Wenn es um die farbenprächtigste Provinz Chinas geht, ist Yunnan definitiv mit von der Partie. Wenn man Yunnan oder „Süden der bunten Wolken“ erwähnt, denken viele an Kunming, Dali, Lijiang, Shangri-La und den Lugu-See … diese wunderschönen Orte. Viele wissen jedoch vielleicht nicht, dass nur eine Stunde von Kunming entfernt eine göttliche kleine Stadt liegt, ruhiger als Lijiang und besser zum Tagträumen geeignet als Dali, aber dennoch fast frei von Touristen.
Sie wissen es vielleicht nicht oder finden sogar seinen Namen unbekannt, aber Sie haben definitiv von Fuxian Lake gehört, den Musiker Nie Er gekannt, von Chu Shijian, Red Pagoda-Zigaretten und Chu Orange gehört. Diese unscheinbare kleine Stadt ist eigentlich eine Fundgrube: Der antike Reisende Xu Xiake lobte sie in höchsten Tönen, der Musikdichter Li Jian schrieb ein Lied darüber, sie verfügt über drei der neun Hochlandseen von Yunnan und sie erobert die Herzen von Feinschmeckern eine Schüssel Aal-Reisnudeln!
Es heißt Yuxi! Der Ort in Yunnan, der dem Märchenland am nächsten kommt! 
Yuxi
„Yuxi“ bedeutet „Jadestrom“ – obwohl er nicht am Meer liegt, hat er fünf „Meere“: das Sonnenaufgangswolkenmeer, das dem Niubei-Berg ähnelt, die weite Fläche des Fuxian-Sees, das blaue Jacaranda-Blumenmeer, das Kunming nicht nachsteht, und das goldenes Meer aus Rapsfeldern, das mit Luoping konkurriert.
Yuxi ist kein Stream; Es ist eine Stadt der Farben mit Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau, Lila und mehr. Hier werden Sie verstehen, warum Yunnan „Süden der bunten Wolken“ genannt wird.
Obwohl Yuxi nicht groß ist, birgt es unzählige Schönheiten: einen „Himmelsspiegel“, der traumhafter ist als der Erhai-See oder der Lugu-See; ein Resort am See, das sich wie Sanya anfühlt, obwohl es nicht am Meer liegt; und Terrassen, die ätherischer sind als die von Yuanyang …
Es sollte nicht länger übersehen werden. Lassen Sie uns heute in Yuxi eintauchen, um seine lebendige Schönheit zu erleben.
Blau
In Yuxi gibt es ein klares Blau, das schöner ist als der Lugu-See, der auch als Fuxian-See bekannt ist. Es gibt ein Sprichwort: „Dali für einen, Lijiang für zwei, Fuxian Lake für eine Familie.“ Im Vergleich zum Erhai-See, Lugu-See und Dian-See ist der Fuxian-See vielleicht nicht so berühmt, aber seine Schönheit ist nicht weniger beeindruckend.
Es ist der größte Tiefsee-Süßwassersee in China, mit einem Volumen, das viermal so groß ist wie das des Dian-Sees und des Erhai-Sees zusammen. Wenn Sie am See stehen, werden Sie seine Weite sehen, die wirklich einem Binnenmeer gleicht.
Die alten Menschen nannten es „ein Meer aus Glas“, das dem schönsten „Himmelsspiegel“ von Chaka in nichts nachsteht, mit seinem klaren, transparenten Wasser, das den blauen Himmel und die weißen Wolken reflektiert.
Xu Xiake schrieb: „Die Berge von Yunnan bestehen größtenteils aus Erde, daher bilden viele Bäche Meere, aber das Wasser ist oft trüb, mit Ausnahme des Fuxian-Sees, der am klarsten ist.“
An einem guten Tag ist das Radfahren entlang der Seestraße herrlich, genauso komfortabel und ruhig wie am Erhai-See, aber mit weniger Menschen und mehr Freizeit.
Im Frühling und Sommer ist das Seeufer mit blühenden Blumen geschmückt, die die Luft mit Duft erfüllen.
Bei nebligem Wetter ist der See in Wolken und Nebel gehüllt, als würde man die mythische Insel Penglai betreten. Das Bootfahren auf dem See in dieser dunstigen Atmosphäre verleiht einen Hauch von jenseitigem Charme.
Nachts können Sie die Sterne beobachten, die sich wie ein endloses Universum auf dem Wasser spiegeln.
Orange
In Yuxi gibt es bei Sonnenuntergang einen atemberaubenden halbblauen, halb orangefarbenen See, der als Xingyun-See bekannt ist, ein Ort, der schon dem Namen nach wunderschön klingt. Es liegt nur einen Berg vom Fuxian-See entfernt und ist dennoch ein weniger bekanntes Geheimnis.
Bei Sonnenuntergang verwandelt sich das Wasser des Xingyun-Sees von tiefem Blau in ein feuriges Orange, wodurch ein atemberaubendes, halb blaues, halb oranges Bild entsteht.
Der See ist auch für seine Jiangchuan-Großkopfkarpfen und Silberfische bekannt. Jedes Jahr findet am 25. Dezember ein lebhaftes Angelfest statt, bei dem Tausende von Booten gegeneinander antreten.
Weiß
In Yuxi gibt es ein Wolkenmeer, das dem Berg Niubei ähnelt, der sich am Berg Ailao befindet. Mit einer Waldbedeckung von 85 % verfügt dieses Gebiet über die reichste Pflanzenwelt auf dem gleichen Breitengrad, was ihm die Titel „Genbank“ und „Königreich der Tiere“ einbringt.
Aber das atemberaubendste Merkmal des Ailao-Berges ist das Wolkenmeer bei Sonnenaufgang. Bei häufigem Nebel und Wolken ist der Sonnenaufgang hier wie ein Schritt in ein Märchenland.
Wenn Sie durch die Berge wandern, werden Sie hinter den Ecken auf Wasserfälle stoßen, über Ihnen uralte Bäume und es fühlt sich an, als würden Sie in die Welt der Kampfkunstromane eintauchen.
Rot
In Yuxi gibt es ein legendäres rotes Wahrzeichen, den Hongta-Berg. Diese alte Pagode, ursprünglich in der Yuan-Dynastie erbaut und in der Qing-Dynastie wieder aufgebaut, ist ein Symbol von Yuxi. Das „Morgenglühen der Roten Pagode“ im Morgengrauen ist atemberaubend und vom Berggipfel aus können Sie die gesamte Stadt überblicken.
Viele besuchen den Berg Hongta aus Neugier auf die Zigaretten der Roten Pagode und Chu Shijian.
In Yuxi gibt es einen leidenschaftlichen Rotwein namens Lvzhi Town, benannt nach dem Fluss Lvzhi. Mit einer langen Geschichte des Kupferabbaus ist es eine der acht größten Kupferminen Chinas, was ihm den Spitznamen „Kupferhauptstadt von Zentral-Yunnan“ und „Klein-Hongkong“ eingebracht hat.
Die heute ruhige Stadt ist im Mai mit blühenden Phönixblumen bedeckt, die eine atemberaubende rote Landschaft schaffen.
Lila
In Yuxi gibt es ein romantisches Lila, das Kunming und Xichang, bekannt als die Stadt voller blauer Jacaranda, Konkurrenz macht. Jeden Frühsommer, wenn der Jacarandabaum blüht, verwandeln sich die Straßen und Gassen von Yuxi in bezaubernde und romantische Alleen voller lila Blumen.
Besonders entlang der Ufer des Zhou-Flusses, der Dongfeng Road und der Longma Road … ist der Anblick von Lila überwältigend. In Schulen, Parks und sogar unter Wohngebäuden werden Sie von plötzlichen violetten Spritzern überrascht sein.
Zu dieser Zeit fühlt sich das Pendeln in Yuxi an, als würde man mit der sanften Brise über einen Blumenpfad laufen, wirklich herrlich.
Und der Himmel in Yuxi ist wirklich wunderschön und bietet jeden Tag ein einzigartiges Yunnan-Blau. Der blaue Himmel gepaart mit dem lila Blütenmeer wirkt wie eine Szene aus einem Märchen.
Grün
In Yuxi gibt es ein beruhigendes Grün namens Jiulong Pond. „Neun Drachen springen hervor, hohe Berge erklingen im Klang von Zithern; grüne Terrassen überlappen sich, die mondhelle Brise trägt die Melodie von Flöten.“ Dies ist ein Vers, der den Jiulong-Teich lobt.
Es ist ein beliebter Sommerurlaubsort für Einheimische, wo das ganze Jahr über Fische im klaren grünen Wasser spielen, umgeben von alten Bäumen und Tempeln, was eine ruhige, malerische Szene schafft.
Rosa
In Yuxi gibt es ein Rosa, das auf den ersten Blick ins Auge fällt und als Winterkirschblüten bekannt ist. Im Winter müssen Sie nicht zum Berg Wuliang reisen, um die vergängliche Schönheit der winterlichen Kirschblüten zu erleben.
Wenn Sie durch die Straßen gehen, könnte eine Abzweigung Sie in eine Explosion von Rosa führen; Sie können auch die „Sakura-Straße“ in der Stadt Yushan besuchen, um die Kirschblüten zu sehen, wo weiße Häuser und blauer Himmel perfekt harmonieren.
Golden
In Yuxi gibt es ein endloses Gold, das als die Felder von Chengjiang bekannt ist. Auf dem Weg zum Dorf Ma Fang im Kreis Chengjiang liegt auf der einen Seite die weite Fläche des Fuxian-Sees und auf der anderen Seite endlose Felder. Hier können Sie das ganze Jahr über auf zwei „goldene Meere“ stoßen: eines im Frühling mit Feldern voller Rapsblüten und eines im Herbst mit goldenen Feldern.
Bunt
In Yuxi gibt es eine ruhige Schönheit, die atemberaubender ist als die Terrassenfelder von Yuanyang, die als Nannuo-Terrassen bekannt sind. Während viele von den atemberaubenden Terrassen des Hani-Volkes in Yuanyang in Honghe wissen, kennen nur wenige die ebenso schönen, abgelegenen Terrassen in Yuanjiang in Yuxi – die Nannuo-Terrassen.
Die langjährige landwirtschaftliche Kultur des Hani-Volkes hat auf dem Ailao-Berg erstaunliche „Himmelsleitern“ geschaffen. Diese geschichteten Terrassen sind der Traum eines jeden Fotografen und bieten unwiderstehliche Aufnahmen.
Besonders von November bis März des nächsten Jahres, während der Wasserfüllperiode, ist es nicht nur eine tolle Zeit zum Fotografieren, sondern auch, wenn das seltene Phänomen der Wolkenmeerterrasse auftritt.
Buntes Leben
In Yuxi gibt es eine lebendige Lebensart, die „die Gegenwart genießen, essen und spazieren gehen“ heißt. Das Lebenstempo in Yuxi ist nicht schnell; Wer das Leben hier hautnah erleben möchte, kann durch die alten Gassen schlendern, essen und flanieren. Dann werden Sie entdecken, dass Yuxi auch ein verstecktes kulinarisches Paradies ist.
Wenn Sie nach Yuxi kommen, müssen Sie unbedingt die „eine kalte, eine heiße“ Reisnudel probieren.
Kalte Reisnudeln
Die kalten, zähen Reisnudeln, gepaart mit weichem, klebrigem kaltem Gelee und garniert mit einer würzig-süßen Essigsauce, bieten bei jedem Bissen einen kräftigen Schuss Geschmack und Erfrischung.
Aal-Reisnudeln
Das zarte, zähe Wildaalfleisch, kombiniert mit der reichhaltigen, aromatischen Knochenbrühe und dem ersten Bissen Reisnudeln mit seinem intensiven, leicht würzigen Geschmack, ist unvergesslich.
Kalt verpackte Reisnudeln
Die kalt verpackten Reisnudeln von Yuxi werden nicht wie andere Sorten gerollt und ähneln auch nicht den Schweinedarmnudeln. Stattdessen werden gedämpfte Reisblätter gefaltet und in Streifen geschnitten, wodurch eine glatte und kräftige Textur entsteht.
Gelierter Tofu
Dieses in den Straßen und Gassen von Yuxi häufig anzutreffende Gericht besteht aus Tofu, der außen knusprig gebraten und innen weich und saftig ist und sowohl mit trockenem Chili als auch mit Dip-Sauce köstlich schmeckt.
Sojasauce-Hühnchen
Fragen Sie einen Einheimischen nach einer Yuxi-Spezialität, und in neun von zehn Fällen wird diese zuerst erwähnt.
Das Huhn wird in einer geheimen Salzlake mariniert, dann in Stücke geschnitten und mit einer Sauce aus Sojasauce und Zucker serviert, garniert mit Sichuan-Pfefferkörnern, getrocknetem Chili und heißem Öl.
Eshan gebratene Gans
Die gebratene Gans von Eshan ist mit ihrer knusprigen Haut, dem zarten Fleisch, den duftenden Knochen und dem nicht fettenden Geschmack ein Muss.
Yimen-Pilz-Hot Pot
Der Landkreis Yimen in Yuxi bietet unzählige Möglichkeiten, Pilze zuzubereiten, wobei der „Mixed Mushroom Hot Pot“ der exquisiteste ist und zarte Pilze in einer reichhaltigen, duftenden Hühnerbrühe bietet.
Kupfertopffisch
Der frische, süße, duftende und würzige Kupfertopffisch, gepaart mit einer Schüssel geschmortem Reis, ist wirklich aromatisch.
Machen Sie eine Radtour am Fuxian-See, beobachten Sie den Sonnenaufgang über dem Wolkenmeer am Ailao-Berg oder erkunden Sie die köstlichen Aromen in den Straßen und Gassen der Stadt … Gönnen Sie sich ein paar Tage Freizeit und gönnen Sie Körper und Geist eine Auszeit.
