L’Iran, souvent appelé le « pont eurasien », est un pays à l’histoire riche, à l’architecture époustouflante et au patrimoine culturel profond. Berceau du premier code juridique au monde, le Code de Hammurabi, et de villes légendaires issues des Mille et Une Nuits, l’Iran est une terre de merveilles intemporelles. Des magnifiques mosquées persanes aux anciens temples zoroastriens, l’Iran offre un voyage à travers des millénaires de civilisation.
Incontournables à visiter en Iran
Mosquée Nasir al-Mulk (Mosquée rose)
Surnommée la « Mosquée rose », la mosquée Nasir al-Mulk de Shiraz éblouit les visiteurs avec ses vitraux somptueux. Lorsque la lumière du soleil filtre à travers, la salle de prière se transforme en kaléidoscope de couleurs, créant une atmosphère irréelle.
Persépolis : La glorieuse Perse antique
Persépolis, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, était la capitale cérémonielle de l’Empire achéménide. Ses ruines majestueuses révèlent des sculptures complexes et des palais grandioses, offrant un aperçu de la splendeur de la civilisation perse. 
Si-o-se-pol (Pont aux 33 arches)
Chef-d’œuvre de l’ingénierie safavide, le Si-o-se-pol est l’un des ponts les plus emblématiques d’Iran. Ses 33 arches symétriques se reflètent magnifiquement dans la rivière, créant une vue envoûtante, surtout la nuit.
Place Naqsh-e Jahan
Également appelée place Imam, la place Naqsh-e Jahan à Ispahan est la deuxième plus grande place au monde. Entourée de mosquées majestueuses, d’un grand bazar et d’un palais royal, elle est un centre de culture et d’histoire persanes.
Palais du Golestan
Le palais du Golestan, complexe royal classé à l’UNESCO à Téhéran, allie architecture persane et européenne. Sa salle des miroirs et ses motifs de faïence reflètent la grandeur de la dynastie Qajar.
Mosquée Jameh d’Ispahan
Construite au XIe siècle, la mosquée Jameh d’Ispahan est l’une des plus anciennes et vastes d’Iran. Elle illustre l’évolution de l’architecture islamique à travers différentes dynasties, en faisant un trésor historique.
Musée national d’Iran
Pour les passionnés d’histoire, le Musée national d’Iran est incontournable. Il abrite des artefacts archéologiques inestimables des civilisations anciennes, dont des reliques des époques perse, élamite et sassanide.
Spécialités culinaires persanes à goûter
Ghormeh Sabzi (Ragoût aux herbes persan)
Plat persan adoré, le Ghormeh Sabzi est un ragoût savoureux à base d’herbes fraîches, de haricots rouges et d’agneau mijoté. Servi sur du riz parfumé au safran, c’est un classique des foyers iraniens.
Mantu (Raviolis persans)
Proches des raviolis d’Asie centrale, les Mantu iraniens sont farcis de viande hachée épicée (agneau ou bœuf), cuits à la vapeur, et nappés de sauce au yaourt et d’herbes fraîches.
Lavash (Pain traditionnel persan)
Un des plus anciens pains connus, le Lavash est une galette fine et moelleuse servie à chaque repas. Idéal pour envelopper kebabs, fromages et légumes.
Bademjan (Ragoût d’aubergines persan)
Ce ragoût riche à base de tomates mêle aubergines fondantes et viande mijotée (agneau ou bœuf), parfumé aux épices persanes. Une délicieuse alliance de saveurs sucrées et acidulées.
Doogh (Boisson au yaourt persane)
Rafraîchissante boisson fermentée au yaourt, le Doogh est souvent aromatisé à la menthe et au sel. Servi frais, c’est la boisson idéale pour se rafraîchir sous le climat chaud iranien.
Halva (Dessert au sésame persan)
Dessert traditionnel persan à base de sésame, miel et farine de blé, le Halva a une texture fondante. Souvent dégusté avec du thé persan en après-midi.
Riz persan (Tahdig)
Aucun repas persan n’est complet sans le Tahdig – une croûte de riz croustillante et dorée au fond de la casserole, souvent parfumée au safran et au beurre.
Koobideh (Kebab persan)
Un des plats les plus célèbres d’Iran, le Koobideh est un kebab juteux d’agneau ou de bœuf haché, assaisonné d’oignon, safran et épices persanes.
Meilleure période pour visiter l’Iran
L’Iran a un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Les meilleures saisons sont :
- Printemps (mars-mai) : Idéal pour explorer sites historiques et jardins sous des températures douces.
- Automne (septembre-novembre) : Climat agréable pour visites et excursions dans le désert.
- Hiver (décembre-février) : Parfait pour le ski dans les montagnes de l’Alborz.
- Été (juin-août) : Recommandé pour le nord de l’Iran et les stations de la mer Caspienne, mais le sud peut être extrêmement chaud.
