Fluffy Cloud Egg Sandwich: Ein Frühstück wie kein anderes!
Ich habe kürzlich ein erstaunliches Rezept für ein Fluffy Cloud Egg Sandwich ausprobiert, das mich umgehauen hat! Man gießt die Eimischung in einen wirbelnden Wasserstrudel, wodurch sie sich wunderschön entfaltet. Sobald man sie heraushebt, wird das Ei zart, seidig und fluffig, mit nur einer Prise Salz und ohne Öl.
Dieses sanfte Ei wird dann mit knusprigem Speck und saftigen Krabbenstäbchen geschichtet, um ein luxuriöses Sandwich zu kreieren, das mit Sauce beträufelt wird und bei jedem Bissen ein Geschmacksexplosion bietet.
Zutaten:
- Eier
- Salz
- Speck
- Brot
- Salat
- Käsescheiben
- Krabbenstäbchen
- Mayonnaise
Zubereitungsmethode:
Eier im Wirbel:
Schlage 3 Eier zu einer Flüssigkeit und füge 1/4 Teelöffel Salz hinzu. In einem kleinen Topf bringe Wasser zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Verwende einen Schneebesen, um das Wasser zu einem schnell fließenden Wirbel zu rühren. Gieße die Eimischung hinein, schalte die Hitze aus und lasse es 5 Minuten ruhen. Verwende einen Schaumlöffel, um die Eier vorsichtig herauszunehmen und überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. 
Knuspriger Speck:
Lege 3 Scheiben Speck in eine heiße Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze 1 Minute auf jeder Seite, bis sie knusprig und durchgegart sind.
Sandwich-Zusammenstellung:
Falte geröstete Brotscheiben in der Mitte und lege sie in eine Papier-Sandwichbox. Schichte 1 Salatblatt, 1 Käsescheibe, 3 Scheiben Speck und die Hälfte des im Wasser pochierten Eies darauf.
Krabbenstäbchen vorbereiten:
Verwende eine Gabel, um die Krabbenstäbchen in dünne Fäden zu zerlegen.
Letzte Handgriffe:
Träufle Mayonnaise in einem Zickzackmuster über das Sandwich und streue eine kleine Handvoll gehackter Petersilie darüber.
