Vous avez envie de découvrir l’Indonésie sans quitter votre cuisine ? Ce riz froid indonésien rafraîchissant est le plat parfait à essayer ! Explosant de saveurs sucrées, acidulées et umami, il offre un goût léger mais satisfaisant, vous transportant directement dans les rues de l’Asie du Sud-Est à chaque bouchée.
Ce qui rend ce riz sauté unique est l’équilibre parfait des saveurs – une combinaison de sauce huître, ketchup et sauce soja qui renforce la richesse tout en gardant le plat léger et rafraîchissant. Plongeons dans cette recette facile et délicieuse !
Qu’est-ce que le riz froid indonésien rafraîchissant ?
Le Nasi Goreng est l’un des plats les plus célèbres d’Indonésie. Contrairement à la version traditionnelle souvent épicée et audacieuse, cette variante rafraîchissante privilégie des saveurs douces, sucrées et légèrement acidulées, idéales pour ceux qui préfèrent un repas plus léger. 
Son ingrédient secret ? La combinaison de sauce huître, ketchup et sauce soja crée un umami profond mais délicat. Accompagné de concombres et tomates frais, c’est le plat estival parfait, à la fois réconfortant et rafraîchissant.
Ingrédients (Bahan-Bahan)
Cette recette est pour une personne (ajuster les proportions selon besoin).
Ingrédients principaux :
- 1 bol de riz cuit (idéalement de la veille)
- ½ concombre (coupé en dés)
- 1 oignon (émincé)
- 1 tomate (coupée en dés)
- 1 œuf
Assaisonnement :
- 1 c.à.s de sauce huître
- 1 c.à.s de ketchup
- 1 c.à.s de sauce soja
Préparation du riz froid indonésien rafraîchissant
Étape 1 : Préparer les ingrédients
1. Coupez le concombre en petits dés.
2. Émincez l’oignon en fines lamelles.
3. Détaillez la tomate en petits morceaux.
Étape 2 : Faire sauter la base
1. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons émincés et faites sauter environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et légèrement ramollis.
Étape 3 : Faire frire le riz
1. Ajoutez le riz cuit dans la poêle en égrenant les éventuels amas avec une spatule.
2. Versez la sauce préparée et mélangez bien pour enrober uniformément tous les grains de riz.
Étape 4 : Ajouter les ingrédients frais
- Incorporez les dés de concombre et tomate en cuisant encore 3 minutes pour bien intégrer tous les éléments.
Étape 5 : Dressage final
- Faites cuire un œuf à part et déposez-le sur le riz.
- Décorez avec des tranches de concombre supplémentaires ou accompagnez de sate ayam pour une touche indonésienne authentique !
Pourquoi vous allez adorer
✅ Rapide & Facile – Prêt en 15 minutes !
✅ Léger & Rafraîchissant – Idéal pour la chaleur ou un repas digeste.
✅ Saveurs équilibrées – Un mélange sucré-salé-acidulé explosif.
✅ Personnalisable – Ajoutez poulet grillé, crevettes ou tofu pour plus de protéines.
Conclusion
Ce Nasi Goreng Rafraîchissant Indonésien est incontournable pour les amateurs de plats simples mais savoureux. Que vous cherchiez un repas express ou vouliez découvrir la cuisine indonésienne, ce plat comblera vos attentes.</p
