L’été est là, et si vous n’avez pas encore commencé votre parcours de perte de poids, ne vous inquiétez pas ! Aujourd’hui, nous partageons trois soupes simples, approuvées par des célébrités, qui vous aideront à perdre ces kilos en trop. Ces recettes sont non seulement faciles à préparer, mais aussi pleines de saveur et de nutriments. C’est parti !
1. La soupe de sorcière de Faye Wong
Cette soupe est aussi magique qu’elle en a l’air. Faye Wong, la chanteuse iconique, jure par cette recette pour ses effets détoxifiants et amincissants. C’est un mélange de légumes frais mijotés à la perfection, créant un bouillon acidulé et rafraîchissant.
Ingrédients :
- 50g de céleri (2-3 branches)
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1/4 d’oignon
- 1/4 de chou
- 2 gousses d’ail
- 1/4 c. à café de sel
- 800ml d’eau
Instructions :
1、Lavez et coupez 2-3 branches de céleri en sections (l’épaisseur du céleri varie ; j’ai utilisé 50g ici). Pelez et coupez 2 tomates en dés. Coupez 1 poivron vert en morceaux. Coupez 1/4 d’oignon en dés. Coupez 1/4 de chou en gros morceaux. Hachez 2 gousses d’ail. 
2、Répétez les mêmes étapes que ci-dessus : Lavez et coupez 2-3 branches de céleri (50g utilisés ici), pelez et coupez 2 tomates en dés, coupez 1 poivron vert en morceaux, coupez 1/4 d’oignon en dés, coupez 1/4 de chou en gros morceaux, et hachez 2 gousses d’ail.
3、Ajoutez l’oignon, le céleri, le chou et le poivron vert. Laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Une fois que ça bout, ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel, mélangez bien et servez.
2. La soupe de radis de Yang Mi
Yang Mi, l’actrice renommée, adore cette soupe de radis légère mais savoureuse. C’est un mélange parfait de radis sucré, d’œufs savoureux et d’une touche de poivre. De plus, elle booste le métabolisme !
Ingrédients :
- 300g de radis blanc
- 1 œuf
- 1/6 c. à café de sel
- 1/5 c. à café de poivre blanc
- Ciboule hachée (pour garnir)
- 500ml d’eau
Instructions :
1、Pelez et coupez 300g de radis blanc en julienne, puis réservez.
2、Faites chauffer une casserole à soupe avec une fine couche d’huile. Cassez 1 œuf et faites-le frire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Ajoutez les lamelles de radis et faites-les sauter uniformément.
3、Versez 500ml d’eau bouillante et laissez mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes. Ajoutez 1/6 de cuillère à café de sel et 1/5 de cuillère à café de poivre blanc. Mélangez bien, puis c’est prêt à servir.
4、Avant de servir, saupoudrez de ciboule hachée et mélangez bien.
3. La soupe épicée de Guan Xiaotong
Guan Xiaotong’s spicy soup is a game-changer for meat lovers. Packed with chicken, mushrooms, and a tangy-spicy broth, it’s both filling and slimming.
Ingrédients :
- 1 poitrine de poulet
- 1 ciboule (nouée)
- 2-3 tranches de gingembre
- 1 c. à soupe de vin de cuisine
- 10g de champignons noirs (trempés)
- 10g de fleurs de lys séchées (trempées)
- 20g de carotte (julienne)
- 20g d’igname (julienne)
- 40g de champignons enoki
- 30g de lamelles de varech
- 50g de calmar (tranché)
- 2 ciboules (hachées)
- 2 tranches de gingembre (hachées)
- 1 œuf (battu)
- Coriandre fraîche (optionnelle)
Sauce épicée :
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2/3 c. à soupe de sauce soja foncée
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de sauce huître
- 1 c. à café de poivre blanc
- 1/4 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de piments hachés
Instructions :
1、Faites cuire une poitrine de poulet avec un nœud de ciboule et 2-3 tranches de gingembre, en ajoutant 1 cuillère à soupe de vin de cuisine. Effilochez la poitrine de poulet cuite et réservez. Conservez le bouillon de poulet après la cuisson.
*Certaines poitrines de poulet peuvent produire de l’écume pendant la cuisson ; pensez à écumer avant de conserver le bouillon.
2、Trempez 10g de champignons noirs et 10g de fleurs de lys jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Coupez les champignons noirs en lamelles, et coupez les fleurs de lys en deux après avoir retiré les racines. Coupez 20g de carotte et 20g d’igname en julienne. Coupez 40g de champignons enoki en sections, 30g de lamelles de varech en segments, et 50g de calmar en lamelles. Hachez finement 2 ciboules en morceaux et hachez 2 tranches de gingembre.
3、Sauce épicée : Mélangez 2 cuillères
