J’ai goûté un poulet à trois tasses exceptionnellement délicieux qui a fait trembler mon cœur de délice dès la première bouchée, rien de moins qu’un tremblement de terre spirituel.
Les « trois tasses » dans Three-Cup Chicken font référence à la sauce soja, à l’huile de sésame et au vin de riz taïwanais. Durant tout le processus de cuisson, aucune eau n’est ajoutée ; ces trois ingrédients font à eux seuls ressortir les saveurs savoureuses, tendres et aromatiques du poulet. Le plat est également incroyablement juteux, avec un parfum spécial qui, selon les locaux, vient de l’ajout de basilic thaïlandais, communément appelé basilic. Utiliser du basilic thaïlandais pour faire frire un œuf ou cuire des palourdes à la vapeur peut libérer un arôme unique.
Après une longue journée de tournage, mon âme, fatiguée de la tête aux pieds, s’est laissée facilement tenter et guérir par ce plat. La sauce, épaissie après la cuisson, enveloppe les morceaux de poulet d’une teinte rouge brillante. 
Une bouchée de poulet tendre et onctueux vous remplit d’un bonheur immense :
Ingrédients:
- Cuisses de poulet
- Huile de sésame
- Gingembre
- Ail
- Vin de riz taïwanais
- Sauce soja légère
- Sucre candi
- Poivrons verts
- Poivrons rouges
- Oignon
Préparation:
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