Im riesigen Kosmos bizarrer Getränke rund um den Globus ist Koreas Shit Wine (Ttongsul) ein brennendes schwarzes Loch, das die Unschuld der Menschen brutal zerstört.
So wie manche Drinks einen in die Luft katapultieren können, so katapultiert ihn dieser etwas zu hoch in die Höhe. Nachdem Sie die Schwerkraft verloren haben, werden Sie sich fragen, wie lange Ihr Gesundheitsriegel dem Abgrund des Geschmacks standhalten kann.
Die braune Flüssigkeit ruht in der Flasche wie ein kostbarer Tau, den der Predator in seinem letzten Lebensstadium mühsam produziert. Als du den Verschluss abschraubst, weht dir ein übler Windstoß ins Gesicht und lässt dich an Ximen, Xiaolian und Wang Ma denken.
Du hast vielleicht schon starken Schnaps, tiermedizinischen Wein oder sogar fermentierten Joghurtwein probiert, aber dieser Spitzenkram ist der ultimative Test sowohl für deine Geschmacksnerven als auch für deine Erkundung der Grenzen der menschlichen Zivilisation. Es fordert Ihren Geschmack heraus und testet ständig Ihre mentalen Grenzen.
Es ist so berüchtigt, dass es natürlich die Neugier von Abenteuerlustigen weckt.
Es ist ein Erlebnis, an das man sich ein Leben lang erinnern wird, ein doppelter Schock für Körper und Seele.
Die meisten englischsprachigen Touristen rufen beim ersten Versuch ohne Übergang in ihrer Muttersprache: „Oh shit!“
Das ist das Standardverfahren: Nehmen Sie einen Schluck, öffnen Sie dann die Augen, als wären Sie von einem Stromschlag getroffen worden, halten Sie sich schnell den Mund zu und rennen Sie zum Fenster, um sich zu übergeben. Aber was die Leute wirklich kaputt macht, ist nicht der Geschmack, sondern der anhaltende Nachgeschmack, der nicht vergeht.
Dieser Duft bleibt die ganze Nacht in deinem Mund, bis die Mistkäfer, die von weit her angereist sind, morgens vor deinem Bett knien und dich als ihren neuen König begrüßen: „Meine Ehre, mein König!“
Als ein japanischer Reporter namens Chiyoko einmal von der Legende des koreanischen Scheißweins hörte, kam er gezielt nach Korea, um es zu erleben. Als sie die Tasse aufhob, fühlte es sich an, als würde sie sich von Schwefelsäure verbrennen, wenn sie nur ihre Lippen damit berührte; Ihr Gesichtsausdruck änderte sich sofort von Vorfreude zu Verzweiflung: „Was soll ich trinken? Ist das der legendäre Scheißwein?“
Sie wagte es nicht, zu viel zu trinken, nahm nur einen kleinen Schluck, ihr ganzer Körper zitterte, Tränen liefen ihr fast aus den Augen: „Das ist, das ist wirklich Scheiße! Ich kann nicht mehr trinken, Germi!“
Obwohl Chiyoko nur einen Schluck trank, hörten ihre Beschwerden nicht auf.
Sie hustete, während sie sich der Kamera zuwandte: „Dieser Geschmack ist wie ein uraltes, seltsames Wesen, das aus der Tiefsee ausgebaggert wurde und schon lange tot ist.“
Auch wenn ihre Kritik eher dem Literarischen zuneigte, gab es keinen Zweifel daran, dass sie dieselben Erfahrungen machte wie die westlichen Touristen, ein Fluch der Toilette, der nicht abgeschüttelt werden konnte.
Die Einstellungen der Koreaner gegenüber Shit Wine sind im Allgemeinen zweigeteilt: Die eine ist eine instinktive Vermeidung, die andere ist eine Ehrfurcht vor Tradition und Glauben.
„Scheißwein zu trinken ist gut für die Gesundheit“, sagt die ältere Generation der Koreaner immer. Obwohl die moderne Medizin Alternativen zu diesen angeblichen Wunderwirkungen bietet, glauben diejenigen, die an der Tradition festhalten, immer noch, dass Scheißwein die Knochen stärken, Blutstauungen beseitigen und die Kampfkraft steigern kann.
„Man muss die psychologische Barriere überwinden, um seine tiefe Bedeutung wirklich zu verstehen.“
„Am Anfang tut das Trinken weh, aber der Nachgeschmack ist so tief wie der Han-Fluss.“
Scheißwein, scheinbar nur eine Mischung aus Klebreis und Kinderkot, enthält tatsächlich einen geheimen kulturellen Code.
Die Legende von Shit Wine geht auf die Joseon-Dynastie zurück, wo er als magischer Heilwein galt, der angeblich Tumore heilt, die Muskeln stärkt und sogar böse Geister abwehrt.
Der Prozess der Herstellung von Scheißwein ist so komplex, dass man vermuten könnte, dass ein Klärgruben-Enthusiast ihn heimlich von hinten unterstützt.
Erstens muss der Hauptbestandteil der Kot von Kindern im Alter von 4 bis 7 Jahren sein. Es heißt, dass der Kot dieser Altersgruppe nicht so übel riecht und normalerweise reiner ist als der von Erwachsenen.
Um sicherzustellen, dass es keine Parasiten gibt, ließen die Handwerker, die Scheißwein herstellen, diese Kinder im Voraus auch mit Entwurmungsmitteln versorgen.
Um es noch einmal zu betonen: Die anfängliche Anziehungskraft von Scheißwein beruht auf der Theorie, dass „er nicht stinkt“, und nicht auf dem aktuellen Zusammenbruch der menschlichen Zivilisation.
Anschließend wird der Kot einem Fermentationsprozess unterzogen: Er wird für eine 24-stündige Fermentation mit Wasser vermischt, dann werden Klebreis und nichtklebreis sowie Hefe hinzugefügt.
All dies muss versiegelt und unter einer Decke fermentiert werden, wobei die Temperatur zwischen 30 und 37 Grad Celsius kontrolliert werden muss. Man könnte sagen, es simuliert die Geburt einer kleinen Klärgrube.
Das Schockierendste daran ist jedoch, dass das Zeichen einer erfolgreichen Gärung nicht nur das Aufbrühen einer Flasche Flüssigkeit ist, sondern sobald der Verschluss geöffnet wird, ist die Luft mit einem so starken Duft gefüllt, dass er jede Fliege sofort desorientieren kann.
Der Geruch dieser Bakterien könnte für einige Zeit zu einem Albtraum für die umliegenden Bewohner werden.
Obwohl die meisten Koreaner bei der Erwähnung von Scheißwein verlegen sein oder sogar die Stirn runzeln und es meiden würden, spielt er in bestimmten Nischenkreisen immer noch eine einzigartige Rolle.
Scheißwein ist nicht nur ein medizinischer Wein; Es ist eher ein Ritual, eine Herausforderung für die Mutigen. Manche glauben, dass er die Seele reinigen kann, und denken, dass die aus diesem Wein gewonnene Kraft alles heilen kann, sogar moderne urbane Beschwerden wie Angstzustände, Schlaflosigkeit und unausgesprochene Männerprobleme. Schließlich ist ein befriedigender Abschluss im Badezimmer mittlerweile ein Luxus für Fleißige.
Das Trinken von Scheißwein fordert die Grenzen des Körpers, die Grenzen des Geistes und das Schloss der Seele heraus.
Wie ein Scheißwein-Enthusiast einmal sagte: „Scheißwein ist wie guter Wein, den man schlürft, nicht trinkt. Der anfängliche Geschmack mag schmerzhaft sein, aber der Nachgeschmack hinterlässt das Gefühl, die bösen Geister verloren zu haben.“
Auch die Nachwirkungen sind ziemlich stark. Manche sagen, der Geschmack sei süß wie Reiswein, aber sobald man ihn trinkt, verspürt man sofort die Angst, von schrecklichen Erinnerungen verfolgt zu werden. Wenn Sie jemals einen Geschmack hatten, den Sie lieber vergessen würden, wird dieser Geschmack in jedem Winkel Ihres Mundes zurückbleiben, als ob Sie einen Nachtdämon mitten in der Nacht sehen würden, unausweichlich.
In bestimmten Situationen, etwa bei Zusammenkünften mutiger Seelen oder bei Kuriositätenwettbewerben, wird oft Scheißwein serviert, um den eigenen Mut auf die Probe zu stellen.
Es heißt, dass bei einem „Shit Fighter’s Brave Contest“ die Teilnehmer eine Tasse auf nüchternen Magen trinken müssen, wobei die eine Hälfte nicht austrinken kann und die andere Hälfte sich beschwert: „Ich möchte den Militärdienst lieber nicht mehr meiden.“
Darüber hinaus ließen sich einige japanische Dokumentarfilmteams sogar von Scheißwein inspirieren. Sie dokumentierten den gesamten Brauprozess und wollten sogar Proben zurücknehmen, was die Koreaner zu großer Vorsicht veranlasste, weil sie befürchteten, dass die Technik zur Herstellung von Scheißwein von anderen Ländern als immaterielles Kulturerbe vorenthalten würde.
Die Existenz von Scheißwein ist kein Einzelfall. Die koreanische Fäkalkultur hatte von der Antike bis zur Gegenwart immer einen bizarren utilitaristischen Zug.
In der Neuzeit hat Korea fäkalienförmige Pralinen als beliebte Souvenirs entwickelt.
Während der Joseon-Dynastie wurde der Gesundheitszustand des Königs durch Eunuchen überwacht, die Fäkalien untersuchten. Auch heute noch gibt es in der Stadt Suwon in der Provinz Gyeonggi ein Toilettenmuseum, in dem Sie verschiedene Skulpturen zum Thema Fäkalien sehen können. Am auffälligsten ist die Darstellung von Buddha, Jesus und Eva des koreanischen Künstlers Yong-Duk Won, die gemeinsam in der Toilette hocken. symbolisiert kulturelle Integration.
In den letzten Jahren ist Scheißwein aus den Mainstream-Bars Koreas allmählich verschwunden und hat sich mehr und mehr zu einer vergessenen, bizarren Legende entwickelt.
Trotzdem taucht es immer noch häufig in Dokumentationen und Kuriositätenshows auf und wird in Kulturkreisen zum Mitternachtsgespenst. Es wird als Relikt der Geschichte, als Symbol des Brauchtums behandelt.
Jemand hat einmal gesagt: Das Leben ist wie Wein, und Scheißwein ist vielleicht das intensivste Leben von allen. Wie der Reporter, der weinte, nachdem er ihn getrunken hatte: „Bevor du Scheißwein getrunken hast, wusstest du nur, dass das Leben viele Herausforderungen hat, aber nach dem Trinken wird dir klar, dass die wahren Herausforderungen gerade erst begonnen haben und das Leben vorbei ist.“