La Ruta 66, a menudo llamada la “Carretera Madre”, es sin duda una de las autopistas más icónicas de los Estados Unidos. Extendiéndose a lo largo de ocho estados y tres zonas horarias, ha sido fuente de innumerables historias y recuerdos inolvidables.
Si alguna vez tienes la oportunidad de conducir por esta ruta legendaria, rápidamente te darás cuenta de que hay mucho más que vistas escénicas para disfrutar. A lo largo del camino, los restaurantes junto a la carretera ofrecen una variedad de delicias locales que no te puedes perder. Profundicemos en algunas de las paradas gastronómicas más interesantes que puedes experimentar en este viaje.
Parada 1: Restaurante Crandon
Pollo Frito Americano Auténtico 
Para cualquiera que busque auténtica comida reconfortante estadounidense, una parada en Crandon’s Restaurant en Vinita, Oklahoma, es imprescindible. Establecido en 1927, este histórico restaurante ha servido a generaciones de locales y viajeros las mismas deliciosas comidas.
El plato estrella del restaurante son los frijoles con chile, hechos con carne de res y frijoles, todo cubierto con una salsa agridulce y picante. Sin embargo, la estrella del menú es la milanesa de pollo frita, que sigue la receta original del fundador. Después de marinar el pollo, sumergirlo en huevo y cubrirlo con harina, se fríe hasta alcanzar una perfección crujiente. Acompañado de salsa cremosa y puré de papas, este plato es el ejemplo perfecto de la cocina clásica estadounidense.
Como dice el anfitrión Andrew, “Así es como debería saber el pollo frito según la Encyclopaedia Britannica.”
Parada 2: Festival de Testículos de Vaca
Los Peculiares Placeres de los “Huevos” de Toro Fritos
Unas pocas millas al oeste del restaurante Crandon, entrarás en un festival gastronómico bastante inusual: el Festival de Testículos de Vaca en Vinita, Oklahoma. Cada junio, miles se reúnen para presenciar la competencia más grande del mundo de cocina de testículos de toro, una tradición estadounidense centenaria.
Después de la castración anual de los toros jóvenes, los testículos sobrantes se utilizan para este plato extraño pero querido. Los equipos compiten preparando sus propias recetas secretas, añadiendo ingredientes como queso en polvo, harina de maíz y galletas trituradas para dar más sabor a los “huevos” de toro. Una vez rebozados y fritos, se sirven calientes y crujientes, listos para que los invitados más atrevidos los prueben.
El anfitrión Andrew, quien los prueba valientemente, comenta: “¡Los ‘huevos’ de vaca frescos realmente saben bastante deliciosos!”
Parada 3: Rancho de Soda Pop
La Experiencia Oddball Soda
Entre Vinita y Oklahoma City, encontrarás Pop’s Soda Ranch, el sueño hecho realidad para los amantes de los refrescos. Con más de 700 tipos de refrescos para elegir, es un lugar que garantiza una aventura de degustación excéntrica.
Mientras puedes encontrar sabores familiares como la soda de fresa y la cerveza de raíz, también hay muchos extraños, como la soda de tierra, la soda de hierba e incluso la soda de aderezo ranch. ¿Te sientes aventurero? ¿Por qué no pruebas la soda de aderezo ranch? La reacción del anfitrión Andrew lo dice todo: “¡Esto es una de las cosas más asquerosas que he probado!”
Ruta 66: Un Viaje de Cultura y Sabor
La Ruta 66 no se trata solo del camino, sino también de las historias, la cultura y, por supuesto, la comida. Desde el clásico pollo frito hasta los inusuales “huevos” de toro fritos y las bebidas gaseosas extrañas, la “Carretera Madre” es un testimonio de las diversas y únicas tradiciones culinarias que han dado forma a la cultura alimentaria de Estados Unidos.
Ya seas un amante de la comida o simplemente un aventurero de corazón, conducir por la Ruta 66 ofrece una oportunidad única para deleitarte con sabores locales y experimentar lo inesperado. No es solo una carretera, es un viaje a través del corazón del panorama culinario de Estados Unidos.
