Quien conocía tuFreidora de aire raíz de loto¿Podría convertirse en tan crujiente? Estos sándwiches dorados, con jugosa carne de cerdo ubicada entre cortes de loto crujientes, ofrecen toda la satisfacción de freír con un 80% menos de aceite. ElFreidora de aire raíz de lotoLa magia se encuentra en una masa mejorada de maicena que se hincha perfectamente a 180 ° C.
✅Crujiente doradosin salpicaduras de aceite
✅Textura más ligeraEso no te agobiará
✅De veranoCocinar (¡sin aceite caliente de vapor!)
La ciencia detrás del crujido
El secreto se encuentra en:
- Maicenaen la masa para extra nítidos (Cómo funciona)
- PrecalentamientoAsegura el efecto instantáneo “frito”
- Perfecto 180 ° CTemperatura para incluso dorar
Freidora de la freidora de loto sándwiches
1 、 Tome 2 secciones de raíz de loto, lávalas y pelaras, luego córtelas en piezas delgadas. 
2 、 Mezcle 300 g de carne de cerdo picada con 1 cucharada de almidón, 2 cucharadas de cebolla verde picada, 1/3 cucharaditas de sal, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja ligera hasta que estén bien combinadas.
3 、 Sándwich aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de carne entre dos rebanadas de raíz de loto (debería hacer unos 12 sándwiches en total).
4 、 Prepare la masa: combine 100 g de harina, 50 g de maicena, sal 3 g, 6 g de polvo de hornear, 170 g de agua, 1 cucharada de aceite de cocción y 3 gotas de salsa de soja oscura. Revuelva hasta que esté suave y espeso, parecido a la consistencia del yogurt.
5 、 Cubra cada sándwich de raíz de loto de manera uniforme con la masa (asegúrese de cobertura completa pero evite el exceso de goteo). Coloque en la freidora de aire y cocine a 180 ° C durante 25 minutos, volteando una vez a la mitad.
(Nota: alinee la freidora de aire con papel pergamino o papel de aluminio y cepille con aceite para evitar pegarse).
La primera experiencia de bocado
Ese momento satisfactorio cuando:
- Corteza destrozanteceder
- Cerdo jugosose encuentra con el loto crujiente
- Dulzura sutilbrillar
