AntojoMochi de panqueque de huevo? Esta icónica comida callejera taiwanesa combina panqueques esponjosos con mochi elástico y hilo de cerdo salado, ¡todo hecho de una sartén! Descubra por qué los amantes de la comida en todo el mundo se obsesionan con esta combinación perfecta y saborosa.
- Una masa infalible (¡mezclar y verter!)
- Relleno de mochi en forma de nube
- Crujientehilo dental de cerdomontaña
- 15 minutos comienzan a terminar
Por qué este combo te dejará boquiabierto
✅Textura cielo– bordes crujientes mochi elástico centro esponjoso
✅Dulce y salado– panqueque meloso vs hilo dental de cerdo salado
✅Terapéutico para hacer– Mochi golpear es extrañamente satisfactorio
Receta de mochi de panqueque de huevo
Ingredientes de panqueques:
- 100 gharina de pastel
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 5 g de polvo de hornear
- 20 g de miel
- 15 g de aceite de maíz
- 1 g de sal
Mochi Ingredientes:
- 80Gharina de arroz glutinoso
- 15 g de maicena
- Leche de 160 ml
- 15 g de azúcar
- 10g de mantequilla
Panqueque de huevo de mochi de hilo dental de cerdo
1 、Bateador: Mezcle 100 g de harina de bajo gluten, 2 huevos, 100 g de leche, 5 g de polvo de hornear, 20 g de miel, 15 g de aceite de maíz y 1 g de sal hasta que estén suaves y sin grumos. 
2 、Cocinando: Caliente una sartén antiadherente sobre el calor más bajo. Vierta aproximadamente 1/6 de la masa en la sartén, formando un panqueque redondo. Mantenga a fuego lento hasta que aparezcan burbujas pequeñas en la superficie, luego apague el fuego. El panqueque de huevo ahora está listo, ¡solo agregue sus rellenos favoritos y disfrute!
3 、Ensamblaje: Coloque una porción de mochi (receta a seguir) en el panqueque, agregue 1 cucharada de hilo de cerdo de algas, luego dobla. ¡Sirva y disfruta!
Cómo hacer mochi
1 、Mezcla: Combine 15 g de maicena, 80 g de harina de arroz glutinoso, 160 g de leche y 15 g de azúcar blanca. Revuelva hasta que esté suave, luego cuele a través de un tamiz.
2 、Vapor: Vierta la mezcla en un tazón, cubra con envoltura de plástico y vapor a fuego medio en agua hirviendo durante 20 minutos.
3 、Amasar: Retire de la vaporizador, agregue 10 g de mantequilla y amase la masa de mochi. Estirar y doblar repetidamente hasta que esté suave y elástico. ¡El mochi ahora está listo para usar!
Para el consejo:Compre mochi prefabricado para ahorrar tiempo, ¡pero Homemade vale el 100% del entrenamiento del brazo!
La ciencia detrás de la satisfacción
Ese primer bocado ofrece:
- Corteza caramelizada(¡Reacción de Maillard en el trabajo!)
- Estiramiento de mochi(Gracias a la harina de arroz glutinoso)
- Explosión de Umami(El hilo de cerdo es polvo mágico)
