Schwarzes Pfeffer -Rindfleisch -Rezept: zart, würzig und unwiderstehlich!

Nur wenige Gerichte mischen westliche und chinesische Aromen so perfekt wie schwarzes Pfeffer -Rindfleisch. Dieses Essen in Restaurantqualität ist zu einem Grundnahrungsmittel in Heimküchen in ganz China geworden, das wegen seiner kühnen Aromen und seiner einfachen Zubereitung geliebt wird.

Warum? Weil er ein Mann der Tradition ist, wenn es um Essen geht. Saisonale Zutaten, altehrwürdige Techniken-sobald er eine Methode findet, die er mag, bleibt er ein Leben lang daran. Seine kulinarischen Vorlieben sind so tief verwurzelt, dass er sogar vermeidet, ins Ausland zu reisen, teilweise, weil er den Kampf, Mahlzeiten zu finden, die zu seinem Geschmack passt, fürchten.

Aber schwarzes Pfeffer -Rindfleisch ist die Ausnahme. Dies ist vielleicht das am weitesten verbreitete westliche Gericht in China – so sehr, dass es sich oft wie ein chinesischer Klassiker anfühlt. Zarte, saftige Rindfleischstreifen und der kräftige, aromatische Kick schwarzer Pfeffer ergänzen sich wie lebenslange Freunde. Der Pfeffer ist durchsetzungsfähig, aber nie überwältigend und lässt die reichen Aromen des Rindfleischs scheinen.

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Beträufeln Sie diese würzige, herzhafte Sauce über einer Schüssel mit DämpfenWeißer ReisUnd Sie haben eine Kombination, die niemand widerstehen kann.

Wie man das perfekte schwarze Pfeffer -Rindfleisch macht

Schritt 1: Das Rindfleisch marinieren

1. Beginnen Sie mitRinderfilet– Rennen Sie es, tupfen Sie es trocken und schneiden Sie es in Streifen.
2. Jahreszeit mitWein kochenAnwesendSalzAnwesendAusternsauce, UndMaisstärkegut mischen.
3. Das Rindfleisch mit einer dünnen Ölschicht bebeziehen, es mit Plastikfolie bedecken und zumindest für mindestens kühlen30 Minuten(länger für tieferes Geschmack).

Schritt 2: Braten Sie das Rindfleisch an

1. Öl in a erhitzenWokoder Pfanne.
2. Rühren Sie das Rindfleisch, bis es ist60-70% gekochtdann entfernen und beiseite legen.

Schritt 3: Braten Sie die Aromatik an

1. In der gleichen Pfanne, PfanneZwiebelnbis duftend.
2. Bring das Rindfleisch in die Pfanne und wirf alles zusammen.

Schritt 4: Bringen Sie alles zusammen

1. Jahreszeit mitSalzAnwesendIch bin Sauceund eine großzügige Menge anschwarzer Pfeffer(oder verwenden Sie schwarze Pfeffersauce für zusätzlichen Reichtum).
2. Kurz vor dem Abschluss Paprika einwerfen – bis sie zart, aber immer noch knusprig sind.

Und da haben Sie es – ein Gericht, das so lecker ist, dass Sie es wollenservieren Sie es über ReisUnd genießen Sie jeden letzten Bissen!