S’il y a une autoroute en Amérique qui se démarque, c’est sans aucun doute
Mais si jamais vous avez la chance de parcourir cette route emblématique, laissez-moi vous dire que la nourriture tout au long du parcours est tout aussi mémorable que le voyage lui-même !
Arrêt 1 : Le Café Clanton 
Le poulet frit américain étrangement délicieux
Pour goûter à la cuisine américaine authentique, dirigez-vous vers le sud depuis Miami le long de la route 66 et vous vous retrouverez à Vinita, la plus ancienne ville de l’Oklahoma. La nuit, lorsque les néons du Clanton’s Café s’animent, ils vous invitent à découvrir de véritables saveurs américaines.
Depuis son ouverture en 1927, cet établissement familial a conservé intactes ses recettes originales. L’un de leurs plats les plus appréciés est la sauce aux haricots épicée historique, à base de bœuf et de haricots, et assaisonnée d’une sauce sucrée et épicée, créant une saveur à la fois unique et inoubliable.
Un autre plat signature est leur steak de poulet frit, préparé selon la méthode originale du fondateur. Après avoir mariné, trempé dans l’œuf, dragué dans la farine et frit à la perfection, vous obtenez un steak de poulet croustillant qui, associé à une riche sauce blanche et une purée de pommes de terre onctueuse, éclate de saveurs dans la bouche.
Comme le dit l’hôte Andrew :
“C’est ce que devrait être un steak de poulet frit selon l’Encyclopedia Britannica.”
Un restaurant en activité depuis près d’un siècle, qui sert encore le goût d’origine, est rare. Mais le prochain plat, bien qu’enraciné dans la tradition, pourrait bien vous laisser un peu… « mal aux œufs » ?
Arrêt 2 : La cuisine des cowboys
Les “Goodies” bizarres du taureau frit
En continuant vers l’ouest depuis Clanton’s, vous pourriez tomber sur une célébration culinaire pas comme les autres. Chaque mois de juin, des milliers de personnes affluent à Vinita pour ce qui est considéré comme le plus grand concours de cuisine de testicules de taureau au monde.
La tradition de manger des testicules de taureau existe depuis des siècles en Amérique, un favori parmi les cowboys. Après la castration de chaque saison, des centaines de « goodies » restent, conduisant à la création du festival « Fried Egg ».
Alors que la saison de compétition bat son plein, 17 équipes se préparent à se battre pour le titre. Pour gagner, les participants élaborent des recettes secrètes, incorporant des ingrédients uniques comme de la poudre de fromage, des biscuits écrasés ou de la semoule de maïs, donnant aux « goodies » une saveur et une texture extraordinaires.
Après assaisonnement et friture, ces « goodies » de taureau croustillants et délicieux sont prêts. Curieux de savoir quel est le goût d’un testicule de taureau aromatisé au fromage et au biscuit ? L’hôte Andrew, qui n’a jamais peur, déclare :
“Des friandises de taureau frais, elles sont vraiment savoureuses !”
Arrêt 3 : POPS Soda Ranch
Les boissons étrangement « dégoûtantes »
En voyageant entre Vinita et Oklahoma City, vous passerez par POPS Soda Ranch, marqué par une sculpture géante en forme de bouteille de soda, un monument célèbre le long de la route 66.
Cet endroit est un « paradis » pour ceux qui aiment explorer des boissons insolites, proposant plus de 700 sodas différents au choix. Au-delà des saveurs populaires comme le soda à la fraise ou le soda à la crème, il existe des options vraiment bizarres :
- Bicarbonate de soude
- Bicarbonate de soude
- Même le soda Ranch Dressing…
Pourquoi ne pas être audacieux et essayer le soda Ranch Dressing ? Un regard sur le visage, et vous pourriez deviner…
Andrew : “C’est l’une des choses les plus dégoûtantes que j’ai jamais goûtées.”
Curieux de savoir quels autres « menus cachés » nous avons découverts le long de la Route 66 ? Pour des générations d’Américains, la Route 66 est également connue sous le nom de « Mother Road », ce qui lui confère une signification culturelle unique.
