Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt kennen das Ritual einer guten Tasse Kaffee. Doch in Meulaboh, Indonesien, erlebt man etwas Einzigartiges: Kupi Khop oder „Kopf-über-Kaffee“. Dieses Getränk vereint rustikalen Charme mit Technik und bietet ein Kaffeerlebnis, das in Tradition und Geschmack verwurzelt ist.
Aus der Ferne sieht der Kaffee aus wie ein Teller Kohle, doch tatsächlich handelt es sich um eine umgedrehte Tasse auf einem Teller. Für Außenstehende mag dieses Ritual seltsam wirken, doch in der Region hat es tiefe kulturelle Bedeutung.
Eine Tradition aus dem Meer: Die Geschichte des umgedrehten Kaffees
Die Ursprünge von Kupi Khop gehen auf die lokalen Fischer von Meulaboh zurück. Diese Seefahrer verließen sich auf Kaffee, um ihre langen, anstrengenden Tage auf dem Meer zu überstehen. Manchmal tranken sie ihre Tassen nicht leer und stellten sie umgedreht auf ihre Teller, um Staub und Insekten fernzuhalten. Nach einem langen Arbeitstag kehrten sie zu ihrem halb leergetrunkenen Kaffee zurück, um ihn in Ruhe zu genießen. 
Diese eigenwillige Gewohnheit wurde langsam Teil der Café-Kultur von Meulaboh, und heute sieht man diese Tradition überall – von kleinen lokalen Ständen bis hin zu größeren Cafés. Die einzige Änderung? Ein einfacher Strohhalm in der Tasse für einen moderneren Touch.
Während Ausländer dies vielleicht verwundert betrachten, sehen Einheimische darin eine Möglichkeit, ihre Kaffeekultur zu schätzen und die alten Bräuche am Leben zu erhalten.
Meulaboh: Kaffeezentrum der Provinz Aceh
Meulaboh, eine kleine aber lebendige Stadt in Aceh – einer Region, die für ihre Kaffeeproduktion bekannt ist – hat den Kaffee fest in den Alltag integriert. Als viertgrößter Kaffeeproduzent der Welt besitzt Indonesien eine tief verwurzelte Kaffeekultur, und in Aceh umfasst dies einen einzigartigen Brühstil, der nichts mit Espressomaschinen oder Pour-over-Filtern gemein hat.
In Aceh kann man sicher sein: Hinter jedem Barista stehen tausend Arbeiter, die alle vom Kaffeeanbau leben. Es ist mehr als ein Getränk; es ist ein Symbol für die Wirtschaft der Region und ihre Verbindung zum Land.
