Entre innumerables platos caseros, aquellos que son rápidos, apetitosos y saciantes suelen incluir tomates y huevos. La receta de hoy de Arroz Frito con Tomate, Jamón y Huevo es un ejemplo perfecto: jugoso, lleno de sabor y un verdadero plato reconfortante para días cotidianos.
Ingredientes
- Tomates: 2, escaldados por 1 minuto, pelados y cortados en cubos.
- Jamón: 2 salchichas, cortadas en diagonal.
- Huevos: 2, batidos.
- Ajo: 2 dientes, picados para aroma.
- Condimentos: 2 cucharadas de pasta de tomate, 1/5 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras.
- Mezcla de almidón: Mezclar almidón y agua en proporción 1:1.
Instrucciones
1. Escalda 2 tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, luego pélalos y córtalos en trozos.
2. Corta 2 salchichas de jamón en diagonal. 
3. Bate 2 huevos. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio, vierte la mezcla de huevo y revuelve hasta cocinar. Reserva.
4. Calienta otra cucharada de aceite en la sartén a fuego medio. Añade 2 dientes de ajo picado y sofríe hasta que desprendan aroma. Agrega los trozos de tomate y cocina hasta que estén blandos.
5. Incorpora 2 cucharadas de pasta de tomate, 1/5 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja clara y 1 cucharada de salsa de ostras. Mezcla bien. Añade los huevos revueltos y las rodajas de jamón, saltea uniformemente, luego vierte 200ml de agua fría y cocina a fuego lento durante 1 minuto.
6. Mezcla almidón y agua en proporción 1:1 para crear una mezcla espesante. Vierte la mezcla en la sartén para espesar la salsa. Sirve sobre arroz y decora con cebollín picado.
Sabor y Emoción
Este plato combina la dulzura ácida de los tomates, la textura sedosa de los huevos y el deleite salado del jamón, todo impregnado en cada grano de arroz. Ya sea un día ajetreado o una cocina improvisada durante un viaje, este arroz frito evoca recuerdos de tiempos más simples y llena los días ordinarios de felicidad.
Conclusión
Disfrútalo caliente: otro día simple pero feliz está completo. El Arroz Frito con Tomate, Jamón y Huevo no es solo una comida rápida; es un plato reconfortante que supera incluso a la cocina con estrellas Michelin en el calor que aporta a la vida cotidiana.
