Hay un dicho: “Vive en Francia, viaja por América, come en España.”
España tiene una ventaja geográfica natural, con un clima que proporciona un entorno ideal para el cultivo de sus ingredientes, y su cultura regional única añade un encanto infinito a su gastronomía. Al caminar por las calles y callejones de España, encontrarás una abundancia de alimentos bellamente moldeados y coloridos, pero independientemente de si estás en un restaurante lujoso o en una taberna animada, siempre encontrarás el plato español por excelencia: las tapas.
Tapas, traducido como “cubiertas”, se refiere a pequeños platos de diversos platos destinados a acompañar bebidas, permitiéndote disfrutar de una amplia variedad de alimentos sin preocuparte por ganar peso. Los españoles suelen almorzar alrededor de las 2 p.m. y cenar cerca de las 9 p.m., y las horas despreocupadas entre medias están dedicadas al tiempo de Tapas. Las tapas pueden servirse frías o calientes, como aperitivos o comidas completas. 
Los españoles a menudo se reúnen en grupos de tres a cinco, pidiendo varias bebidas junto con docenas de platos de tapas para disfrutar de la tarde y las horas de la madrugada. Aunque no tiene la elegancia del té de la tarde británico ni el bullicio ahumado de los mercados nocturnos chinos, encarna el estilo de vida español: despreocupado y espontáneo.
Diferentes regiones de España tienen sus propias tapas distintivas, ¡así que sumérjamosnos en un festín de tapas a medianoche!
Esta es la combinación de tapas más clásica. El jamón ibérico, uno de los mejores jamones de España, se disfruta mejor con una copa de rosado español o jerez, un absoluto deleite para las papilas gustativas.
Una vista común en los bares españoles, estas son patatas cortadas en formas irregulares, fritas y luego cubiertas con salsa de tomate picante. Disfrutadas con cerveza o vino, se siente muy español.
Un plato muy tradicional español donde se asan grandes gambas, luego se cubren con ajo, aceite de oliva y chile, y se cocinan brevemente.
Un plato ruso auténtico hecho de atún, ensalada de patatas, mayonesa, zanahorias, guisantes y otras verduras, ¡que es bastante popular en España!
Originario del norte de España, este plato de tapas utiliza varios tipos de pimientos, siendo las aceitunas verdes la elección clásica. Después de freír los pimientos, se encurten en sal marina, convirtiéndose en pimientos de piel de tigre al estilo español, excelentes con carne y mariscos.
Quince, hierbas, limón y azúcar se convierten en una consistencia similar a la gelatina, se alternan en capas con queso Manchego para un postre de Tapas dulce y aromático de verano.
Las tortillas españolas vienen en muchas variedades, pero la más auténtica se hace con patatas, cebollas y huevos.
Los españoles adoran todo tipo de albóndigas, desde cerdo, ternera, pescado, hasta opciones vegetarianas. Mezcladas con huevo y hinojo, se convierten en la versión española de las albóndigas de cabeza de león al estilo rojo, una tapa común para beber.
También conocido como “camarones con gabardina”, este plato consiste en rebozar camarones en harina o harina de maíz, dejando solo la cola expuesta, y luego freírlos. A veces se usa azafrán para añadir color, convirtiéndolo en la versión española del tempura.
Esta es una conocida sopa fría española de verduras, hecha principalmente de tomates, pepino, pimientos rojos y verdes, cebollas, ajo, albahaca y más, ofreciendo un sabor rico y refrescante.
¿Cómo podrías perderte esta delicia natural estando en España?! Los caracoles son un tentempié imprescindible en los bares, similar a cómo la gente en el sur de China come caracoles de campo con sus bebidas, pero la carne de caracol es más suave, jugosa y muy sabrosa.
Otra clásica tapa española. Las patatas se hierven, luego se cubren con pasta de ajo y mayonesa, se enfrían y se sirven como acompañamiento refrescante para el verano.
Las habas, un ingrediente único español, ofrecen una frescura y un toque ácido que se combinan maravillosamente con el rico queso de cabra, ideal para disfrutar con una copa de vino tinto.
El pulpo se hierve, luego se fríe en aceite de oliva caliente con polvo de chile y otras especias.
