen von Kakteen“ im Ausland keine ungewöhnliche Praxis.
In ihren Augen sind die Stacheln des Kaktus ein Symbol der Kriegerehre, und jeder ist stolz darauf, weitere Stacheln zu verschlucken.
Was den morgigen Toilettenbesuch betrifft? Wen kümmert es, spül es einfach weg, Brüder.
Es gibt einen Blogger namens „Jeffabel and Friends“, der dafür bekannt ist, Kakteen zu essen, und ich würde ihn als Vorbild bezeichnen.
Denn er hat tatsächlich einen ganzen Kaktus verschluckt, ohne jegliche Vorbereitung, ohne Stacheln und alles andere.
Zurück zu Mexiko: Dieses Land hat eine langjährige Beziehung zu Kakteen.
Sie können dies in ihrer Flagge sehen:
Ein mexikanischer Adler hält eine Klapperschlange und steht majestätisch auf einem Kaktus.
Das Land unter den Füßen des Adlers würde Mexiko-Stadt werden.
Daher wird Mexiko auch als „das auf einem Kaktus geborene Land“ bezeichnet.
Als einer der Ursprungsorte der Kakteen beherbergt Mexiko über 500 der weltweit über 1000 Arten.
Diese reichlich vorhandene Ressource wurde natürlich zur „natürlichen Zutat“ der Mexikaner.
Natürlich essen Mexikaner keine Kakteen mit ihren Stacheln und ihrer harten Haut, wie es Ausländer tun würden.
Vor dem Garen entfernen sie zunächst die Stacheln und die äußere Schicht.
Ein entstachelter Kaktus unterscheidet sich kaum von unserem normalen Gemüse oder Obst.
Und die Art und Weise, wie Mexikaner Kakteen zubereiten, ist vielfältig.
Zu den Klassikern gehört
Nach dem Grillen verliert der Kaktus den größten Teil seines Wassers, wird dann mit Chilipulver, Olivenöl und Zwiebeln gewürzt und schon können drei Stücke satt machen.
Mexikaner bevorzugen relativ vegetarische Gerichte.
Daher bereiten sie Salate zu, oft gepaart mit Smoothies, was eine übliche Art ist, Kakteen zu essen.
Sauber und hygienisch, Brüder.
Einige Mexikaner verwenden es als Taco-Hülle und belegen es mit Rindfleisch und Käse.
Knusprig und zäh, sieht aber auch sehr ansprechend aus.
Ein chinesischer Internetnutzer, der in Mexiko lebte, empfahl ein Gericht nach chinesischer Art:
Gebratener Kaktus mit Rindfleisch und Chili, der mit seinem säuerlichen und würzigen Geschmack sehr appetitlich sein soll.
Aufgrund der leichten Säure in Kakteen passt es gut zu gebratenem Gemüse mit Eiern.
Kakteen sind oft Bestandteil vieler mexikanischer Gerichte, sei es in gehobenen Restaurants oder in der Hausmannskost.
Kakteen können nicht nur zu Lebensmitteln verarbeitet werden, sondern auch zu Getränken verarbeitet werden.
Das Mischen von Kakteen mit Petersilie, Grapefruit, frischer Orange und anderen Zutaten zu Saft ergibt das authentische mexikanische Straßengetränk
Jugo Verde ist in Mexiko so verbreitet wie Bubble Tea auf unseren Straßen.
Ein erfrischendes Getränk für einen heißen Sommertag:
Darüber hinaus können Sie Kakteen sogar zur Suppenzubereitung verwenden.
In kleine Stücke geschnitten und langsam gegart, hat die resultierende Suppe eine entgiftende und kühlende Wirkung:
Offensichtlich haben Kakteen alle Aspekte der mexikanischen Küche durchdrungen.
Beginnen Sie zunächst mit den Kindern: Mexikanische Kindergärtner werden mit speziell präparierten „Cartoon-Kakteen“ bekannt gemacht.
Dazu gehört „Batman Cactus“:
Ziel ist es, das Interesse mexikanischer Kinder schon in jungen Jahren für den Verzehr von Kakteen zu wecken:
Neben dem Batman-Kaktus ist auch der „Dinosaurier-Kaktus“ ein beliebter Artikel bei Kindern:
Kommen wir nun zu den Erwachsenen.
Im Jahr 2010 leitete Tony Madrigal, ehemaliges Mitglied des Stadtrats von Santa Cruz, eine Gruppe, die das erste Kaktusfestival plante.
Im Laufe der Jahre hat sich diese Veranstaltung von einer kleinen Versammlung zu einem kleinen Festival entwickelt.
Der Höhepunkt ist ein Kochwettbewerb mit Kakteen als Hauptzutat, den wir wahrscheinlich als „Cactus Food Festival“ bezeichnen würden.
