Pocos platos mezclan sabores occidentales y chinos tan perfectamente como la carne de res de pimienta negra. Esta comida de calidad de restaurante se ha convertido en un elemento básico en las cocinas del hogar en China, amada por sus sabores audaces y preparación simple.
¿Por qué? Porque es un hombre de tradición cuando se trata de comida. Ingredientes de temporada, técnicas tradicionales, una vez que encuentra un método que le gusta, se queda con él de por vida. Sus preferencias culinarias están tan profundamente arraigadas que incluso evita viajar al extranjero, en parte porque teme la lucha de encontrar comidas que se adapten a su gusto.
Pero la carne de res de pimienta negra es la excepción. Este podría ser el plato occidental más abrazado en China, tanto que a menudo se siente como un clásico chino. Las tiras tiernas y jugosas de carne de res y la patada audaz y aromática de pimienta negra se complementan entre sí como amigos de toda la vida. La pimienta es asertiva pero nunca abrumadora, dejando que brille los ricos sabores de la carne de res. 
Rocíe esa salsa picante y sabrosa sobre un tazón de vaporarroz blanco, y tienes una combinación que nadie puede resistir.
Cómo hacer la carne de res de pimienta negra perfecta
Paso 1: marinar la carne
- Comenzar conlomo de ternera—Ponele, acéquelo secar y colóquelo en tiras.
- Someterse avino para cocinar,sal,salsa de ostras, ymaicena, mezclando bien.
- Cubra la carne con una capa delgada de aceite, cúbrala con envoltura de plástico y refrigere al menos para30 minutos(más tiempo para un sabor más profundo).
Paso 2: Dar la carne de res
- Caliente el aceite en unwoko Pan.
- Vire la carne hasta que esté60-70% cocinado, luego retire y reserve.
Paso 3: saltee los aromáticos
- En la misma sartén, salteadocebollasHasta fragante.
- Regrese la carne a la sartén y mezcle todo.
Paso 4: Ponlo todo junto
- Someterse asal,soy sauce, y una cantidad generosa depimienta negra(o use salsa de pimienta negra para una riqueza adicional).
- Agregue pimientos justo antes de terminar, justo hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Y ahí lo tienes, un plato tan delicioso que querrásServirlo sobre arroz¡Y disfruta hasta el último bocado!
