Lisboa, la capital de Portugal, es como un secreto bien guardado. Mientras gran parte de Europa se sumerge en el invierno para diciembre, la Península Ibérica aún disfruta del sol, especialmente en Lisboa. Al pasear por la costa de la ciudad, el resplandeciente río Tajo brilla bajo la luz del sol, y el icónico puente, que recuerda al Golden Gate de San Francisco, se extiende hacia el horizonte. Sin duda, el sur de Europa es una opción imbatible para una escapada invernal, especialmente para quienes desean explorar la gastronomía portuguesa.
Sin embargo, lo que realmente roba el espectáculo aquí es la comida. Mientras España suele acaparar la atención, Portugal, con su encanto discreto, ofrece silenciosamente algunos de los mejores sabores de la Península Ibérica.
A diferencia de su vecino más ruidoso, la cocina portuguesa comparte muchos ingredientes con España, pero con un toque único. Si eres fanático del jamón ibérico, la versión portuguesa, aunque menos famosa, es igualmente exquisita. Si amas el cava español, Portugal ofrece su propia especialidad: el vino verde y el vino de Oporto, ambos igualmente impresionantes. Los amantes del mariscos encontrarán que el arroz de marisco portugués rivaliza con la paella española. Y, por supuesto, no te pierdas los icónicos pastéis de nata y las más de 300 recetas diferentes de bacalao. 
El mejor lugar para probarlo todo: Mercado da Ribeira
Antes de explorar los callejones de Lisboa en busca de estas delicias, me topé con algo que cambió por completo mis planes: el Mercado da Ribeira.
Habiendo viajado por Europa, he visitado muchos mercados: La Boqueria de Barcelona, el mercado central de Budapest y el mercado de pescado de Venecia. Pero el Mercado da Ribeira, cerca de la estación de Cais do Sodré, fue diferente. El letrero de “Time Out” es inconfundible, y la multitud sugiere que este lugar es especial.
Históricamente, Ribeira enfrentó adversidades. Tras el terremoto de 1755 que devastó Lisboa, el mercado fue reconstruido. Con los años, se convirtió en uno de los mercados de pescado más famosos de Europa. Sin embargo, para 2010 había perdido vitalidad hasta que Time Out lo transformó en la primera “calle gastronómica al estilo Michelin”. Aquí, cada puesto es seleccionado meticulosamente, muchos curados por chefs renombrados, ofreciendo experiencias culinarias excepcionales.
Aventuras gastronómicas: Un viaje por Portugal
Guía rápida de platos imperdibles en Ribeira:
Arroz de mariscos y arroz de pulpo
El amor portugués por el arroz quizás supere al de España o Italia. Su arroz de mariscos es más líquido, con una textura similar a una sopa espesa. Si te gusta la paella, te sorprenderá la versión portuguesa. El arroz de pulpo aquí es excepcional: intenso y lleno de sabor.
