Si te encanta la comida coreana, sabes que la Receta de Panqueque de Kimchi (Kimchi Jeon, 김치전) es un básico: crujiente por fuera, suave y sabroso por dentro. Es una de esas recetas rápidas y fáciles que ofrecen sabores intensos con mínimo esfuerzo.
Pero aquí está el problema: encontrar una Receta de Panqueque de Kimchi de calidad de restaurante fuera de Corea es difícil. Muchas veces quedan demasiado blandos, sin sabor o simplemente no lo suficientemente crujientes. ¿Por qué no prepararlos en casa?
¡Te prometo que una vez que pruebes esta versión casera, nunca más querrás comprarlos hechos! 🍽️🔥 
Por qué funciona esta receta
✅ Crujiente y dorado – ¡Nada de panqueques blandos! Esta receta garantiza textura crujiente siempre.
✅ Explosión de sabor – El sabor umami-ácido del kimchi, combinado con cebolla crocante, lo hace irresistible.
✅ Superrápido y fácil – Solo 3 pasos simples y un solo tazón—perfecto para mañanas ocupadas o tardes perezosas.
Cómo hacer el mejor Panqueque de Kimchi (Kimchi Jeon)
🍴 Ingredientes (Para 2-3 personas)
- 200 g de kimchi coreano (Kimchi)
- 60 g de harina común
- 30 g de mezcla coreana para freír (o sustituye con harina de arroz para más crujiente)
- 2 huevos
- ½ cebolla, picada
- 50 ml de agua
- 20 ml de jugo de kimchi
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite vegetal (para freír)
Guía paso a paso
Paso 1: Preparar la masa
1、Picar ingredientes: Pica la cebolla y corta el kimchi en trozos pequeños.
2、Mezclar la masa: Rompe los huevos en un tazón grande.Añade jugo de kimchi y azúcar, luego bate hasta integrar.Vierte cebolla, agua, harina y mezcla para freír, mezclando hasta obtener masa homogénea.
3、Finalmente, incorpora el kimchi picado.
Consejo profesional: Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de sal para sazonar.
Paso 2: Cocinar a la perfección
- Calienta sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con aceite.
- Vierte la masa en la sartén y extiéndela uniformemente.
- Haz un hoyo al centro—esto aumenta la superficie crujiente, ¡haciéndolo más crocante!
- Cocina hasta dorar un lado (unos 3-4 minutos), luego voltea y repite.
Consejo profesional: Si prefieres panqueque más suave, no hagas hoyo al centro.
Paso 3: Servir y disfrutar
- Transfiere a plato, corta en porciones y sirve inmediatamente.
- Acompaña con salsa picante o arroz para una comida completa.
¿El resultado? ¡Un panqueque dorado y crujiente lleno de sabores intensos!
Por qué te encantará esta receta
⭐ Mejor que comida para llevar – ¡Nada de panqueques blandos! Casero siempre es mejor.
⭐ Versátil – Disfrútalo como desayuno, snack o comida para fiestas.
⭐ Perfecto para compartir – Corta en porciones pequeñas y sirve como entrante.
El Panqueque de Kimchi es más que comida: ¡es una experiencia!
¿Te animarías a prepararlo en casa? ¡Déjame saber en los comentarios!
