Nous avons déjà évoqué l’étiquette des repas occidentaux, que beaucoup trouvent pratiques et impressionnants, tandis que d’autres se plaignent du bruit inutile, remettant en question la joie de vivre si même un simple repas nécessite autant d’attention. Lorsqu’un délicieux steak est placé devant vous, vous avez l’impression que vous devez allumer de l’encens, vous baigner et changer de vêtements avant même de pouvoir commencer à manger. Ne pouvons-nous pas simplement profiter de notre repas en paix ?
Cependant, étant donné que vous avez choisi de dîner dans un restaurant occidental haut de gamme avec votre bien-aimé, quelques devoirs s’imposent. Aujourd’hui, nous allons éviter les astuces occidentales sophistiquées et nous concentrer uniquement sur la façon de manger le pain servi avant le repas pour ajouter une touche de classe.
Pourquoi servir du pain avant le repas ?
Quiconque a connu la cuisine occidentale sait qu’une fois assis, le serveur apportera un panier de pains assortis (corbeille à pain assortie) et une assiette de beurre. Avant l’arrivée du plat principal, pourquoi prévoir une corbeille pleine de pain ? Voici quelques suppositions : 
1. Le restaurant fait preuve d’accueil et de sincérité, ce qui peut inconsciemment déclencher une réponse réciproque chez les clients, les faisant se sentir généreux lors de la commande.
2. Avant le plat principal, lorsque les invités ont déjà faim, il est préférable de leur offrir du pain et du beurre pour les apaiser plutôt que de les laisser regarder les autres se régaler aux tables voisines.
La restauration occidentale consiste à ralentir et à savourer le repas dans le confort et les loisirs. Il est normal de passer 3 à 4 heures sur un seul repas, donc sans pain pour vous rassasier un peu, vous auriez probablement plus faim à mesure que le repas avance.
Quels sont les pains signature avant les repas dans les différents restaurants occidentaux ?
1、Restaurants français
Le pain d’avant-repas le plus courant dans les restaurants français. Il est tranché et servi avec du beurre.
Pain De Blé Entier
Pain blanc
Outre le beurre, certains restaurants français haut de gamme proposent des pâtés comme
Il y a aussi
2、Restaurants italiens
Les restaurants italiens optent souvent pour le traditionnel
Focaccia
Ciabatta
Gressins
De nombreux restaurants italiens servent également des têtes d’ail entières rôties, qui peuvent être étalées sur le pain avant de les tremper dans l’huile d’olive et le vinaigre. L’ail rôti perd de son piquant et ajoute un arôme frais au pain.
3、Restaurants allemands
Les restaurants allemands proposent gratuitement du pain avant les repas, des variétés dures et molles.
(Brezel) sont omniprésents dans le sud de l’Allemagne, souvent servis comme pain avant le repas, généralement avec une saveur salée ou poivrée.
4、Restaurants américains
Compte tenu de la diversité des États-Unis, le pain de restaurant est assez décontracté, les formes de miche ou de petit pain étant courantes.
Récemment, pour des raisons de santé, de plus en plus d’Américains choisissent
est également un choix populaire pour le pain avant les repas. Les Américains ne sont pas aussi particuliers ; le pain est souvent consommé avec du beurre, de la crème ou du beurre de cacahuète, qui peuvent être assez riches en calories !
La corbeille à pain avant le repas : un aperçu de la qualité du restaurant
Vous pouvez en dire beaucoup sur un restaurant occidental grâce à sa corbeille à pain avant le repas. Premièrement, le pain doit être fait maison ; si le restaurant sous-traite même le pain, n’attendez pas grand-chose du plat principal. Le pain doit être fraîchement sorti du four et servi chaud pour montrer sa sincérité.
De nombreux restaurants français proposent deux types de beurre : non salé et salé. Le beurre doit être à température ambiante, pas dur et froid directement sorti du réfrigérateur, sinon ils perdront des clients fidèles.
Certains restaurants proposent également leurs propres trempettes ou sauces à tartiner, comme les pâtés de foie gras et de viande français susmentionnés, ainsi que des trempettes de légumes (tomate, aubergine, ail rôti, etc.).
Étiquette pour manger du pain avant le repas
1. Lorsque vous dînez en groupe, si la corbeille à pain est devant vous, passez-la d’abord à la personne à votre gauche, puis prenez votre part et passez-la à la personne à votre droite en continuant ainsi.
2. Si le pain dans le panier est un pain entier, couvrez-le avec la serviette dans le panier, appuyez doucement avec votre main pour le trancher, puis passez-le.
3. Ne mordez pas directement dans le pain ; c’est trop sauvage. Au lieu de cela, arrachez de petits morceaux avec vos mains.
4. N’étalez pas de beurre sur toute la tranche de pain avant de manger ; arrachez-en un petit morceau, puis utilisez la pointe du couteau à beurre pour appliquer un peu de beurre ou trempez-le dans l’huile d’olive avant de manger.
5. Évitez de tenir du pain dans une main et un verre de vin dans l’autre ; cela est considéré comme de mauvaises manières par certains Occidentaux.
6. Le pain avant le repas peut être rechargé, mais mangez avec modération afin de ne pas faire le plein avant le plat principal. Si vous avez encore faim après le plat principal, vous pouvez demander plus de pain. Cependant, avant l’arrivée du dessert, le pain et les ustensiles du plat principal sont généralement débarrassés et vous ne pourrez pas en obtenir davantage.
7. S’il ne reste qu’une seule tranche de pain dans le panier, faites preuve de retenue et ne l’attrapez pas.
8. Dans certaines étiquettes culinaires occidentales haut de gamme, tremper du pain dans de la soupe est considéré comme quelque peu grossier, mais le pain avec de la soupe est indéniablement délicieux. Lâchez vos réservations et profitez-en !
