La Magia del Satay de Res
Si estás buscando un plato que sea impresionante y fácil de hacer, no busques más que esta Olla de Satay de Res. La primera vez que intenté hacerlo, usé salsa de satay de un hot pot de Chaoshan que pedí a domicilio, y solo el aroma dejó a mi familia asombrada. Desde entonces, he perfeccionado esta receta, y aunque puede que no iguale la habilidad de un chef experimentado, es más que suficiente para satisfacer tus antojos en casa.
Ingredientes que Necesitarás
Para hacer este plato, necesitarás:
- ·300g de lomo de res, en rodajas
- ·3 piezas de piel de tofu seca
- ·1 cucharada de salsa de satay estilo Chaoshan (más extra para la salsa)
- ·1/5 cucharadita de sal
- ·1 cucharada de salsa de soya
- ·1/5 cucharadita de pimienta blanca
- ·1 cucharada de salsa de ostras
- ·2 cucharadas de maicena
- ·1 cucharada de aceite de cocina
- ·5 dientes de ajo, en rodajas
- ·5 rodajas de jengibre
- ·200ml de agua
- ·Un puñado de cilantro (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
1. Prepara la Piel de Tofu
Rompe la piel de tofu seca en trozos pequeños y remójala en 2000ml de agua tibia (aproximadamente 40°C) con 1 cucharada de vinagre blanco y 1 cucharada de sal durante 10 minutos. 
2. Marina la Res
Corta el lomo de res en rodajas y marínalo con 1 cucharada de salsa de satay, 1/5 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soya, 1/5 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de maicena. Mezcla bien, luego agrega 1 cucharada de aceite de cocina para sellar los sabores. Déjalo marinar durante 20 minutos y mezcla nuevamente antes de cocinar.
3. Prepara la Salsa de Satay
Mezcla 1 cucharada de salsa de satay con 200ml de agua y reserva.
4. Cocina el Plato
Calienta una olla a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de cocina. Sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
Coloca la piel de tofu remojada en el fondo de la olla, luego coloca la res marinada encima. Vierte la mezcla de salsa de satay sobre la res, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
5. Decora y Sirve
Antes de servir, espolvorea con cilantro si lo deseas. La res estará tierna y llena de sabor, mientras que la piel de tofu absorberá toda la deliciosa salsa. Sirve con arroz al vapor para una comida completa.
Por Qué Este Plato es un Éxito
Esta Olla de Satay de Res no solo es fácil de hacer, sino que también está llena de sabores ricos y sabrosos. La combinación de res tierna, piel de tofu suave y salsa de satay aromática la convierte en un plato que gusta a todos. Ya sea para una cena familiar o una noche acogedora, este plato seguramente impresionará.
Conclusión: Un Plato que Vale la Pena Dominar
Con esta receta, puedes llevar los sabores del satay de res estilo Chaoshan a tu propia cocina. Es un plato que es reconfortante e impresionante, perfecto para cualquier ocasión. Así que, reúne tus ingredientes, sigue los pasos y prepárate para disfrutar de una comida que te convertirá en la estrella de la mesa.
