Si l’Australie est mondialement connue, certains pourraient se demander si la Tasmanie est un pays africain ou situé en Amérique du Sud.
Si vous êtes un voyageur amoureux de la nature, vous ne pouvez absolument pas manquer la Tasmanie. C’est l’endroit le plus préservé écologiquement d’Australie, surnommé “l’État naturel” et parfois appelé “le petit Nouveau-Zélande”.
Elle est réputée pour ses paysages à couper le souffle et sa culture authentique. En tant qu’île indépendante géographiquement, environ 40% de son territoire est officiellement classé parc national, réserve naturelle ou site du patrimoine mondial. Cependant, cette terre magnifique a une histoire poignante. Il y a des siècles, c’était une île oubliée. 
Autrefois, la Tasmanie servait de colonie pénitentiaire pour les Britanniques. Sa première image au monde était celle d’une terre sauvage, sanglante et violente. Cependant, après des siècles de développement, la Tasmanie est devenue une destination prisée des voyageurs et de ceux qui cherchent à commencer une nouvelle vie dans l’hémisphère sud.
Sa beauté incomparable et son esprit authentique attirent des visiteurs du monde entier. Même les Australiens eux-mêmes viennent en Tasmanie pour se ressourcer et se détendre.
Musée des Anciennes et Nouvelles Arts (MONA)
Le Musée des Anciennes et Nouvelles Arts (MONA), situé sur les rives de la Derwent au nord de Hobart, est le plus grand musée privé d’Australie. Son propriétaire, David Walsh, le décrit comme un “Disneyland subversif pour adultes”. L’architecture unique du musée en fait une œuvre d’art à part entière, creusée dans une falaise de grès avec trois niveaux d’espaces souterrains. Les salles d’exposition sont accessibles par ascenseur, sans aucune fenêtre. Le MONA offre un espace relativement clos qui encourage les visiteurs à se concentrer sur les œuvres. Le MONA organise également le festival MONA FOMA en janvier et le festival DARK MOFO en hiver, tous deux sur réservation.
Les billets pour le MONA coûtent 20 AUD, avec entrée gratuite pour les moins de 18 ans. À l’entrée, chaque visiteur reçoit un audioguide pour enrichir son expérience.
Hobart
Hobart est la capitale de la Tasmanie et la deuxième plus ancienne ville d’Australie après Sydney. Elle sert également de base antarctique pour l’Australie et la France. Petite mais compacte, Hobart exprime le charme d’une alliance entre histoire et modernité. Ici, vous pourrez admirer des bâtiments de l’époque coloniale britannique et discuter des meilleures façons de déguster du whisky avec les locaux.
Si vous ne souhaitez pas rester longtemps en ville, il ne faut que 10 minutes de route pour atteindre le pied du mont Wellington, où une simple randonnée ou une balade à vélo vous procurera un sentiment de renouveau.
Site historique de Port Arthur
Port Arthur est une petite ville située sur une péninsule à environ 40 kilomètres au sud-est de Hobart. Cette île a une longue histoire et une côte magnifique. La péninsule compte près de 100 km² de broussailles denses, ce qui en fait une destination de vacances prisée. Cependant, Port Arthur a une histoire poignante. Au XIXe siècle, c’était une prison, un chapitre sombre de l’histoire australienne.
À l’origine, Port Arthur était un camp de bûcherons en 1830. De 1833 à 1850, il est devenu une prison pour les criminels les plus sévèrement condamnés d’Angleterre et d’Irlande. Port Arthur a été choisi pour son isolement : entouré d’eaux infestées de requins, avec un isthme de 30 mètres de large gardé par des soldats, des pièges et des chiens affamés.
Plus tard, Port Arthur a été vendu et le gouvernement australien en a pris le contrôle en 1979, le transformant en attraction touristique. Aujourd’hui, Port Arthur attire chaque année un nombre croissant de visiteurs.
Marché de Salamanca
Le marché animé de Salamanca était autrefois un lieu de rassemblement pour les marins, les baleiniers et les artisans. Aujourd’hui, c’est le centre culturel de Hobart, abritant de nombreuses galeries d’art, théâtres, cafés, boutiques d’artisanat et restaurants. La rangée de vieux bâtiments en grès de style géorgien remonte à 1840 et était à l’origine des entrepôts. Le quai voisin était autrefois un célèbre quai de chasse à la baleine.
Le marché de Salamanca, qui se tient tous les samedis, est le marché en plein air le plus populaire de Hobart depuis 1972. Ici, vous pourrez acheter des fruits et légumes biologiques locaux, des fleurs, des vins, des œuvres d’art locales et de l’artisanat de qualité. C’est un lieu plein de vie locale et très apprécié des habitants comme des visiteurs.
La Piste Overland
La Piste Overland est le sentier de randonnée le plus célèbre de Tasmanie. Elle commence à Cradle Mountain et se termine au lac St Clair, le lac le plus profond d’Australie. Ce sentier de 65 km se parcourt en six jours. Marcher ce parcours unique est tout sauf solitaire : vous croiserez des rivières, des forêts, des canyons, des montagnes, des landes alpines, des cascades spectaculaires et des pics escarpés.
La plupart des touristes ne parcourent pas l’intégralité du sentier. Si vous souhaitez le parcourir de bout en bout, il est recommandé de planifier votre randonnée à l’avance, y compris la réservation des tentes et des sacs de couchage sur le site officiel. Comme il n’y a que huit refuges avec cheminées sur le parcours, mieux vaut réserver à l’avance. La meilleure période pour parcourir la Piste Overland est pendant les mois plus chauds, de novembre à avril. En chemin, vous traverserez les habitats de nombreux animaux, vous connectant véritablement à la nature.
Domaine Bridestowe
Le domaine Bridestowe est le plus grand domaine de lavande de Tasmanie et l’un des plus grands producteurs de lavande au monde. Le domaine a plus de 100 ans. Les champs de lavande sont aménagés avec une romantique égale à la Provence ou à Hokkaido.
Les Trois Caps
La piste des Trois Caps est une expérience de randonnée autonome de 48 km sur la péninsule de Tasman, qui s’étend sur quatre jours et trois nuits. Ce sentier soigneusement conçu immerge les visiteurs dans chaque aspect du paysage local.
La piste des Trois Caps vous guidera à travers d’innombrables paysages naturels à couper le souffle et des falaises inspirantes. Vous profiterez de vues sur l’océan depuis le cap Pillier et le cap Hauy, ainsi que des panoramas à couper le souffle depuis le cap Raoul. Si vous êtes en forme et avez le temps, c’est une expérience à ne pas manquer.
Île Bruny
Quiconque a visité la Tasmanie vous dira que l’île Bruny est un incontournable. Située au large de la côte sud-est de la Tasmanie, elle couvre 322 km² avec seulement 650 habitants permanents. Elle est séparée de la Tasmanie continentale par un détroit. Si vous conduisez vers le sud depuis Hobart pendant 25 minutes jusqu’à Kettering, vous pourrez prendre un ferry de 20 minutes pour rejoindre l’île Bruny.
L’île Bruny est en réalité composée de deux îles, le nord et le sud, reliées par un isthme de sable étroit appelé “The Neck”. Le Neck est l’un des sites les plus emblématiques de Bruny. C’est une étroite bande de terre reliant les deux îles, offrant un point de vue panoramique sur la baie.
Ici, vous trouverez des falaises côtières abruptes, de larges plages de sable, des côtes pittoresques. Vous pourrez observer des colonies d’otaries à fourrure australiennes, des oiseaux marins et des dauphins. Avec un peu de chance, vous pourrez même apercevoir des baleines. En plus des paysages naturels et de la faune, vous pourrez déguster des huîtres fraîches et des fromages locaux uniques.
Parc national de Freycinet
Le parc national de Freycinet est situé sur la côte est de la Tasmanie, à 125 km au nord-est de Hobart. Créé en 1916, c’est l’un des plus anciens parcs de Tasmanie. Le parc se caractérise par des montagnes de granit rose, des plages de sable blanc, des dunes façonnées par le vent et des forêts d’eucalyptus secs. Freycinet est célèbre pour la baie Wineglass, bien qu’elle ne soit qu’une des nombreuses plages de sable blanc du parc. Les eaux ici sont parfaites pour la navigation, la baignade et la plongée.
Après avoir exploré les montagnes et les eaux, vous pourrez déguster des huîtres fraîches à la ferme marine de Freycinet, ou observer le processus de récolte depuis un bateau de pêche. Ou encore, déguster des vins locaux dans un vignoble à moins d’une heure de route.
Cuisine locale
En visitant la Tasmanie, vous ne pouvez pas manquer les fruits de mer locaux. Lors de leur émission Chef Nic, Nicholas Tse et Nick Cheung ont choisi la Tasmanie comme destination pour leurs fruits de mer. Tous les dimanches matin, rendez-vous au marché fermier de la rue Elizabeth pour déguster des produits locaux frais et des collations chaudes et savoureuses, et découvrir la culture locale.
Les fruits de mer ici sont les plus frais et les moins chers d’Australie. Après votre voyage, vous pourriez oublier les paysages et les gens, mais jamais le goût des huîtres de la taille d’une paume qui fondent sur la langue.
Outre les huîtres dominantes, le saumon local est un autre point fort. Le saumon est frais, savoureux et seul le meilleur est utilisé pour les sashimis. Si vous êtes un amateur de fruits de mer, vous ne pouvez pas passer à côté.
