Route 66, souvent appelée la “Route Mère”, est sans aucun doute l’une des autoroutes les plus emblématiques des États-Unis. S’étendant sur huit États et trois fuseaux horaires, elle a été la source d’innombrables histoires et de souvenirs inoubliables.
Si vous avez un jour l’occasion de parcourir cette route légendaire, vous réaliserez rapidement qu’il y a bien plus que des paysages à admirer. En chemin, les restaurants de bord de route proposent une variété de spécialités locales à ne pas manquer. Plongeons plus en détail dans certains des arrêts gastronomiques les plus intéressants que vous pourrez découvrir lors de ce voyage.
Arrêt 1 : Le Restaurant de Crandon
Poulet Frit Américain Authentique 
Pour quiconque à la recherche de la véritable cuisine réconfortante américaine, un arrêt au Restaurant Crandon’s à Vinita, Oklahoma, est un must. Établi en 1927, ce restaurant historique a servi des générations de locaux et de voyageurs les mêmes délicieux repas.
Le plat signature du restaurant est les haricots au chili, préparés avec du bœuf et des haricots, le tout recouvert d’une sauce à la fois sucrée et épicée. Cependant, la star du menu est l’escalope de poulet frite, qui suit la recette originale du fondateur. Après avoir mariné le poulet, l’avoir trempé dans l’œuf et l’avoir enrobé de farine, il est frit jusqu’à obtenir une perfection croustillante. Accompagné d’une sauce onctueuse et de purée de pommes de terre, ce plat est l’exemple parfait de la cuisine américaine classique.
Comme le dit l’animateur Andrew, « C’est à cela que devrait ressembler le poulet frit selon l’Encyclopaedia Britannica. »
Étape 2 : Festival des Testicules de Vache
Les Délices Bizarres des “Œufs” de Taureau Frits
À quelques kilomètres à l’ouest du restaurant Crandon, vous entrerez dans un festival culinaire plutôt inhabituel : le Festival des Testicules de Taureau à Vinita, Oklahoma. Chaque juin, des milliers de personnes se rassemblent pour assister au plus grand concours de cuisine de testicules de taureau au monde, une tradition américaine vieille de plusieurs siècles.
Après la castration annuelle des jeunes taureaux, les testicules restants sont utilisés pour ce plat étrange mais aimé. Les équipes rivalisent en préparant leurs propres recettes secrètes, ajoutant des ingrédients comme de la poudre de fromage, de la farine de maïs et des crackers écrasés pour rendre les “œufs” de taureau plus savoureux. Une fois panés et frits, ils sont servis chauds et croustillants, prêts à être dégustés par des invités audacieux.
L’animateur Andrew, qui les goûte courageusement, remarque : « Les ‘œufs’ de vache frais ont vraiment un goût délicieux ! »
Arrêt 3 : Le Ranch de Soda de Pop
L’Expérience Oddball Soda
Entre Vinita et Oklahoma City, vous trouverez Pop’s Soda Ranch, un rêve devenu réalité pour les amateurs de soda. Avec plus de 700 types de soda à choisir, c’est un lieu qui garantit une aventure de dégustation excentrique.
Bien que vous puissiez trouver des saveurs familières comme le soda à la fraise et la root beer, il y a aussi beaucoup de saveurs étranges, comme le soda à la terre, le soda à l’herbe et même le soda à la vinaigrette ranch ! Vous vous sentez aventureux ? Pourquoi ne pas essayer le soda à la vinaigrette ranch ? La réaction de l’animateur Andrew en dit long : “C’est l’une des choses les plus dégoûtantes que j’ai jamais goûtées !”
Route 66 : Un Voyage de Culture et de Saveurs
La Route 66 ne se résume pas seulement à la route—elle raconte des histoires, une culture et, bien sûr, la nourriture. Du poulet frit classique aux insolites “œufs” de taureau frits et aux sodas bizarres, la “Route Mère” témoigne des traditions culinaires diverses et uniques qui ont façonné la culture alimentaire américaine.
Que vous soyez un amoureux de la nourriture ou simplement un aventurier dans l’âme, conduire le long de la Route 66 offre une occasion rare de se délecter des saveurs locales et de vivre l’inattendu. Ce n’est pas qu’une autoroute—c’est un voyage à travers le cœur du paysage culinaire américain.
