Sándwich de Huevo Esponjoso como una Nube: ¡Un Desayuno como Ningún Otro!
Recientemente probé una increíble receta de Sándwich de Huevo Esponjoso como una Nube que me dejó impresionado. Viertes la mezcla de huevo en un vórtice de agua, dejando que se expanda hermosamente. Una vez sacado, el huevo queda tierno, sedoso y esponjoso, con solo un toque de sal y sin aceite.
Este suave huevo se combina con tocino crujiente y palitos de cangrejo jugosos para crear un sándwich lujoso, rociado con salsa para una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes:
- Huevos
- Sal
- Tocino
- Pan
- Lechuga
- Rebanadas de queso
- Palitos de cangrejo
- Mayonesa
Método de Preparación:
Huevos en un Remolino:
Bate 3 huevos hasta que estén líquidos, añadiendo 1/4 de cucharadita de sal. En una olla pequeña, lleva el agua a ebullición, luego reduce a fuego lento. Usa un batidor para remover el agua y crear un vórtice rápido. Vierte la mezcla de huevo, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos. Usa una espumadera para sacar suavemente los huevos, permitiendo que el exceso de agua se escurra. 
Tocino Crujiente:
Coloca 3 rebanadas de tocino en una sartén caliente y cocina a fuego medio durante 1 minuto por cada lado hasta que estén crujientes y bien cocidas.
Armado del Sándwich:
Dobla las rebanadas de pan tostado por la mitad y colócalas en una caja de sándwich de papel. Coloca 1 hoja de lechuga, 1 rebanada de queso, 3 rebanadas de tocino y la mitad del huevo cocido en agua.
Preparación de los Palitos de Cangrejo:
Usa un tenedor para desmenuzar los palitos de cangrejo en hebras finas.
Toques Finales:
Rocía mayonesa en forma de zigzag sobre la parte superior del sándwich y espolvorea con un puñado pequeño de perejil picado.
