10 alimentos extraños que no creerás que existen
La aventura del gusto no conoce límites, y mientras exploramos diferentes partes del mundo, nos encontramos con 10 alimentos extraños que son realmente increíbles. Desde la cocina de insectos hasta ingredientes fermentados, estos alimentos no solo desafían tu paladar, sino que también ofrecen una visión de la cultura y la historia local. Embarcémonos en esta aventura global del gusto para descubrir los platos más extraños del mundo.
1. Carne de tiburón fermentada de Islandia
En Islandia, la carne de tiburón se fermenta durante meses, lo que resulta en un fuerte olor a amoníaco. A pesar de su olor similar a un laboratorio, es una delicia tradicional. Los valientes foodies solo necesitan soportar el aroma inicial penetrante, y sus papilas gustativas encontrarán una sensación familiar de mariscos.
2. Natto de Japón
El natto son sojas fermentadas de Japón, conocidas por su textura pegajosa y su fuerte olor. Algunos lo describen como “pies de frijol apestosos”, pero en Japón, es un favorito del desayuno rico en probióticos, especialmente apreciado por los entusiastas de la salud. He probado la pasta de natto, y aunque no es visualmente atractiva, el sabor es bastante aceptable. 
3. Huevos centenarios de China
Parecidos a huevos de dinosaurio, los huevos centenarios (también conocidos como huevos preservados) son huevos de pato encurtidos en una solución alcalina durante semanas. Su clara se vuelve de un color negro-marrón translúcido, con una textura resbaladiza y un fuerte sabor sulfuroso, pero son un bocadillo común en China. Incluso Bear Grylls, que come casi cualquier cosa, casi vomitó después de probar huevos centenarios en China y juró nunca volver a comerlos.
4. Balut de Filipinas
En Filipinas, el balut es un huevo de embrión de pato hervido. Aunque parece intimidante, especialmente con la forma visible del patito, se considera una delicia alta en proteínas, a menudo disfrutada con cerveza, similar a nuestro “maodan” chino.
5. Huevos de hormiga de México
El “caviar de hormigas” de México, Escamoles, se considera una delicia rara y preciosa. Tiene un sabor suave, algo parecido a los champiñones con mantequilla. Aunque suena inusual, los locales lo ven como un símbolo delicioso de su tradición culinaria. En palabras de Bear Grylls, es crujiente y tiene varias veces más proteínas que la carne de res.
6. Arañas fritas de Camboya
El pueblo de Skuon en Camboya es famoso por sus arañas fritas, que se fríen hasta quedar crujientes. La cáscara exterior es crujiente, y el interior es jugoso. Las patas tienen una textura similar a la de un cangrejo, mientras que el cuerpo tiene un fuerte sabor terroso. Hoy en día, es una comida callejera imprescindible para los viajeros, aunque es relativamente suave en comparación con los diversos bocadillos fritos de Yunnan.
7. Haggis de Escocia
El haggis es un plato tradicional escocés hecho con el corazón, el hígado y los pulmones de oveja mezclados con avena, cebollas y especias, todo relleno en el estómago de una oveja y cocido. Aunque suena desagradable, tiene un sabor inesperadamente rico.
8. Surströmming de Suecia
El surströmming es el notorio arenque fermentado enlatado de Suecia. Al abrirlo, el olor es abrumador, pero aquellos lo suficientemente valientes como para probarlo encuentran un sabor salado y sabroso que combina bien con pan crujiente fino y patatas.
9. Durian de Indonesia
Conocido como el “Rey de las Frutas”, el durian tiene un olor fuerte y divisivo. Algunos dicen que huele a cebollas podridas o calcetines apestosos, pero su pulpa es cremosa y tiene un sabor intenso, amado por aquellos que se atreven a probarlo.
10. Cuy de Perú
En Perú, el cuy es un alimento tradicional de festivales. Mientras que en muchos lugares son mascotas, en los Andes, son el plato estrella de las fiestas de celebración, con la carne asada siendo tierna y sabrosa, similar a las aves de corral.
Estos alimentos, aunque aparentemente extraños, llevan consigo la rica cultura e historia de sus respectivas regiones. ¿Eres lo suficientemente valiente como para probar algunos de estos y embarcarte en una verdadera aventura culinaria?
