Nach einem lebensverändernden Bissen vonKokosnuss -Curry -GarnelenAn einem versteckten thailändischen Ort wurde ich eine Frau besessen. Die Art und Weise, wie die Kaffir-Limetten-Sauce an blacks schwarzen Tiger-Garnelen klammerte, verfolgte meine Träume. So habe ich den Code geknackt, um das neu zu erstellenKokosnuss -Curry -GarnelenMagie zu Hause – mit nur einer Pfanne und 20 Minuten.
Warum dieses Rezept zum Mitnehmen schlägt
5-ingustient Alchemie
- Garnelenköpfe= kostenloses Geschmack Gold (nicht wegwerfen!)
- Thai Yellow Curry Paste(Mae PloyMarke bevorzugt)
- Vollfett-Kokosmilch(Chaokohmacht die Sauce seidener)
- Weiße Zwiebelnfür subtile Süße
- Frische Kräuter(Koriander oder thailändische Basilikum)
Kokos-Curry-Garnelen (No-Water-Methode)
1 、Vorbereitung:Schälen und devein12 große Garnelen(Ich habe schwarze Tiger -Garnelen verwendet) und hielt die Köpfe. Scheibe½ weiße Zwiebelin Streifen.
2 、Render Shrimp Oil:Hitze2 EL Ölin einer Pfanne bei schwacher Hitze. Fügen Sie Garnelenköpfe hinzu und braten Sie duftend und das Öl wird orange. Köpfe entfernen. 
3 、Geschmack bauen:Im selben Öl die Zwiebeln bis weich anbraten. Hinzufügen75G gelbe Curry -Pasteund rühren bis aromatisch. Garnelen hineinwerfen und nur rosa kochen.
4 、Kochen:Hineingießen150 ml Kokosmilchund sanft köcheln für3-5 Minuten(nicht hart kochen).
5 、Aufschlag:Garnieren mitgeschnittene Vogel -Augen ChilisUndKoriander. Beträufeln mit1 zusätzliche TBSP -Kokosmilchfür Reichtum.
Warum wurde dies zu meinem wöchentlichen Verlangen
Dieser erste Biss transportiert mich zuPhuketAbendessen am Strand – derPudding -Sauce, Diesnap of fresh shrimp, Diearomatische Hitze. Es istcomfort foodUndAbenteuerin einer Schüssel.
Ready to ditch the takeout menu?Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken. 🍤✨
