Es heißt, die Leute, die darauf wetten, dass Mexiko Deutschland bei der Weltmeisterschaft schlägt, machen jetzt Urlaub in Strandvillen. Wer härter arbeitet, hat Erfolg – auch im Urlaub. Aber es gibt noch eine andere Möglichkeit, vorne zu bleiben: verstehenMexikanisches Essenwie ein Einheimischer. Diese 21 überraschenden Fakten verschaffen Ihnen die Oberhand in Sachen kulinarisches Wissen, selbst wenn Ihr Budget geplatzt ist.
Tacos, Tortillas und Burritos – entschlüsselt
1. Burritos sind mexikanisch (aber auch amerikanisch)
DerBurritoUrsprünglich stammt es aus Nordmexiko, doch die Amerikaner machten es berühmt. Die Version, die die meisten Chinesen kennen? Der mexikanische Hühnchen-Wrap von KFC – ein entfernter Verwandter des Originals.
2. Tortillas gibt es überall
Denken Sie nachTortillasals mexikanisches Äquivalent zum chinesischen Mantou (gedämpfte Brötchen). Nahezu jeder Snack oder jedes Gericht kann darin eingewickelt, dazu serviert oder daraus zubereitet werden. 
3. Taco vs. Burrito: Der Wrap-Unterschied
Hier ist die einfache Regel: aTacofaltet seine Tortilla zur Hälfte und lässt die Füllung frei. Ein Burrito umhüllt alles im Inneren vollständig. Stellen Sie sich einen Taco als ein offenes Lächeln vor, einen Burrito als eine geschlossene Faust.
4. Insekten sind Freiwild
Theoretisch kann jedes Fleisch in einen Taco passen. An authentischen mexikanischen Straßenständen, darunter auch Insekten. Heuschrecken (Heuschrecken), Ameisenlarven und sogar Würmer kommen als Füllungen vor. Klopfen Sie nicht daran, bis Sie es ausprobiert haben.
Nationale Schätze
5. Fajitas sind flexibel
Fajitas– brutzelnde gegrillte Fleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln – werden traditionell mit Reis oder Tortillas gegessen. Keine Regeln. Einfach einpacken und genießen.
6. Chile en Nogada: Das Nationalgericht
Chile in Nogadaist eine einzelne gefüllte Paprika, überzogen mit Walnuss-Sahnesauce und Granatapfelkernen. Es wird oft als Mexikos Nationalgericht bezeichnet.
7. Warum es das Nationalgericht ist
Die Farben: grüner Pfeffer, weiße Walnusssauce, rote Granatapfelkerne. Sie passen zur mexikanischen Flagge. Jeder Bissen ist eine patriotische Aussage.
8. Nachos sind eigentlich Amerikaner
Nachoswurden in Mexiko erfunden? Nein. Sie haben ihren Ursprung in der Grenzstadt Piedras Negras, aber die Version, die die Welt kennt – Käsesauce, Jalapeños, Tortillachips – wurde in den Vereinigten Staaten populär.
Hüten Sie sich vor dem Unerwarteten
9. Pambazo: In roter Soße getränktes Brot
Sehenein Kampfauf einer Speisekarte? Beachten Sie Folgendes: Das Brot wird vor dem Füllen in rote Chilisauce getaucht. Es ist nichts für schwache Nerven.
10. Maulwurf: Nicht das, was Sie denken
Molist keine Chilisauce. Es ist keine Schokoladensoße. Es ist kein Curry. Es sind alle drei – und noch mehr. Komplex, reichhaltig und unendlich vielseitig – Mole ist die ultimative mexikanische Allzwecksauce.
11. Guacamole ist ein Gewürz (und eine Mahlzeit)
Im avocadoreichen MexikoGuacamolewird wie chinesischer fermentierter Tofu gegessen (verloren) – morgens, mittags und abends. Verteilen Sie es auf allem.
Tamales, Frühstück und Scheidung
12. Mexiko hat seinen eigenen Tamal-Tag
Tamales (in Schalen gedämpfter Maisteig) sind uralt. Der 2. Februar istLichtmess– im Wesentlichen mexikanischer Tamal-Tag. Einige sind in Maishülsen eingewickelt, andere in Bananenblätter.
13. Das Frühstück besteht aus Tortillas mit Eiern
Chilaquiles: frittierte Tortillastücke, in Salsa gekocht, garniert mit Eiern. Es ist das mexikanische Frühstück der Champions.
14. Geschiedene Eier sind eine echte Sache
Geschiedene Eier(Geschiedene Eier) besteht aus zwei Spiegeleiern auf demselben Teller – jedoch getrennt durch eine Wand aus gekühlten Bohnen. Der eine bekommt rote Salsa, der andere grüne. Daher der Name.
Stadionsnacks und Getränke
15. Gebratene Schweinehaut ist ein Grundnahrungsmittel im Stadion
Mexikaner gehen mit Taschen voll zu FußballspielenKnistern—frittierte Schweineschwarten. Knusprig, salzig und perfekt, um den Schiedsrichter anzuschreien.
16. Würziger Obstsalat
Frucht mit Chileist mit Chilipulver übergossener Obstsalat. Es wird dich aufwecken und dich dann fragen, was dich getroffen hat. Süß, sauer, würzig und absolut süchtig machend.
17. Horchata schmeckt wie Mandeln (ist es aber nicht)
Horchataist ein Reisgetränk. Aber fügen Sie Zimt hinzu, und es schmeckt bemerkenswert nach Mandelmilch. Keine Mandeln im Spiel. Es ist eine köstliche Illusion.
18. Die drei Nationalgetränke
Reiswasser (Horchata), Tamarindensaft (Tamarindenwasser) und Hibiskustee (Hibiskuswasser) sind die drei Inbegriffe MexikosSüßwasser. Finden Sie sie überall.
19. Gewürzkaffee, nicht Latte Art
Mexikanischer Kaffee enthält oft Gewürze, die man in der Küche erwarten würde – Zimt, Nelken und sogar Chili. Es ist kräftig, aromatisch und hat nichts mit dem üblichen Morgengetränk zu tun.
20. Michelada: Das Katermittel
Micheladaist Bier, gemischt mit Limettensaft, scharfer Soße, Worcestershire-Sauce und Sojasauce. Der Glasrand ist gesalzen. Trinken Sie es nach einer langen Nacht, dann überleben Sie vielleicht.
21. Jede Michelada ist anders
Jede Bar und jedes Restaurant hat ihr eigenes Rezept. Zu den wildesten Kombinationen gehören Garnelenpaste, Bananenscheiben, zerstoßene Erdnüsse, Jicama und Gurke. Es gibt keine falschen Antworten – nur mutige.
Ihr Spickzettel für mexikanisches Essen
Jetzt wissen Sie es. Wenn jemand mexikanisches Essen erwähnt, können Sie Fakten über Insekten-Tacos, Scheidungseier und Reisgetränke erwähnen, die nach Mandeln schmecken. Sie verstehen, warum ein Chili-Gericht zum nationalen Symbol wurde. Sie wissen, was Sie nicht bestellen sollten, es sei denn, Sie sind bereit für mit Chili getränktes Brot.
Mexikanisches Essenist mehr als Tacos und Tequila. Es ist Geschichte auf dem Teller, Farbe auf der Gabel und Überraschung bei jedem Bissen. Wenn Sie sich das nächste Mal ein WM-Spiel ansehen, beeindrucken Sie Ihre Freunde – nicht mit Ihrer Wettstrategie, sondern mit Ihrem Wissen darüberChili in NogadaUndgeschiedene Eier.
Das ist ein Sieg, den jeder feiern kann.
