¡Las recetas vegetarianas pueden ser tan sabrosas, si no más, que los platos de carne!
Cuando hace calor, la ensalada fría de berenjena se convierte en el plato ligero y refrescante perfecto. Al vapor hasta que esté tierna, desmenuzada a mano y marinada en una salsa sabrosa: ¡está llena de sabor! Añade un puñado de cilantro fresco y chile para un toque extra, y tendrás un plato audaz pero refrescante.
Y como una sola receta deliciosa no es suficiente, incluimos una fácil receta de costillas de ajo en freidora de aire que quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro. Con estos dos platos juntos, obtienes el equilibrio perfecto entre sabores ligeros y sustanciosos. 
Recetas Vegetarianas: Costillas de Ajo en Freidora de Aire
Ingredientes:
- 500 g de costillas de cerdo (cortadas en trozos pequeños)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de miel
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de maicena
- Semillas de sésamo blanco (para decorar)
Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla las costillas con ajo, vino de cocina, salsa de soja, salsa de soja oscura, salsa de ostras, miel, sal y maicena.
2. Masajear bien y dejar marinar durante 1 hora para absorber todos los sabores.
3. Precalienta la freidora de aire a 180°C (356°F). Coloca las costillas dentro y cocina durante 15 minutos.
4. Voltea las costillas y cocina por otros 5 minutos.
5. Espolvorea con semillas de sésamo blanco y sirve envuelto en hojas de lechuga. ¡Cada bocado es jugoso, crujiente y absolutamente satisfactorio!
Recetas Vegetarianas Fáciles: Ensalada Fría de Berenjena
Ingredientes:
- 3 berenjenas moradas
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1 cucharada de chile picado (opcional)
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones:
1. Corta las berenjenas en secciones largas y colócalas en una vaporera.
2. Cocina al vapor sobre agua hirviendo durante 15 minutos, hasta que estén blandas.
3. Deja enfriar, luego usa las manos (o palillos) para desmenuzar las berenjenas en tiras finas.
4. En un tazón pequeño, mezcla ajo, cebollín, chile, cilantro, sal, salsa de soja, vinagre y azúcar para crear el aderezo.
5. Vierte la salsa sobre las berenjenas y mezcla suavemente. Sirve frío para obtener el mejor sabor.
Reflexiones Finales: Ligero, Crujiente y Lleno de Sabor
Con estas dos sencillas recetas vegetarianas, puedes disfrutar de lo mejor de ambos mundos: Ensalada de berenjena refrescante y ligera Costillas crujientes y sabrosas en freidora de aire
Ya sea que busques un plato vegetariano saludable o una comida sabrosa y rica en proteínas, estas recetas garantizan satisfacer tus antojos. Pruébalas y descubre por qué ¡las verduras podrían ser mejores que la carne!
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