Los pasteles alemanes no solo son deliciosos, sino que tienen nombres que te harán levantar una ceja. Desde “Picadura de abeja” hasta “Perro frío”, estos dulces suenan extraños pero saben celestiales. Descubramos 7 postres alemanes tan peculiares como deliciosos.
🐝Bienenstich («Picadura de abeja»)
¡No temas, este pastel no pica! A pesar del nombre, el Bienenstich es un esponjoso pan de levadura relleno de crema o natillas vainilla, coronado con láminas de almendra caramelizada. La leyenda dice que su nombre proviene de panaderos que lanzaron colmenas a invasores y celebraron con un pastel de miel. Un auténtico clásico alemán, ahora servido en cafeterías de todo el país.
🐶Kalter Hund («Perro frío»)
Sin ladridos de por medio: el Kalter Hund es un pastel de galletas con chocolate sin horno, común en cumpleaños infantiles. Capas de galletas bañadas en glacé de chocolate y coco se refrigeran hasta endurecer. Crujiente, cremoso y totalmente adictivo. 
🌊Donauwelle («Ola del Danubio»)
Este pastel de capas onduladas recibe su nombre del río Danubio. Combina bizcocho de vainilla y chocolate con cerezas ácidas que se hunden al hornear, creando un efecto de ondas. Cubierto con crema de mantequilla y glaseado de chocolate, es visualmente impresionante y delicioso.
🎩Gugelhupf («Sombrero saltarín»)
Este pastel anular recuerda a un sombrero festivo, usualmente con pasas, nueces o ralladura cítrica. Aunque hoy es popular en Europa Central, su nombre proviene del alemán medieval y alude a su forma “saltarina”. Considérelo la versión germana del bundt cake, con siglos de tradición.
🍑Zwetschgendatschi («Pastel prensado de ciruelas»)
Este trabalenguas de Baviera lleva una base de masa de levadura cubierta con hileras de ciruelas frescas. “Datschi” alude al movimiento de presionar la fruta. Ácido, jugoso y usualmente servido con crema batida a finales de verano.
👑Herrentorte («Pastel de caballero»)
Rico, cremoso y con toques de vino, este pastel multicapa fue creado para paladares adultos. Relleno de crema de mantequilla al vino y cubierto de chocolate oscuro: menos dulce, más sofisticado y absolutamente indulgente.
💐Frankfurter Kranz («Corona de Fráncfort»)
Nombrado por Fráncfort, este pastel en forma de corona tiene capas de bizcocho y crema de mantequilla, cubiertas de nueces caramelizadas. Simboliza realeza y celebración, históricamente hecho con azúcar y huevos cuando escaseaba la mantequilla.
Reflexión final: Nombres raros, dulces sorpresas
No te dejes engañar por nombres extraños: los postres alemanes están entre los más creativos y satisfactorios de Europa. Ya prefieras capas de chocolate intenso o bizcochos frutales, siempre habrá un dulce de nombre peculiar esperándote en la panadería.
