¿Alguna vez te has preguntado cómo alguien podría recordar 2.300 nombres? Conoce a Ron White, un hombre con uno de los cerebros más notables del mundo. Ron es dos veces ganador del Campeonato de Memoria de EE. UU. (2009 y 2010) y puede memorizar un mazo de cartas entero en solo 90 segundos. Puede mirar los números de serie en tres billetes y recordarlos instantáneamente. Una de sus hazañas más impresionantes incluye escribir los nombres de 2,300 soldados estadounidenses que murieron en combate en un muro. ¿Su lema? “Haz que mi memoria sea significativa”. No es solo su increíble entrenamiento, sino también su enfoque en los alimentos que aumentan la memoria que juegan un papel vital en sus habilidades cognitivas.
Lo que realmente me llamó la atención sobre Ron White no es solo su recuerdo extraordinario, sino los alimentos que jura para mantenerlo. En este artículo, compartiré su top 10alimentos que aumentan la memoria, junto con sabrosas recetas que puedes probar en casa. ¡Vamos a sumergirnos!
1. Nueces
NuecesSE SEME CEREBRO HUMANO, convirtiéndolos en una de las mejores nueces para la salud cognitiva. Rich en vitamina E y DHA, son excelentes para prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Consejo:Incorpora nueces en ensaladas o yogurt en lugar de comerlas solas.
Receta: ensalada de vinagre de aceite de nuez
Tiempo:15 minutos |Sirve:6
Ingredientes:
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 2 cucharadas de nueces asadas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 tazas de verduras mixtas
- 2 tomates
- 3/4 taza de nueces
- 1/4 cebolla
- Pimienta al gusto
Instrucciones:Mezcle los ingredientes de la ensalada, vierta sobre el aderezo y mezcle bien. Servir con una pizca de pimienta.
2. Arándanos
Arándanosson uno de los alimentos antioxidantes más altos, repletos de vitaminas C, K y fibra. Los estudios han demostrado que las mujeres que consumen más arándanos y fresas tienen un declive cognitivo más lento.
Receta: batido de arándanos
Tiempo:2 minutos |Sirve:1
Ingredientes:
- 1 taza de arándanos
- 1/4 taza de leche de coco
- 1 cucharada de polvo de linaza
- 1 cucharada de polvo de proteína de suero de vainilla
Instrucciones:Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
3. Avocados
Aguacatesson ricos en grasas monoinsaturadas, que promueven el flujo sanguíneo al cerebro, reduciendo el riesgo de presión arterial alta y accidente cerebrovascular. Esta fruta tiene el mayor contenido de proteínas y el menor azúcar, lo que lo hace ideal para batidos y productos horneados.
Receta: salsa de queso de aguacate
Tiempo:2 minutos |Sirve:1
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 70 g de yogur griego
- 20 g de queso cheddar
Instrucciones:Trazar el aguacate y mezclarlo con yogurt y queso hasta que esté suave.
4. CURMERIC
Cúrcuma, El ingrediente clave en el curry contiene curcumina, un antiinflamatorio natural. Mejora los niveles antioxidantes del cerebro y la función inmune.
Receta: huevos de cúrcuma
Tiempo:25 minutos |Sirve:2
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 oz de queso crema
- 3 cucharadas de ghee
- 1/2 cebolla
- 8 cebolletas de primavera
- 1 pimienta amarilla
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de albahaca
- 2 cucharadas de polvo de cúrcuma
Instrucciones:Saltee las cebollas, el ajo y los pimientos en ghee durante 10 minutos, luego agregue huevos y hierbas. Agregue la cúrcuma y cocine hasta que esté listo.
5. Chocolate negro
Chocolate oscuroestá lleno de flavonoides, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la circulación. Los científicos recomiendan consumir 0.5-1 oz de chocolate negro diario.
Receta: fresas de chocolate
Tiempo:15 minutos |Sirve:2
Ingredientes:
- 100 g de chocolate negro
- 200 g de fresas
- Licor de 20G Cointreau
Instrucciones:Lave las fresas y sumérgalas en chocolate derretido mezclado con Cointreau. Enfríe hasta que esté listo.
6. Tomates
TomatesAyude a proteger sus células del daño causado por los radicales libres, evitando la enfermedad de Alzheimer.
Receta: tazas de huevo de tomate
Tiempo:60 minutos |Sirve:4
Ingredientes:
- 4 tomates
- 4 huevos
- 1/2 taza de núcleos de maíz
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1/4 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:Precaliente el horno a 350 ° F. Aseguamente los tomates y lléndose con maíz, huevos, queso y condimentos. Hornee por 45-50 minutos.
7. Pescado aceitoso
Pez grasoAl igual que el salmón, la caballa y las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del cerebro. Si eres alérgico al pescado, el aceite de linaza, el aceite de semilla de calabaza y las nueces pueden proporcionar omega-3.
Receta: salmón teriyaki
Tiempo:30 minutos |Sirve:4
Ingredientes:
- 1/3 cup soy sauce
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de mostaza
- 4 filetes de salmón
- Sal marina y pimienta al gusto
Instrucciones:Precaliente el horno a 375 ° F. Mezcle todos los ingredientes de salsa, vierta sobre salmón y hornee durante 15-20 minutos.
8. Brócoli
Brócoliestá lleno de vitamina K y colina, que admiten la memoria.
Receta: sopa cremosa de brócoli
Tiempo:30 minutos |Sirve:2
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de albahaca
- Espinacas, col rizada (al gusto)
- 1 de la leche de coco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de polvo de curry
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:Saltee las cebollas y el ajo en aceite de coco, luego agregue brócoli y otras verduras. Agregue líquidos y curry en polvo, cocine y mezcle hasta que quede suave.
9. Granos enteros
Granos enterosProporcione glucosa para energía estable, mejorando el enfoque. Los granos integrales comunes incluyen avena, salvado de trigo, pan integral y pasta.
10. Vitaminas
Tomar vitaminas específicas comoB6yB12puede ralentizar el envejecimiento cerebral. Los estudios muestran que las personas que consumen alimentos ricos en B6 y B12 tienen menos declive cognitivo.
Alimentos ricos en vitamina B6:Pechuga de pavo, carne de res alimentada con pasto, pistachos, atún, aguacates, semillas de girasol, semillas de sésamo, garbanzos.
Alimentos ricos en vitamina B12:Carne de res, hígado de pollo, salmón, arenque, caballa, sardinas, atún, yogurt orgánico.
