Ce petit pays du sud-est de l’Afrique possède un littoral naturel de 2 500 kilomètres de long avec des eaux incroyablement pures, enrichies par une tapisserie d’influences culturelles historiques. Les paysages du Mozambique ne correspondent pas à l’image typique de l’Afrique ; elle possède à la fois les vastes plaines sauvages peintes de forêts et de savanes et le charme tranquille et artistique des villes balnéaires.
Le pays est riche en ressources naturelles, notamment le charbon, le gaz naturel, le pétrole, le bois, le poisson et la faune. Elle est également réputée pour ses belles plages et ses îles, ce qui en fait l’un des meilleurs endroits au monde pour la plongée et la pêche en haute mer.
Maputo 
Maputo, la capitale et la plus grande ville du Mozambique, est située sur la côte de l’océan Indien, à côté de l’Afrique du Sud. Maputo a une histoire et une culture uniques, dégageant un style très portugais tout en mélangeant les traditions africaines avec des éléments d’autres pays européens et asiatiques.
Gare de Maputo
La gare de Maputo est un bâtiment historique de la ville de Maputo, la capitale du Mozambique, et l’un de ses centres de transport les plus importants. Construit en 1907, il a été conçu par le célèbre architecte français Gustave Eiffel (oui, le même concepteur de la Tour Eiffel à Paris et de la Statue de la Liberté à New York). L’architecture de la gare allie le mouvement Art nouveau alors populaire aux traditions latines, avec un design unique et élégant.
Situé au centre-ville, à proximité des principales attractions et des zones commerciales, il constitue le principal point de départ pour les voyages vers les villes environnantes et les destinations touristiques internationales.
Cathédrale de Maputo
La cathédrale de Maputo, située au cœur de la capitale, est l’une des églises catholiques les plus importantes du Mozambique. C’est l’une des cathédrales les plus grandes et les plus importantes du pays, ainsi que l’un des bâtiments les plus majestueux de Maputo.
La cathédrale de Maputo est l’un des monuments les plus célèbres du centre-ville, non seulement en tant que lieu de culte mais aussi en tant que lieu touristique populaire. Ses décorations ornées, sa grande architecture, ses vitraux rayonnants et ses riches œuvres d’art valent tous le détour, permettant aux visiteurs d’apprécier la beauté historique et culturelle de la ville.
Plage de Maputo
La plage de Maputo est considérée comme l’une des plus belles plages du Mozambique, avec son sable doux et plat, parfait pour la marche, la baignade, le bronzage et divers sports nautiques. L’eau ici est incroyablement claire et offre une grande visibilité, ce qui la rend idéale pour nager ou observer les récifs coralliens et la vie marine. De plus, la plage de Maputo est un endroit idéal pour le surf et d’autres activités nautiques comme le parachute ascensionnel, la planche à voile et le kayak.
Le long de la plage de Maputo, vous trouverez une variété de bars et de restaurants de plage proposant différentes musiques de fond, une cuisine locale et des produits artisanaux. Vous pouvez également acheter divers produits alimentaires et artisanaux sur les marchés à proximité.
Archipel de Bazaruto
L’archipel de Bazaruto, situé entre le Mozambique et l’océan Indien, est l’une des plages les plus célèbres et les plus belles du pays. Les plages sont dotées de sable blanc et fin, avec un environnement immaculé et une eau claire.
Il abrite des récifs coralliens et un riche écosystème, abritant une vie marine rare telle que des dugongs, des baleines à bosse, des tortues, des requins baleines et des dauphins.
Les îles proposent diverses activités nautiques comme la natation, le surf, la plongée en apnée et la plongée, ainsi que des complexes hôteliers offrant des services et des installations de luxe comme des spas, des massages, des restaurants et des chambres d’hôtel.
Île du Mozambique
Surnommée la « Perle de l’océan Indien », c’est une île pleine d’histoire, de culture et de beauté naturelle, autrefois un port maritime important de l’Empire portugais, préservant son patrimoine historique et culturel, ce qui en fait un site du patrimoine mondial de l’UNESCO.
L’architecture de l’île est diversifiée, mêlant des influences portugaises, locales et arabes, créant un sentiment de merveilleuse harmonie.
Sous l’île, de nombreux objets en porcelaine chinoise de la dynastie Ming sont enterrés, dont la plupart proviennent d’échanges historiques entre l’Est et l’Ouest.
Port de Pemba
Anciennement connue sous le nom de « Porto Amelia », la ville a été rebaptisée « Pemba » après la fin de la domination coloniale portugaise en 1975.
Le port de Pemba propose des activités nautiques de haut niveau, notamment la plongée sous-marine, la plongée en apnée, la pêche, la voile et le kayak. Outre les aventures marines, les touristes peuvent également faire un tour en hélicoptère pour profiter des superbes vues panoramiques sur le littoral de Pemba.
Outre les activités nautiques, Pemba possède de nombreuses attractions naturelles et monuments historiques et culturels, tels que la réserve forestière de Mituene, des mangroves et des îles, des vestiges des premiers colons portugais et des temples hindous.
Vilanculos
La ville de Vilanculos possède de belles plages et des cocoteraies, ce qui en fait un endroit idéal pour diverses activités nautiques comme la plongée en apnée, la plongée, le surf et la pêche.
La ville est également une ville historique et culturelle ancienne bien préservée, où les visiteurs peuvent explorer des sites culturels et historiques locaux tels que de grandes églises anciennes en bois, des monastères et des marchés traditionnels.
Cuisine locale
Poulet Piri-Piri
Le poulet Piri Piri est un plat populaire de la cuisine mozambicaine, mêlant des saveurs africaines, portugaises, orientales et arabes. Ce plat délicieux et épicé est composé de poulet mariné dans une sauce à base de piment piri-piri indigène d’Afrique australe.
Le poulet est grillé jusqu’à ce qu’il soit tendre et juteux, généralement servi avec du riz, de la salade ou des frites. Le poulet Piri Piri est apprécié pour ses saveurs audacieuses et complexes dérivées de la combinaison d’épices et d’herbes utilisées dans la marinade.
Noix De Cajou
Le Mozambique est l’un des plus grands producteurs de noix de cajou au monde, ce qui lui vaut le surnom de « Capitale mondiale de la noix de cajou ». Les noix de cajou sont l’une des spécialités les plus connues du Mozambique. Contrairement aux climats chauds de la plupart des pays africains, le Mozambique a un climat plus tempéré, exempt d’inondations ou de sécheresses majeures, ce qui le rend idéal pour la croissance des anacardiers.
Crevettes Grillées
Le Mozambique est mondialement connu pour ses crevettes. Ces crevettes peuvent atteindre 8 à 10 pouces de longueur et avoir une saveur délicieuse et délicate. Ils prospèrent dans les zones relativement peu profondes de l’océan Indien, où la côte du Mozambique offre un environnement idéal avec des températures de mer appropriées.
Les crevettes mozambicaines sont très populaires sur le marché mondial et constituent un pilier économique important pour le pays. Ils sont généralement pêchés dans les ports de pêche locaux, puis transformés en divers plats comme congelés, grillés, sautés ou bouillis, devenant ainsi un produit phare dans les restaurants et les hôtels.
Galettes De Crevettes
Le rissóis de crevettes est une collation de fruits de mer de style portugais originaire d’anciennes colonies portugaises comme le Mozambique et l’Angola.
Cette collation se compose d’une petite pâte feuilletée en forme de demi-lune, remplie d’un mélange de crevettes fraîches, d’oignons, de crème de coco et d’épices, créant une gourmandise savoureuse et aromatique. Il est généralement servi comme apéritif avant un repas ou comme collation en fin de soirée.
