Der Sommer ist da, und wenn Sie Ihre Abnehmreise noch nicht begonnen haben, machen Sie sich keine Sorgen! Heute teilen wir drei einfache, von Prominenten empfohlene Suppen, die Ihnen helfen werden, diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren. Diese Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Los geht’s!
1. Faye Wongs Hexensuppe
Diese Suppe ist so magisch, wie sie klingt. Faye Wong, die ikonische Sängerin, schwört auf dieses Rezept wegen seiner entgiftenden und schlankmachenden Wirkung. Es ist eine Mischung aus frischem Gemüse, das perfekt gekocht wird, um eine würzige und erfrischende Brühe zu kreieren.
Zutaten:
- 50g Sellerie (2-3 Stangen)
- 2 Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1/4 Zwiebel
- 1/4 Kohl
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 TL Salz
- 800ml Wasser
Anleitung:
1、Waschen und schneiden Sie 2-3 Selleriestangen in Stücke (die Dicke des Selleries variiert; ich habe hier 50g verwendet). Schälen und würfeln Sie 2 Tomaten. Schneiden Sie 1 grüne Paprika in Stücke. Würfeln Sie 1/4 Zwiebel. Schneiden Sie 1/4 Kohl in große Stücke. Hacken Sie 2 Knoblauchzehen. 
2、Wiederholen Sie die gleichen Schritte wie oben: Waschen und schneiden Sie 2-3 Selleriestangen (hier wurden 50g verwendet), schälen und würfeln Sie 2 Tomaten, schneiden Sie 1 grüne Paprika in Stücke, würfeln Sie 1/4 Zwiebel, schneiden Sie 1/4 Kohl in große Stücke und hacken Sie 2 Knoblauchzehen.
3、Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie, den Kohl und die grüne Paprika hinzu. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist. Sobald es kocht, fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz hinzu, rühren Sie gut um und servieren Sie.
2. Yang Mis Rettichsuppe
Yang Mi, die renommierte Schauspielerin, liebt diese leichte aber geschmackvolle Rettichsuppe. Es ist eine perfekte Mischung aus süßem Rettich, herzhaften Eiern und einer Prise Pfeffer. Außerdem fördert sie den Stoffwechsel!
Zutaten:
- 300g weißer Rettich
- 1 Ei
- 1/6 TL Salz
- 1/5 TL weißer Pfeffer
- Gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
- 500ml Wasser
Anleitung:
1、Schälen und juliennieren Sie 300g weißen Rettich und legen Sie ihn beiseite.
2、Erhitzen Sie einen Suppentopf mit einer dünnen Schicht Öl. Schlagen Sie 1 Ei hinein und braten Sie es bei schwacher Hitze, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist. Fügen Sie die Rettichstreifen hinzu und braten Sie sie gleichmäßig an.
3、Gießen Sie 500ml kochendes Wasser hinein und lassen Sie es bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln. Fügen Sie 1/6 Teelöffel Salz und 1/5 Teelöffel weißen Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um, dann ist es servierfertig.
4、Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und gut vermischen.
3. Guan Xiaotongs scharfe Suppe
Guan Xiaotongs scharfe Suppe ist ein Game-Changer für Fleischliebhaber. Gefüllt mit Hühnchen, Pilzen und einer würzig-scharfen Brühe ist sie sowohl sättigend als auch schlankmachend.
Zutaten:
- 1 Hühnerbrust
- 1 Frühlingszwiebel (zu einem Knoten gebunden)
- 2-3 Scheiben Ingwer
- 1 EL Kochwein
- 10g schwarze Pilze (eingeweicht)
- 10g getrocknete Lilienblüten (eingeweicht)
- 20g Karotte (julienniert)
- 20g Yamswurzel (julienniert)
- 40g Enoki-Pilze
- 30g Algenstreifen
- 50g Tintenfisch (in Scheiben geschnitten)
- 2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 2 Scheiben Ingwer (gehackt)
- 1 Ei (verquirlt)
- Frische Korianderblätter (optional)
Scharfe Sauce:
- 2 EL Sojasauce
- 2/3 EL dunkle Sojasauce
- 1 EL Essig
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL weißer Pfeffer
- 1/4 TL Salz
- 1 EL gehackte Chilischoten
Anleitung:
1、Kochen Sie eine Hühnerbrust mit einem Frühlingszwiebelknoten und 2-3 Scheiben Ingwer, fügen Sie 1 Esslöffel Kochwein hinzu. Zerkleinern Sie die gekochte Hühnerbrust und legen Sie sie beiseite. Bewahren Sie die Hühnerbrühe nach dem Kochen auf.
*Einige Hühnerbrüste können beim Kochen Schaum produzieren; denken Sie daran, den Schaum abzuschöpfen, bevor Sie die Brühe aufbewahren.
2、Weichen Sie 10g schwarze Pilze und 10g Lilienblüten ein, bis sie weich sind. Schneiden Sie die schwarzen Pilze in Streifen und schneiden Sie die Lilienblüten nach dem Entfernen der Wurzeln in Hälften. Juliennieren Sie 20g Karotte und 20g Yamswurzel. Schneiden Sie 40g Enoki-Pilze in Abschnitte, 30g Algenstreifen in Stücke und 50g Tintenfisch in Streifen. Hacken Sie 2 Frühlingszwiebeln in Stücke und hacken Sie 2 Scheiben Ingwer.
3、Scharfe Sauce: Mischen Sie 2 Ess
