Conocido como el “Reino de los Jemeres”, Camboya es un país con una profundas raíces históricas y un rico patrimonio cultural. Desde templos impresionantes hasta una gastronomía exquisita, esta pequeña nación del sudeste asiático está llena de sorpresas.
Atracciones imperdibles en Camboya
Angkor Wat
Conocido también como “Angkor”, este icónico templo es la joya del Parque Arqueológico de Angkor. Es uno de los monumentos religiosos más grandes del mundo y es famoso por su diseño perfectamente simétrico y tallados intrincados. Una visita aquí es como retroceder en el tiempo, donde la arquitectura jemer alcanza su máximo esplendor.
Palacio de la Reina (Phimeanakas)
Llamado frecuentemente el “Castillo de las Mujeres”, este impresionante sitio es uno de los templos más ornamentados y de diseño único en Angkor. Es famoso por sus colores vibrantes y tallados detallados, a menudo apodado el “diamante del arte de Angkor”. 
Templo Bayón
Un lugar fascinante y surrealista, Bayón es conocido por sus innumerables rostros de piedra. El templo refleja una fusión del budismo mahayana y la arquitectura jemer, con una pirámide central coronada por torres que representan el Monte Meru, morada de los dioses.
Templo Ta Prohm
Este templo, dedicado a la madre del rey Jayavarman VII, es famoso por sus árboles salvajes y enredaderas. La vista de las raíces envolviendo las ruinas le da un aura mística y mágica. Es uno de los sitios más fotografiados de Camboya debido a su decadencia pintoresca.
Palacio Real de Nom Pen
Ubicado en la capital, Nom Pen, este palacio es la residencia del rey de Camboya y un hito cultural. Construido en el siglo XIX, es famoso por su magnífica arquitectura, incluyendo la Pagoda de Plata, que alberga muchos tesoros invaluables.
Museo Nacional de Camboya
Inaugurado en 1913, este museo exhibe el rico patrimonio camboyano a través de artefactos de diferentes períodos, como herramientas de piedra prehistóricas, esculturas intrincadas y obras de arte artesanales.
Phnom Bakheng
Si buscas un lugar increíble para ver el atardecer sobre Angkor Wat, Phnom Bakheng es el sitio ideal. El templo está situado en una colina y ofrece una vista panorámica asombrosa del complejo de Angkor.
Koh Rong y Koh Rong Samloem
Estas islas prístinas frente a la costa de Camboya ofrecen aguas cristalinas, hermosas playas de arena blanca y naturaleza virgen. Perfectas para amantes de la aventura y quienes buscan un retiro tranquilo.
Lago Tonlé Sap
Conocido como el “Lago de la Vida”, el Tonlé Sap es una parte esencial de la cultura camboyana. Un paseo en bote por los pueblos flotantes te dará una idea real de cómo los locales viven en armonía con la naturaleza.
Platos camboyanos que debes probar
Cha Houy Teuk (Postre de gelatina de hierba)
Este postre tradicional camboyano está hecho de gelatina de algas marinas y se sirve con leche de coco, arroz glutinoso y frutas tropicales como la yaca, frijoles rojos, calabaza y durián. Un dulce refrescante para terminar tu comida.
Bai Sach Chrouk (Cerdo a la parrilla con arroz)
Un desayuno popular camboyano, este plato presenta lonchas finas de cerdo asadas lentamente al carbón, servidas con arroz, vegetales encurtidos y un tazón de caldo de pollo. El cerdo asado es increíblemente tierno, con un toque de dulzura.
Fish Amok
Considerado el plato nacional de Camboya, el Fish Amok se prepara con pescado fresco del Tonlé Sap, mezclado con leche de coco, hierbas y especias. Servido como curry o al vapor en hojas de plátano, este plato es imperdible para los amantes de la comida.
Curry rojo jemer
A diferencia de su contraparte tailandesa más picante, el curry rojo jemer es cremoso y fragante, hecho con leche de coco, berenjena, carne de res, pollo o pescado, y sazonado con hierba limón y pasta de kroeung. A menudo se sirve con pan francés, un guiño al pasado colonial de Camboya.
Lap Khmer (Ensalada camboyana de carne)
Este refrescante plato presenta finas lonchas de carne cruda marinada en jugo de lima, con hierbas como albahaca, menta y hierba limón, ofreciendo un sabor ácido y salado. Es favorito entre los camboyanos que disfrutan un toque de picante y frescura.
Nom Banh Chok (Fideos jemeres)
Un plato de desayuno muy querido, el Nom Banh Chok consiste en fideos de arroz servidos en una deliciosa sopa fragante a base de leche de coco. Cubierto con vegetales y hierbas frescas, es un comienzo perfecto para cualquier día.
Mejor época para visitar Camboya
Camboya tiene un clima tropical, caracterizado por altas temperaturas y fuertes lluvias. El país experimenta dos estaciones distintas:
- Temporada de lluvias (mayo a octubre): Es la época del monzón, con las mayores precipitaciones generalmente en septiembre y octubre.
- Temporada seca (noviembre a abril): La mejor época para visitar, especialmente de noviembre a marzo, cuando el clima es más fresco y seco, ideal para actividades al aire libre y explorar los templos.
Para quienes deseen experimentar la cultura camboyana, visitar durante el Año Nuevo Camboyano (abril) o el Pchum Ben (septiembre-octubre), festivales locales, es una excelente manera de disfrutar celebraciones vibrantes y conocer tradiciones culturales.
Conclusión:
Camboya ofrece más que templos antiguos y paisajes impresionantes. Su rica cultura, gastronomía sabrosa y gente cálida lo convierten en un destino principal para quienes buscan aventuras fuera de lo común.
