Ucrania se encuentra enEuropa Orientaly es el segundo país más grande del continente. Mucho antes de que los titulares estuvieran dominados por la guerra, Ucrania era conocida por sus ciudades antiguas, sus profundas raíces religiosas y sus vibrantes tradiciones culturales.
Desde monasterios milenarios hasta coloridos barrios modernos, Ucrania ofrece a los viajeros una poderosa combinación de historia, resiliencia y belleza.
Destinos imprescindibles en Ucrania
Kyiv: el corazón espiritual y cultural
Kyiv, la capital de Ucrania, se encuentra a lo largo del río Dniéper y ha sido un centro de la civilización eslava durante más de un milenio. 
Catedral de Santa Sofía
Construido en el siglo XI durante la época deRus de Kiev,Catedral de Santa Sofíasigue siendo un hito espiritual. Sus cúpulas doradas, mosaicos antiguos y frescos han sobrevivido durante siglos y le han valido el estatus de Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Kyiv Pechersk Lavra
También unSitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, elKyiv Pechersk Lavraes famoso por su sistema de cuevas subterráneas, donde descansan monjes ortodoxos momificados. En la superficie, museos e iglesias muestran el legado religioso y artístico de Ucrania.
Maidan Nezalezhnosti (Plaza de la Independencia)
Plaza de la Independenciaes el centro simbólico de la Ucrania moderna. Rodeado de monumentos, tiendas y cafés, refleja la historia reciente del país y la energía de la vida cotidiana de la ciudad.
Comfort Town: la colorida sorpresa de Kyiv
Ciudad ConfortUna vez fue una zona industrial abandonada. Hoy en día, es una divertida zona residencial formada por 180 edificios de apartamentos de colores brillantes, diseñados como bloques LEGO apilados, un sorprendente contraste con la arquitectura clásica de Kiev.
Museo de Chernóbil
ElMuseo Nacional de Chernóbilutiliza fotografías, artefactos e historias personales para documentar eldesastre de Chernóbil. Ofrece una visión crucial de una tragedia que dio forma a la Ucrania moderna.
Lviv: una ventana a Europa Central
Situada en el oeste de Ucrania,LeópolisEs ampliamente considerada como la capital cultural del país. Su centro histórico es un tesoro catalogado por la UNESCO influenciado por las tradiciones polacas, austriacas y centroeuropeas.
Casco antiguo de Leópolis
todo elCasco antiguo de LeópolisEstá protegido como Patrimonio de la Humanidad y cuenta con más de 2.500 edificios de estilos gótico, renacentista y barroco.Plaza Rynokes el corazón social, repleto de cafés que brillan románticamente bajo lámparas de gas por la noche.
Ópera y artes escénicas
ElÓpera Nacional de LeópolisEs a la vez un lugar de espectáculos y una obra maestra arquitectónica. Las representaciones de ballet y ópera aquí rivalizan con las de las grandes capitales culturales de Europa.
Odesa: la perla del Mar Negro
Odesa, la tercera ciudad más grande de Ucrania, se encuentra en laMar Negroy es conocido por su clima templado, playas y vibrante cultura portuaria.
Ópera de Odesa
ElTeatro de Ópera y Ballet de Odesaes uno de los teatros de mayor importancia artística de Europa del Este y un hito definitorio de la ciudad.
El túnel del amor
Cerca de Klevan se encuentra elTúnel del amor, un arco natural formado por árboles entrelazados a lo largo de una vía de ferrocarril. A menudo llamado uno de los lugares más románticos del mundo, atrae a parejas que creen que los deseos hechos aquí se hacen realidad.
Cañón de Buky
Escondido en el centro de Ucrania,Cañón de BukySe extiende por unos 5 kilómetros con acantilados de hasta 20 metros de profundidad. Los visitantes pueden caminar, navegar y explorar las ruinas de la primera central hidroeléctrica de Ucrania, donde la industria se encuentra con la naturaleza.
Las montañas de los Cárpatos
ElMontañas de los Cárpatosson un corredor ecológico vital en Europa. Esta región combina esquí, balnearios minerales, investigación de la biodiversidad y cultura tradicional de montaña en un paisaje natural y cultural único.
Cocina ucraniana imprescindible
Sopa de remolacha
Sopa de remolachaes la sopa nacional de Ucrania y un símbolo culinario. Elaborado con remolacha, patatas, zanahorias, espinacas, carne de res y crema agria, su color rojo intenso y su sabor agridulce lo hacen reconocible al instante.
varenky
varenkySon bolas de masa tradicionales que simbolizan la familia y la unión. Más grandes que las bolas de masa chinas, vienen rellenas de carne, patatas, queso o fruta.
Pollo Kyiv
Pollo Kyives un plato ucraniano mundialmente conocido: pollo envuelto en mantequilla de ajo y hierbas, empanizado y frito hasta que esté dorado, crujiente por fuera y derretido por dentro.
saló
salóes grasa de cerdo curada y un alimento básico nacional querido. A menudo se come con ajo, pan negro y vodka, y su sabor es rico pero sorprendentemente equilibrado.
Holubtsi
HolubtsiSon rollos de repollo rellenos con carne de cerdo o ternera picada, arroz, cebolla, zanahoria y champiñones, que luego se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernos.
Pan de centeno oscuro
ucraniopan de centenorefleja la reputación del país como el “granero” de Europa. Denso, aromático y rico en fibra, acompaña casi todas las comidas.
IHRA (vegetal para untar)
IHRAes una crema de verduras refrigerada hecha con berenjenas, tomates y ajo. Servido frío sobre pan negro, es refrescante, picante y profundamente saciante.
jolodéts
jolodétsEs una gelatina de carne tradicional que se elabora cociendo a fuego lento muslos de cerdo durante horas. Servido frío, es rico en colágeno y, a menudo, se combina con pan o vodka.
