Wenn Menschen über Wein sprechen, denken sie oft an Bordeaux und Burgund in Frankreich, italienische Weine, die Neuen Welt-Weine aus Australien und Neuseeland oder spanische Weine, die für ihre reiche Geschichte und vielfältigen Regionen wie Rioja, Ribera del Duero und Priorat bekannt sind.
Doch heute wollen wir unseren Fokus auf spanische Weine richten, einen unterschätzten Schatz, der lange übersehen wurde.
Spanien ist das drittgrößte weinproduzierende Land der Welt, doch viele Weinliebhaber, insbesondere in China, sind mit seiner Vielfalt und außergewöhnlichen Qualität nicht vertraut. Im Gegensatz zu den gefeierten französischen Weinen oder den durch Medienpräsenz bekannten kalifornischen Weinen bleiben spanische Weine ein gut gehütetes Geheimnis – was auch ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bedeutet! 
Für Neulinge in der Welt des spanischen Weins bietet dieser Leitfaden eine Einführung in seine einzigartigen Aromen, Klassifikationen und unverzichtbaren Sorten.
Eine Einführung in spanische Weine
Ein Land des Weins und der Tradition
Spanien, gelegen auf der Iberischen Halbinsel, verfügt über über 2,9 Millionen Hektar Weinberge und ist damit das flächenmäßig größte weinproduzierende Land. Die Gesamtproduktion liegt jedoch aufgrund geringerer Rebdichte und Erträge an dritter Stelle hinter Frankreich und Italien.
Spanische Weine werden oft als “unkompliziert” beschrieben – zwischen dem Prestige französischer Weine und der Zugänglichkeit italienischer Weine. Ihre wahre Stärke liegt jedoch in ihrer Vielfalt, die stark von den klimatischen Unterschieden des Landes geprägt wird:
- Zentralspanien – Glühende Sommer und eiskalte Winter schaffen kräftige, vollmundige Weine.
- Nordwestspanien (Galicien) – Kühle Meeresbrise und windungsreiche Flüsse machen diese Region als “Grünes Spanien” bekannt, wo frische, lebendige Weine entstehen.
- Südspanien – Trockene, karge Landschaften mit starken Winden machen den Weinbau zur Herausforderung, was zu extrem konzentrierten Weinen führt.
- Ostspanien – Mediterrane Einflüsse schaffen ein warmes, luftiges Klima, ideal für geschmeidige, elegante Weine.
- Nordostspanien – Die Pyrenäen halten Regenwolken vom Zentrum fern, was zu trockeneren Bedingungen führt.
Die Klassifikation spanischer Weine verstehen
Spaniens Etikettierungssystem
Spanische Weinetiketten können verwirrend sein, aber das Verständnis des Klassifikationssystems erleichtert die Auswahl. Da Spanien zur EU gehört, ähneln seine Qualitätskategorien denen in Frankreich und Italien.
Das System, geordnet von niedrigster bis höchster Qualität, umfasst:
- Vino de Mesa (VDM) – Tafelwein ohne geografische Herkunftsangabe.
- Vino Comarcal (VC) – Regionale Weine leicht höherer Qualität.
- Vino de la Tierra (VDLT) – Vergleichbar mit Frankreichs Vin de Pays, zeigt überlegene regionale Qualität an.
- Denominación de Origen (DO) – Spanisches Äquivalent zur französischen AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
- Denominación de Origen Calificada (DOCa) – Die höchste Klassifizierung für prestigeträchtige Regionen. Aktuell haben nur Rioja und Priorat diesen Status.
Reifekategorien spanischer Weine
Spanien ist für längere Reifeprozesse bekannt, besonders bei Rotweinen. Weine der DO- und DOCa-Kategorien werden weiter nach Reifezeit unterteilt:
- Joven – Junger Wein, minimal gereift, kurz nach der Produktion abgefüllt.
- Crianza – Mindestens zwei Jahre gereift, davon sechs Monate bis ein Jahr in Eichenfässern.
- Reserva – Mindestens drei Jahre gereift, davon ein Jahr in Eichenfässern.
- Gran Reserva – Höchste Stufe, mindestens fünf Jahre gereift, davon zwei Jahre in Eichenfässern.
Spanische Weine, die man probieren muss
Cava: Spaniens ikonischer Schaumwein
Cava ist Spaniens berühmter Schaumwein, hauptsächlich produziert in Katalonien, nördlich von Barcelona. Wie Champagner in Frankreich und Franciacorta in Italien wird Cava nach der traditionellen Methode mit zweiter Flaschengärung hergestellt.
Cava ist eine fantastische Alternative zu Champagner – exzellente Qualität zu einem Bruchteil des Preises.
Tempranillo: Das Herz spanischer Rotweine
Tempranillo ist Spaniens Signature-Rebsorte, landesweit verbreitet. Die besten Ausprägungen stammen aus Rioja und Ribera del Duero, wo sie Weine mit reichen Frucht-, Gewürz- und erdigen Aromen hervorbringt.
Rioja-Weine vereinen besonders altweltliche Eleganz (erdig, strukturiert) mit neuweltlicher Fülle (reife Fruchtaromen).
Priorat: Kräftige und intensive Rotweine
Priorat produziert einige der kraftvollsten und komplexesten Rotweine Spaniens. Die Region ist bekannt für zerklüftetes Terrain und extremes Klima, was zu tief konzentrierten Weinen führt.
Priorat-Rotweine sind typischerweise Cuvées aus Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon und Syrah.
Einer der Top-Erzeuger in Priorat ist Alvaro Palacios, bekannt für hochwertige Weine zu vernünftigen Preisen.
Sherry: Spaniens flüssiges Gold
Sherry, oft als “Nationalwein Spaniens” bezeichnet, wurde von Shakespeare als “spanischer Sonnenschein in der Flasche” beschrieben.
Dieser aufgespritete Wein reift im Solera-System, das Weine unterschiedlicher Jahrgänge verschneidet. Sherry gibt es in trockenen und süßen Varianten:
- Trockener Sherry: Enthält Fino und Manzanilla, bekannt für ihre prägnante Salznote.
- Süßer Sherry: Enthält Pale Cream (eine Mischung aus Fino und Traubenmostkonzentrat) sowie reiche Dessertsherries wie Pedro Ximénez.
Abschließende Gedanken: Spaniens verborgene Weinschätze entdecken
Spanische Weine bieten eine beeindruckende Bandbreite – von prickelndem Cava über kräftigen Tempranillo bis hin zu aufgespritetem Sherry. Während französische und italienische Weine im Rampenlicht stehen, bleibt Spanien ein unterschätzter Schatz mit Weltklasse-Qualität zu unschlagbaren Preisen.
Warum also nicht beim nächsten Flaschenkauf die lebendige Welt spanischer Weine erkunden?
