En el vasto cosmos de bebidas extrañas alrededor del mundo, el Vino de Mierda de Corea (Ttongsul) es un agujero negro ardiente, desgarrando brutalmente la inocencia de las personas.
Como algunas bebidas pueden llevarte volando, esta te lleva volando un poco demasiado alto. Después de perder la gravedad, te preguntarás cuánto tiempo puede resistir tu barra de salud al abismo del sabor.
El líquido marrón descansa en la botella como un rocío precioso producido arduamente por el Depredador en su última etapa de vida. Al desenroscar la tapa, una ráfaga de viento fétido golpea tu rostro, haciéndote pensar en Ximen, Xiaolian y Wang Ma. 
Podrías haber probado licores fuertes, vino medicinal de animales, o incluso vino de yogur fermentado, pero esta mierda de primera es la prueba definitiva tanto para tus papilas gustativas como para tu exploración de los límites de la civilización humana. Desafía tu paladar y constantemente sondea tus límites mentales.
Tan notorio que naturalmente atrae la curiosidad de los buscadores de emociones.
Es una experiencia que uno recordará de por vida, un doble impacto tanto para el cuerpo como para el alma.
La mayoría de los turistas angloparlantes, al probarlo por primera vez, sin ninguna transición, gritan en su idioma nativo: “¡Oh mierda!”
Este es el procedimiento estándar: toma un sorbo, luego abre mucho los ojos como si te hubiera golpeado una descarga eléctrica, cubre rápidamente tu boca y corre hacia la ventana para vomitar. Pero lo que realmente descompone a las personas no es el sabor, sino el regusto persistente que no desaparece.
Ese aroma permanece en tu boca toda la noche hasta que los escarabajos peloteros, que han viajado desde lejos, se arrodillan ante tu cama por la mañana, saludándote como su nuevo rey, “¡Mi honor, mi rey!”
Una vez, una reportera japonesa llamada Chiyoko, al escuchar la leyenda del vino de mierda coreano, vino específicamente a Corea para experimentarlo. Cuando levantó la copa, solo al tocarla con sus labios fue como si la quemara ácido sulfúrico; su expresión cambió instantáneamente de anticipación a desesperación: “¿Qué se supone que debo beber? ¿Es este el legendario vino de mierda?”
No se atrevía a beber demasiado, solo tomó un pequeño sorbo, su cuerpo entero temblando, las lágrimas casi derramándose de sus ojos: “Esto es, esto es realmente una mierda! No puedo beber más, Germi!”
Aunque Chiyoko solo bebió un sorbo, sus quejas no cesaron.
Ella tosió mientras se giraba hacia la cámara: “Este sabor es como el de alguna criatura antigua y extraña sacada de las profundidades del mar, hace mucho tiempo muerta.”
Aunque su crítica se inclinaba hacia lo literario, no hay duda de que su experiencia fue la misma que la de esos turistas occidentales, una maldición del inodoro de la que no se podía deshacer.
Las actitudes de los coreanos hacia el vino de mierda generalmente se dividen en dos: una es una evitación instintiva, la otra es una reverencia por la tradición y la fe.
“Beber vino de mierda es bueno para la salud”, siempre dice la generación mayor de coreanos. A pesar de que la medicina moderna ofrece alternativas a estos supuestos efectos milagrosos, aquellos que se aferran a la tradición aún creen que el vino de mierda puede fortalecer los huesos, eliminar la estasis sanguínea y mejorar el poder de combate.
Debes superar la barrera psicológica para entender realmente su significado profundo.
Inicialmente, es doloroso beberlo, pero el retrogusto es tan profundo como el río Han.
Vino de mierda, aparentemente solo una mezcla de arroz glutinoso y heces de niños, en realidad contiene un código cultural secreto.
La leyenda del Vino de Mierda se remonta a la Dinastía Joseon, donde se consideraba un vino medicinal mágico, que supuestamente curaba tumores, fortalecía los músculos e incluso repelía a los espíritus malignos.
El proceso de hacer vino de mierda es tan complejo que podrías sospechar que hay un entusiasta de las fosas sépticas apoyándolo en secreto desde atrás.
Primero, el ingrediente principal debe ser las heces de niños de entre 4 y 7 años. Se dice que las heces de este grupo de edad no son tan fétidas y suelen ser más puras que las de los adultos.
Para asegurarse de que no hubiera parásitos, los artesanos que hacían vino de baja calidad también hacían que estos niños tomaran medicación desparasitante por adelantado.
Enfatizando de nuevo, el atractivo inicial del vino malo se basa en la teoría de que “no huele”, no en el colapso actual de la civilización humana.
Las heces luego pasan por un proceso de fermentación: se mezclan con agua durante 24 horas de fermentación, luego se añaden arroz glutinoso y arroz no glutinoso, junto con levadura.
Todo esto debe sellarse y fermentarse bajo una manta, con la temperatura controlada entre 30 y 37 grados Celsius. Uno podría decir que es como simular el nacimiento de un pequeño tanque séptico.
Sin embargo, la parte más impactante es que la señal de una fermentación exitosa no es solo la elaboración de una botella de líquido, sino el momento en que se abre la tapa, el aire se llena con un aroma tan potente que puede desorientar instantáneamente a cualquier mosca.
El aroma de estas bacterias podría convertirse en una pesadilla para los residentes de los alrededores durante algún tiempo.
Aunque la mayoría de los coreanos mostrarían vergüenza o incluso fruncirían el ceño y lo evitarían al mencionar el vino malo, aún juega un papel único en ciertos círculos de nicho.
El vino de mierda no es solo un vino medicinal; es más bien un ritual, un desafío para los valientes. Algunos creen que puede purificar el alma, pensando que la fuerza que se obtiene de tal vino puede curarlo todo, incluso los males urbanos modernos como la ansiedad, el insomnio y los problemas masculinos no hablados. Después de todo, tener un final satisfactorio en el baño es ahora un lujo para los trabajadores.
Beber vino malo desafía los límites del cuerpo, los confines del espíritu y el castillo del alma.
Como dijo una vez un entusiasta del vino malo: “El vino malo es como el vino fino, para ser sorbido, no tragado. El sabor inicial puede ser doloroso, pero el retrogusto te deja sintiendo la pérdida de los malos espíritus.”
Sus efectos posteriores también son bastante fuertes. Algunos dicen que el sabor es dulce como el vino de arroz, pero una vez que lo bebes, inmediatamente sientes el terror de ser perseguido por recuerdos aterradores. Si alguna vez has probado algo que preferirías olvidar, ese sabor persistirá en cada rincón de tu boca, como ver a un demonio nocturno en plena noche, inescapable.
En ciertos ambientes, como reuniones de almas valientes o concursos de curiosidad, se suele servir vino malo para poner a prueba el coraje de uno.
Se dice que en un “Concurso de Valentía de Luchadores de Mierda”, los participantes deben beber una taza en ayunas, con la mitad incapaz de terminarla, y la otra mitad quejándose: “Preferiría no evitar el servicio militar nunca más.”
Además, algunos equipos de documentales japoneses incluso encontraron inspiración en el vino de mierda. Documentaron todo el proceso de elaboración e incluso quisieron llevar muestras de vuelta, lo que hizo que los coreanos fueran muy cautelosos, temiendo que la técnica para hacer vino de mierda fuera adelantada por otros países como patrimonio cultural inmaterial.
La existencia de vino de mierda no es un caso aislado. La cultura fecal coreana siempre ha tenido una veta utilitaria extraña desde la antigüedad hasta el presente.
En la actualidad, Corea ha desarrollado chocolates con forma de heces como recuerdos populares.
Durante la Dinastía Joseon, la salud del rey era monitoreada por eunucos que examinaban las heces; incluso hoy en día, la ciudad de Suwon en la provincia de Gyeonggi tiene un museo del inodoro, donde se pueden ver diversas esculturas con temática fecal, siendo la más llamativa la representación del artista coreano Yong-Duk Won de Buda, Jesús y Eva agachados en el inodoro juntos, simbolizando la integración cultural.
En los últimos años, el vino de mierda ha ido desapareciendo gradualmente de los bares coreanos convencionales, convirtiéndose más bien en una leyenda extraña y olvidada.
A pesar de esto, todavía aparece con frecuencia en documentales y programas de curiosidades, convirtiéndose en un fantasma de medianoche en los círculos culturales. Se le trata como una reliquia de la historia, un símbolo de las costumbres.
Alguien dijo una vez que la vida es como el vino, y el vino de mierda podría ser la vida más intensa de todas. Como el reportero que lloró después de beberlo: “Antes de beber vino de mierda, solo sabías que la vida tenía muchos desafíos, pero después de beberlo, te darás cuenta de que los verdaderos desafíos apenas han comenzado, y la vida, se acabó.”
