Georgien, oft als „Gottes Hinterhof“ bezeichnet, ist ein atemberaubendes Land, das für seine majestätischen schneebedeckten Berge, antiken Burgen, mysteriösen Kirchen und herzlichen Menschen bekannt ist. Als Mischung aus europäischem Charme und grandioser Natur ist Georgien eines der Top-Wanderziele Europas. Das Land beherbergt die unberührte Schwarzmeerküste, schneebedeckte Gipfel, die denen Westeuropas Konkurrenz machen, und gilt als Geburtsstätte des Weins.
Die wichtigsten Sehenswürdigkeiten in Georgien
Heilig-Dreifaltigkeits-Kathedrale von Tiflis
Als ikonisches Symbol Georgiens ist diese Kathedrale für ihre grandiose Struktur und exquisiten Innenraumdekorationen berühmt. Als einer der größten religiösen Orte des Landes ist sie ein Muss für jeden Besucher Tiflis’.
Freiheitsplatz
Der im Herzen von Tiflis gelegene Freiheitsplatz ist ein lebendiger zentraler Platz, umgeben von wichtigen historischen Gebäuden und lebhaften Einkaufsvierteln. Ein idealer Ort, um in die Geschichte und Kultur der Stadt einzutauchen. 
Mutter-Georgien-Statue
Diese monumentale Statue in Tiflis symbolisiert den Geist und die Widerstandsfähigkeit des georgischen Volkes. Errichtet 1963, feiert sie die historischen Beiträge der Nation zur Weltzivilisation.
Ali-und-Nino-Skulptur
Als Symbol für Liebe und Freundschaft ist diese bewegende Skulptur in Batumi eines der ikonischsten Wahrzeichen Georgiens. Die Skulptur erzählt eine ergreifende Geschichte über Romantik und kulturelle Einheit.
Tifliser Meer
Das im Stadtzentrum gelegene Tifliser Meer ist ein großer Stausee, der sowohl Einheimischen als auch Touristen einen friedlichen Rückzugsort bietet. Im Sommer kann man hier schwimmen oder ein Boot mieten, um die malerische Aussicht zu genießen.
Muttergottes-Kathedrale von Batumi
Dieses architektonische Juwel in Batumi zieht Besucher mit seinem atemberaubenden Design und kunstvollen Innenraum an. Es ist eines der wichtigsten religiösen Gebäude der Stadt.
Signagi
Als „Stadt der Liebe“ bekannt, lockt Signagi mit romantischer Atmosphäre und landschaftlicher Schönheit. Erkunden Sie die gut erhaltene Altstadt mit ihrer einzigartigen Architektur und reichen Geschichte.
Bodbe-Kloster der Heiligen Nino
In der Nähe von Signagi gelegen, ist das Bodbe-Kloster einer der wichtigsten orthodoxen Orte Georgiens. Ursprünglich im 9. Jahrhundert erbaut, wurde es im 17. Jahrhundert umfassend renoviert. Ein friedliches spirituelles Ziel, das Einblick in das religiöse Erbe Georgiens bietet.
Mtatsminda-Park
Dieser auf dem Mtatsminda-Berg gelegene Park bietet einen Panoramablick auf Tiflis. Mit einem Vergnügungspark inklusive Riesenrad, Achterbahn und Seilbahn ist er ein beliebter Ort für Familien und Touristen, die spektakuläre Stadtansichten suchen.
Bagrati-Kathedrale und Gelati-Kloster
Diese UNESCO-Welterbestätten in Kutaissi sind für ihre schönen Fresken und historische Bedeutung bekannt. Die Bagrati-Kathedrale aus dem 11. Jahrhundert ist ein Meisterwerk georgischer Architektur.
Kasbegi
Eingebettet in die majestätischen Kaukasus-Berge ist Kasbegi ein Paradies für Wander- und Ski-Enthusiasten. Die Region beherbergt die beeindruckende Gergeti-Dreifaltigkeitskirche, eines der berühmtesten Wahrzeichen Georgiens.
Gergeti-Dreifaltigkeitskirche
Die auf 2.170 Metern Höhe nahe dem Dorf Stepantsminda gelegene Gergeti-Dreifaltigkeitskirche thront auf einem Hügel unterhalb des Kasbek-Berges. Ein ikonischer und malerischer Ort für Reisende.
Georgische Küche: Ein Muss
Chachapuri (Käsebrot)
Eines der beliebtesten Gerichte Georgiens: Chachapuri ist ein rundes, im Ofen gebackenes Brot, gefüllt mit Käse, Butter und einem Ei. Ein herzhaftes Gericht, das kein Besucher verpassen sollte.
Tonis Puri (Georgisches Fladenbrot)
Dieses traditionelle Fladenbrot mit knuspriger Kruste und weichem Inneren ähnelt dem zentralasiatischen Naan. Es wird oft als Beilage serviert und ist bei Einheimischen sehr beliebt.
Chinkali (Georgische Teigtaschen)
Ähnlich wie chinesische Suppenknödel sind Chinkali mit Fleischfüllungen (Rind, Schwein oder Lamm) und aromatischen Gewürzen gefüllt. Ein echter Geschmack georgischer Hausmannskost!
Lobio
Dieser würzige Eintopf aus roten Kidneybohnen wird oft mit Zwiebeln, Kirschen, Pflaumen und Walnüssen gekocht. Das Gericht ist geschmacksintensiv und wird typischerweise mit Maisbrot serviert.
Churchchela (Georgische Süßkerze)
Diese „georgischen Süßkerzen“ werden aus an einer Schnur aufgereihten Nüssen (Walnüssen, Mandeln oder Haselnüssen) hergestellt, die in dickflüssigen Traubensaft getaucht werden. Das Ergebnis ist eine süße Leckerei, die wie Würste aussieht.
Mzwadi (Traditionelle Fleischspieße)
Mzwadi ist ein klassisches georgisches Grillgericht: mariniertes Fleisch (meist Schwein, Rind oder Lamm) wird über Holzkohle gegrillt, was einen rauchigen, saftigen Geschmack ergibt.
Adschapsandali
Dieser herzhafte Gemüseeintopf mit Auberginen, Paprika und Tomaten, gekocht mit Knoblauch, Basilikum und Koriander, ist eine großartige vegetarische Option mit komplexen Aromen.
Dolma
Dolma sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Weinblätter, oft mit Gewürzen verfeinert. Sie sind eine perfekte Mischung aus herzhaften Aromen und können mit Joghurt serviert werden.
Georgischer Wein: Eine uralte Tradition
Die Geschichte des georgischen Weins
Georgien ist eine der ältesten Weinbauregionen der Welt mit einer über 8.000 Jahre alten Tradition. Archäologen fanden antike Traubenkerne in den Shulaveri-Hügeln, die belegen, dass der Weinbau hier um 6.000 v. Chr. begann. Die einzigartige Qvevri-Methode – Gärung in unterirdischen Tonkrügen – unterstreicht diese reiche Geschichte.
Rebsorten
Georgien beherbergt eine der vielfältigsten Traubensortensammlungen weltweit. Laut der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) gibt es hier über 500 Sorten. Die bekanntesten sind Saperavi (rote Traube für hochwertige, lagerfähige Weine) und Rkatsiteli (weiße Traube für europäische und traditionelle Qvevri-Weine).
