Bekämpfen Sie die Sommerhitze mit einer Schüssel eisiger, erfrischender Süße. Diese Litschi-Eisschale mit ihren delikaten Aromen und der schönen Präsentation ist die perfekte Art, sich abzukühlen. Die mit Ananas gefüllten Litschis erinnern an kleine weiße Blüten, die im Wind schwanken und bringen mit jedem Biss einen Hauch von Sommer.
Nicht nur optisch ansprechend – jeder Löffel ist unglaublich erfrischend und kann sich mit jedem Dessertladen messen. Das Geheimnis dieses zuckerarmen Genusses liegt in der natürlichen Süße von Früchten und Kräutern. Die säuerlich-süßen Aromen der Junifrüchte, kombiniert mit dem einzigartigen Duft von Zitronengraswasser und den blumigen Noten von Jasmin, schaffen ein unvergessliches Erlebnis.
Obwohl Pandanblätter und Zitronengras vielleicht einen Online-Einkauf erfordern, wird der intensive südostasiatische Duft, der bei jedem Schluck aufsteigt, Ihre Mühe lohnen. Fröhlichen Sommer! 
Rezept für Zitronen-Litschi-Eisschale
Zutaten:
- 2 Pandanblätter, verknotet
- 2 Stängel Zitronengras, in Stücke geschnitten
- 800 ml Wasser
- 1 EL weißer Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 2 EL Limettensaft
- 10 Litschis, geschält und entkernt
- 10 kleine Ananasstücke (ca. 1 cm dick), zum Füllen
- 4 Limettenscheiben
- Frische Jasminblüten zur Dekoration
- 2 Pandanblattspitzen zur Dekoration
Zubereitung:
1、Pandanblätter und Zitronengrasstücke mit 800 ml Wasser in einen Topf geben. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Wenn die Pandanblätter gelb werden und das Wasser einen gelbgrünen Ton annimmt, vom Herd nehmen und die Feststoffe entfernen.
2、1 EL weißen Zucker (nach Belieben anpassen) und 2 EL Limettensaft zum Pandan-Zitronengras-Wasser geben. Abkühlen lassen.
3、Litschis schälen und entkernen. Jede Litschi mit einem kleinen Ananasstück (ca. 1 cm dick) füllen.
4、Die gefüllten Litschis, Limettenscheiben in eine Schüssel geben und mit dem Pandan-Zitronengras-Wasser übergießen. Mit Jasminblüten dekorieren.
5、2,5 Stunden im Gefrierschrank gefrieren lassen, bis sich eine dünne Eisschicht an der Oberfläche bildet.
6、Schüssel aus dem Gefrierschrank nehmen, die dünne Eisschicht aufbrechen und die Litschis mit dem Crushed Ice vermengen. Mit 2 Pandanblattspitzen garnieren.
