Nach einem langen Arbeitstag braucht man manchmal nur etwas Einfaches, Warmes und Befriedigendes zum Essen. Wenn Sie Lust auf ein schnelles Abendessen haben, das sowohl lecker als auch tröstlich ist, dann ist die Algen-Garnelen-Nudelsuppe das perfekte Gericht. Sie ist schnell zubereitet, voller frischer Aromen und unglaublich schmackhaft.
Für mehr Bequemlichkeit können Sie fertige Garnelenbällchen kaufen, aber wenn Sie Lust zum Kochen haben, habe ich die Schritte zur Herstellung Ihrer eigenen Garnelenbällchen von Grund auf hinzugefügt. Sobald Sie die Aromaten angebraten und die Garnelenbällchen sowie Nudeln hinzugefügt haben, lassen die Zugabe von Algen und minimaler Würze die natürlichen Aromen voll zur Geltung kommen.
Die Brühe ist leicht und dennoch geschmacksintensiv, das Eieromelett ist goldbraun und weich, die Garnelenbällchen haben Biss, und die Nudeln saugen die köstliche Brühe auf. Es mag einfach aussehen, aber glauben Sie mir, der Geschmack ist eine wunderbare Überraschung, die Sie immer wieder davon kosten lassen wird. 
Diese Suppe wärmt Magen und Seele. Es ist ein einfacher, erdiger Geschmack, der sich wie Zuhause anfühlt.
Ich wünsche Ihnen einen Tag voller Einfachheit und Köstlichkeiten.
Rezept für Algen-Garnelen-Nudelsuppe
Zutaten:
- Garnelenbällchen (oder fertig gekaufte):
- 150g Garnelenfleisch (fein gehackt oder gemahlen)
- ½ Eiweiß
- ½ EL Kochwein
- 1 EL Maisstärke
- ¼ TL Salz
- Eine Handvoll geriebene Karotten (optional)
- Suppenbasis:
- 1 Ei (für das Eieromelett)
- 1 EL Speiseöl
- 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 500ml Wasser (für die Brühe)
- Eine kleine Handvoll Nudeln (beliebige Sorte)
- 1 EL zerkleinerte getrocknete Algen
- ½ EL Garnelenflocken
- 1/3 TL Salz
- ½ EL helle Sojasauce
Zubereitung:
1、Garnelenbällchen vorbereiten:
Für selbstgemachte Garnelenbällchen: Garnelen zu einer Paste hacken. In einer Schüssel die Garnelenpaste mit Eiweiß, Kochwein, Maisstärke und Salz vermengen. 15 Minuten marinieren. Optional geriebene Karotten untermischen. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen.
2、Garnelenbällchen kochen:
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Garnelenbällchen vorsichtig hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Herausnehmen und beiseitestellen.
3、Eieromelett zubereiten:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei mit einer Prise Salz verquirlen und in die Pfanne gießen. Bei niedriger Hitze ein dünnes Omelett backen. In Streifen schneiden.
4、Brühe vorbereiten:
In derselben Pfanne Frühlingszwiebeln im Öl aromatisch anbraten. 500ml Wasser zugießen und aufkochen. Garnelenbällchen und Nudeln hinzufügen, 1-1,5 Minuten kochen.
5、Würzen:
Algen, Garnelenflocken, Salz und Sojasauce unterrühren. Abschmecken.
6、Anrichten:
Suppe mit Nudeln in eine Schüssel füllen. Mit Eierstreifen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Wohltuender Genuss in jedem Löffel
Dieses Gericht mag einfach wirken, aber es ist ein nahrhafter Hochgenuss, der Textur, Geschmack und Komfort perfekt vereint. Ob Kochneuling oder einfach hungrig: Diese Algen-Garnelen-Nudelsuppe wird Ihr neues Lieblingsgericht für hektische Abende. Mit kurzer Vorbereitungszeit und einfachen Schritten ist sie die perfekte Lösung für lange Arbeitstage, an denen Sie etwas Schmackhaftes und Herzhaftes brauchen.
Guten Appetit und genießen Sie den Wohlfühlmoment!
Anmerkungen:
- Fertige Garnelenbällchen sind eine gute Zeitersparnis
- Nudeln nach Belieben austauschen (z.B. Ramen, Udon oder Eiernudeln)
- Die Suppe ist vielseitig anpassbar – ergänzen Sie nach Geschmack Gemüse oder Proteine
Viel Freude beim Nachkochen!
