Ha pasado un tiempo desde que compartí algunas recetas para perder peso para este verano, ¿has estado siguiendo? Si no, no te preocupes. Si la pereza se ha apoderado de ti, entonces… ¡compartiré recetas aún más simples para derrotarte!
Hoy, revelo tres sopas, todas ellas favoritas de las celebridades.
“Sopa de Bruja”, la elección de Faye Wong. 
Solo el nombre y su origen gritan “duro”. La receta es simple hasta el extremo, como preparar una poción mágica. Saltea las verduras hasta que desprendan su aroma y estén suaves, creando una sopa que es picante, dulce y refrescante.
Sopa de Daikon, la elección de Yang Mi.
Con solo huevos y rábano blanco, puedes crear una sopa cremosa. Parece ligera pero tiene un sabor intenso. La pimienta añade aroma, el huevo aporta frescura, y la dulzura del rábano es una grata sorpresa cuando se combina con ingredientes aparentemente no relacionados. Ten cuidado, sin embargo, tu metabolismo se acelerará después de esta sopa.
Sopa agridulce, la elección de Guan Xiaotong.
Esta sopa no solo abre el apetito sino que también te llena. El pollo agridulce con champiñones satisface completamente los antojos de los amantes de la carne durante esta fase especial, salvándote la vida.
¡Come bien, adelgaza!
La sopa de bruja para adelgazar de Faye Wong:
Lava y corta 2-3 tallos de apio (yo usé 50g), pica 2 tomates después de pelarlos, corta 1 pimiento verde en trozos grandes, 1/4 de cebolla en trozos grandes, 1/4 de repollo en piezas grandes y pica finamente 2 dientes de ajo.
2. Calienta una olla a fuego medio, añade media cucharada de aceite, sofríe el ajo hasta que esté fragante, luego agrega los tomates cortados en cubos y saltea hasta que estén suaves. Añade aproximadamente 800 ml de agua y deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
3. Añade la cebolla, el apio, la col y el pimiento verde, cocina a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Después de hervir, agrega 1/4 de cucharada de sal y mezcla bien.
La sopa de rábano gigante que desequilibra la balanza de Yang Mi:
Pela y corta en juliana 300g de daikon, resérvalo.
2. Cubre el fondo de una olla con una capa fina de aceite, casca un huevo y fríelo a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. Añade los bastoncitos de rábano blanco y saltea uniformemente.
Vierta 500 ml de agua hirviendo, cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, luego agregue 1/6 de cucharada de sal y 1/5 de cucharada de pimienta blanca, mezcle bien y estará listo para servir.
4. Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.
Sopa agridulce de Guan Xiaotong:
Hierve 1 pechuga de pollo con 1 nudo de cebolleta verde y 2-3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina, hasta que esté cocido. Desmenuza el pollo y reserva el caldo de pollo. Recuerda quitar la espuma si aparece.
Remoja 10g de hongo negro y 10g de capullos de lirio secos hasta que se rehidraten, desmenuza el hongo negro, corta los capullos de lirio por la mitad, corta en juliana 20g de zanahoria, 20g de ñame, corta 40g de setas enoki en segmentos, 30g de algas en trozos y 50g de calamar en tiras. Pica 2 cebolletas y 2 rodajas de jengibre.
Salsa Agridulce: Mezcla 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2/3 de cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta, 1/4 de cucharada de sal y 1 cucharada de chiles picados.
4. Calienta una olla a fuego medio, añade una cucharada de aceite de maíz, sofríe el jengibre y las cebolletas hasta que desprendan su aroma, luego agrega las tiras de zanahoria y alga para saltear.
5. Vierta el caldo de pollo y lleve a ebullición, agregue los brotes de lirio, el hongo negro y los champiñones enoki, mezclando bien.
6. Añade la salsa agridulce, luego el ñame, el pollo desmenuzado y el calamar, y cocina durante 3 minutos. Finalmente, vierte el huevo batido (usé 1 huevo), sirve en tazones y decora con cilantro. El cilantro se puede agregar al gusto.
Un tazón de sopa al día mantiene el peso a raya, ¡y además es saludable!
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