Bizarre Thai-Delikatessen: Traust du dich, diese exotischen Speisen zu probieren?
Hast du jemals daran gedacht, knusprige, frittierte Insekten zu knabbern? In Bangkok gehört das Probieren von frittierten Insekten für abenteuerlustige Reisende zum Pflichtprogramm. Es ist etwas, das man unbedingt einmal erleben muss – schon allein, um ein Foto zu schießen und es später zu präsentieren. Aber Vorsicht: Das ist nur für Mutige. Weniger Wagemutige begnügen sich damit, ein Foto von einem winzigen Insekt zu machen, und einige Händler verlangen mittlerweile sogar 10 Thailändische Baht (oder mehr) nur fürs Fotografieren!
In vielerlei Hinsicht ähneln frittierte Insekten einer Tüte Chips: Sie sind knusprig, fettig, erschwinglich und der perfekte Begleiter zu einem kalten Bier. Aber im Vergleich zu Chips haben frittierte Insekten mehr Nährwert und eine exotische Note. Unter den hellen Straßenlaternen der Verkäuferstände findet man statt nur einer Snacksorte eine beeindruckende Auswahl an Krabbeltieren – von winzigen Bambuswürmern und Grillen bis hin zu gruseligen Skorpionen und sogar ganzen Ameisenkolonien.
Wo findet man frittierte Insekten in Bangkok?
Der berühmteste Ort für diese knusprigen Krabbler ist die Khao San Road und ihre Umgebung. Jeden Abend gegen 18 Uhr bauen Straßenhändler ihre Stände auf und bieten frisch frittierte Insekten wie Heuschrecken, Bambuswürmer, Seidenraupenlarven, Grillen, Nashornkäfer, Königinnenameisen und Skorpione an. 
Das “Menü” variiert je nach Saison und Angebot auf Bangkoks Märkten. Während Seidenraupenlarven und Grillen ganzjährig erhältlich sind, sind Skorpione eine seltenere Delikatesse. Diese exotischen Spezialitäten sind schwerer zu beschaffen und müssen oft von Lieferanten aus Isaan (Nordostthailand) bezogen werden.
Insekten-Empfehlungen: Womit solltest du beginnen?
Nicht jeder ist mutig genug, gleich loszulegen. Aber welches Insekt solltest du zuerst probieren, wenn du dich traust? Es hängt davon ab, wie weit du gehen willst. Viele dieser Insekten sehen ziemlich abschreckend aus, was die meisten zögern lässt – aber nur die Mutigen, Furchtlosen und wirklich Hungrigen können sie runterwürgen.
Für Anfänger ist das “freundlichste” Insekt wohl der Bambuswurm, oft “Koh Khor” genannt. Obwohl sie knusprig aussehen, sind sie eigentlich weich, breiig und haben einen nussigen Geschmack, ähnlich wie Seidenraupenlarven. Grillen sind etwas knuspriger mit salzigem Geschmack, und Heuschrecken? Nun, sie vereinen süße, salzige und knusprige Texturen – genug, um ihr gespenstisches Aussehen zu vergessen.
Wenn du bereit bist, noch einen Schritt weiter zu gehen, probiere Königinnenameisen, die in Betelblätter gewickelt sind, um ihren säuerlichen Geschmack auszugleichen. Skorpione sind die wahre Delikatesse dieser ungewöhnlichen Küche und verleihen diesem seltenen kulinarischen Erlebnis eine mutige Note.
Wo gibt es frittierte Insekten in Bangkok?
Obwohl frittierte Insekten Street Food sind, gelten sie als lokale Spezialität und werden abends auf Bangkoks Straßen verkauft. Hier sind einige Orte, um deine Neugier zu stillen:
- Jodd Fair
- Khao San Road (Altstadt)
- Soi Cowboy (Sukhumvit Road)
- Klong Toey Market (Rama IV Road)
- Banglamphu (nah am Phra Athit Pier)
- Pahurat (nah am Textilmarkt von Chinatown)
- Patpong (Silom)
Wenn du abenteuerlustig bist, sind dies die Hotspots, an denen du frittierte Insekten frisch serviert mit allen erdenklichen exotischen Aromen findest.
