Cada vez que bebeswhisky japonés, estás saboreando la historia en un vaso. Los nombres que solemos dejar caer casualmente en los bares…Suntory, Nikka, Yamazaki, Hibiki– no son sólo términos de marketing. Son portales a sueños centenarios de fundadores visionarios que se atrevieron a desafiar el dominio escocés.
“Aprender sobre los nombres del whisky japonés es como leer una novela donde cada capítulo revela otro delicioso secreto”.dice el propietario de un bar de Tokio, Kenji Sato.
Suntory: donde los dioses del sol se encuentran con el genio empresarial
El nombre que empezó todo
SuntorySuena maravillosamente internacional, pero su origen es profundamente personal: 
- SOL= El sol naciente (símbolo de Japón)
- CONSERVADOR= Adaptado del fundadorToriiEl apellido de Shinjiro.
- Creado en 1923 cuando el licor occidental representaba<1%del mercado japonés
Por qué cantan sus whiskies
- Yamazaki: Lleva el nombre de la primera destilería de Japón.
- hibiki(“Resonancia”): Inspirado en BrahmsSinfonía nº 1
- Hakushu: Después de la destilería forestal donde nace
Nikka: la empresa de jugos que se convirtió en leyenda
El origen más inesperado
MientrasNikkaahora significa whisky premium, comenzó como:
- En= Japón (Nippon)
- kká= Jugo (Kaju)
- nombre completo: Dai Nippon Kaju (Gran Compañía de Jugos de Japón)
¿Por qué jugo?necesidades de whisky3-5 añospara madurar: ¡vendieron jugo para sobrevivir el período de espera!
Nombres que honran la herencia
- Taketsuru: Apellido del fundador
- yichi: Ubicación de la destilería
- Puro: Sin tonterías de marketing, sólo respeto por la tradición.
El gran cisma del whisky japonés
El equipo de ensueño que se separó
Torii(hombre de negocios) vs.Taketsuru(artesano):
- Toriiquería whisky “amigable con los japoneses”
- Taketsuruinsistió en los auténticos métodos escoceses
- Su separación creó los dos gigantes del whisky de Japón.
Legado en cada botella
Hoy todavía puedes saborear sus filosofías:
- Suntory= Accesible, innovador, diverso
- Nikka= Tradicional, intransigente, centrado
Por qué son importantes estas historias
Más allá de la etiqueta
Conocer los orígenes hace que cada sorbo sea más rico porque estás saboreando:
- La visión de Torii.de hacer whisky para todos
- La lucha de Taketsurupara preservar la autenticidad
- Apuestas de cinco añosque podría haber llevado a la quiebra a ambas empresas
El elemento humano
No se trataba de corporaciones: eran los sueños de dos hombres en competencia que, en última instancia, construyeron toda una industria.
Tu próxima bebida se volvió más interesante
Ahora cuando hagas tu pedido:
- Suntory= Prueba el sol y la ambición de un hombre
- Nikka= Saboree la ironía del whisky de una empresa de jugos
- whisky japonés= Experimenta un siglo de rivalidad y respeto.
¿Qué historia compartirás en tu próximo trago?
