Ein Gericht, das im Nu verschwindet
Äpfel können monatelang unberührt in Ihrer Küche liegen, aber wenn sie mit Schweinerippchen kombiniert werden, verschwinden sie in Minuten. Mit Apfel glasierte Rippchen sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht. Bereiten Sie einfach eine Marinade zu, werfen Sie die Rippchen und Äpfel in einen Heißluftfritteuse, und schon bald wird Ihre Küche mit einem verlockenden Aroma von karamellisierten Früchten und gebratenem Fleisch erfüllt sein.
Die natürliche Süße der Äpfel durchdringt die Rippchen und schafft einen perfekt ausgewogenen Geschmack – reichhaltig, aber nicht fettig. Überraschenderweise schmecken gebratene Äpfel sogar besser als roh und verleihen dem Gericht eine einzigartige Textur.
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, was es perfekt für Familienfeiern und besondere Anlässe macht. 
Zutaten:
- Schweinerippchen
- Zwiebelstücke
- Äpfel
- Orangenschale
- Knoblauch
- Honig
- Weißwein
- Dunkle Sojasauce
- Helle Sojasauce
- Austernsauce
- Schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
- Weiße Sesamsamen
Zubereitung:
1、Rippchen vorbereiten: Schneiden Sie 800g Schweinerippchen in etwa 5cm große Stücke, waschen Sie sie und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Schneiden Sie eine halbe Zwiebel in Stücke und 3 Äpfel in Stücke, entfernen Sie die Kerne.
2、Marinade zubereiten: Pürieren Sie 1/3 der Apfelstücke, Zwiebelstücke, 6 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Weißwein, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, 3 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer und die Schale einer Orange in einer Küchenmaschine zu einer Sauce.
3、Rippchen marinieren: Träufeln Sie 2 Esslöffel Olivenöl über die Rippchen, mischen Sie dann die Marinade unter und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist. Marinieren Sie mindestens 2 Stunden (für einen besseren Geschmack über Nacht im Kühlschrank).
4、Rippchen backen: Ordnen Sie die Rippchen und Apfelstücke abwechselnd in einer Backform an. Bestreichen Sie die Oberfläche mit Öl. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180°C vor, backen Sie 30 Minuten, wenden Sie die Rippchen, bestreichen Sie sie mit einer weiteren Schicht Honig und backen Sie weitere 10 Minuten. Bestreuen Sie sie mit einer Prise weißer Sesamsamen und einer kleinen Handvoll Rosmarinzweige.
