Si l’Australie est mondialement connue, certains pourraient se demander si la Tasmanie est un pays africain ou peut-être située en Amérique du Sud.
Si vous êtes un voyageur amoureux de la nature, vous ne pouvez absolument pas manquer la Tasmanie. C’est l’endroit le plus écologiquement préservé d’Australie, surnommé « l’État naturel » et parfois appelé « la petite Nouvelle-Zélande ».
Elle est célèbre pour ses paysages à couper le souffle et sa culture sans prétention. En tant qu’île indépendante géographiquement, environ 40 % de son territoire est officiellement classé parc national, réserve naturelle ou site du patrimoine mondial. Cependant, cette belle terre a une histoire poignante. Il y a des siècles, c’était une île oubliée. 
Autrefois, les Britanniques utilisaient la Tasmanie comme colonie pénitentiaire. Son image initiale pour le monde était celle d’une terre sauvage, de sang et de violence. Cependant, après des siècles de développement, la Tasmanie est devenue une destination prisée des voyageurs et de ceux qui cherchent une nouvelle vie dans l’hémisphère sud.
Sa beauté incomparable et son esprit authentique attirent des visiteurs du monde entier. Même les Australiens eux-mêmes viennent se détendre en « Tassie ».
Musée des arts anciens et nouveaux (MONA)
Le Musée des arts anciens et nouveaux (MONA), situé sur les rives de la Derwent au nord de Hobart, est le plus grand musée privé d’Australie. Son propriétaire David Walsh le décrit comme un « Disneyland adulte subversif ». Son architecture unique en fait une œuvre d’art à part entière, creusée dans une falaise de grès avec trois niveaux d’espaces souterrains. Le musée expose la collection privée de David Walsh. Les salles s’atteignent par ascenseur vers les sous-sols, sans aucune fenêtre. Le MONA offre un espace clos qui incite à se concentrer sur les œuvres. Il accueille aussi le festival MONA FOMA en janvier et le festival d’art DARK MOFO en hiver, tous deux sur réservation.
Les billets pour MONA coûtent 20 $ AUD, avec entrée gratuite pour les moins de 18 ans. Chaque visiteur reçoit un audioguide pour enrichir sa visite.
Hobart
Hobart est la capitale de la Tasmanie et la deuxième plus ancienne ville d’Australie après Sydney. Elle sert aussi de base de recherche antarctique pour l’Australie et la France. Petite mais dense, Hobart allie avec charme histoire et modernité. On y admire des bâtiments de l’ère coloniale britann
Si vous ne souhaitez pas rester longtemps en ville, il suffit de 10 minutes en voiture pour atteindre les contreforts du mont Wellington, où une simple randonnée ou sortie en VTT peut procurer une sensation de renouveau exceptionnelle.
Site historique de Port Arthur
Port Arthur est une petite ville située sur une péninsule à environ 40 kilomètres au sud-est de Hobart. Cette île possède une longue histoire et un littoral magnifique. La péninsule compte près de 100 kilomètres carrés de broussailles denses, ce qui en fait une destination prisée des vacanciers. Historiquement cependant, Port Arthur était une prison, élément clé de l’histoire sombre de l’Australie au début du XIXe siècle.
À l’origine, Port Arthur était un camp de bûcherons en 1830. De 1833 à 1850, il devint une prison pour les criminels britanniques et irlandais les plus lourdement condamnés. Port Arthur fut choisi car entouré d’eau sur trois côtés – réputée infestée de requins – tandis que l’étroit isthme de 30 mètres le reliant au continent était gardé par des soldats, des pièges artificiels et des chiens affamés.
Plus tard, Port Arthur fut vendu et le gouvernement australien en prit le contrôle en 1979 pour en faire une attraction touristique. Aujourd’hui, Port Arthur attire un nombre croissant de visiteurs chaque année.
Marché de Salamanca
L’animé marché de Salamanca était autrefois un lieu de rassemblement pour marins, baleiniers et artisans. Aujourd’hui centre culturel de Hobart, il abrite de nombreuses galeries d’art, théâtres, cafés, boutiques d’artisanat et restaurants. L’alignement de vieux bâtiments en grès de style géorgien remonte à 1840 et servait à l’origine d’entrepôts. Le quai voisin fut jadis un célèbre dock baleinier.
Le marché de Salamanca, tenu chaque samedi depuis 1972, est le marché en plein air le plus populaire de Hobart. On y trouve des fruits et légumes bio locaux, des fleurs, des vins, des œuvres d’art raffinées et de l’artisanat de qualité. Ce lieu imprégné de vie locale séduit autant les habitants que les visiteurs.
La plupart des touristes ne parcourent pas l’intégralité du trajet. Si vous souhaitez effectuer la randonnée du début à la fin, il est recommandé de planifier votre itinéraire à l’avance, y compris la réservation des tentes et sacs de couchage sur le site officiel. Comme il n’existe que huit refuges équipés de cheminées sur le parcours, mieux vaut réserver à l’avance. La meilleure période pour parcourir l’Overland Track se situe pendant les mois les plus chauds de novembre à avril. En chemin, vous traverserez les habitats de nombreux animaux, pour une véritable immersion dans la nature.
Domaine Lavandin de Bridestowe
Le Bridestowe Lavender Estate est la plus grande exploitation lavandicole de Tasmanie et l’un des plus grands producteurs mondiaux de lavande. Ce domaine centenaire dispose de champs aménagés avec une esthétique aussi romantique qu’en Provence ou à Hokkaido.
La période idéale pour admirer la lavande dans l’hémisphère sud s’étend de décembre à fin janvier. Sur place, vous trouverez d’adorables “ours en lavande” et la glace signature parfum lavande. Le langage floral de la lavande symbolise “l’attente de l’amour”. Pour vivre cette romance, c’est l’adresse parfaite.
Parcours des Trois Caps
Le Three Capes Track est une randonnée autonome de plusieurs jours sur la péninsule de Tasman, couvrant environ 48 kilomètres sur quatre jours et trois nuits. Ce parcours méticuleusement conçu immerge les visiteurs dans tous les aspects du paysage local.
Le sentier vous guidera à travers d’innombrables merveilles naturelles à couper le souffle et des falaises inspirantes. Vous profiterez des vues océaniques depuis Cape Pillar et Cape Hauy, ainsi que des panoramas époustouflants de Cape Raoul. Si vous êtes en forme et disposez de temps, c’est une expérience incontournable.
Île Bruny
Tout visiteur de Tasmanie vous le confirmera : Bruny Island est une étape obligatoire. Située au sud-est de la Tasmanie sur 322 km² avec seulement 650 habitants permanents, elle est séparée du continent par un détroit. Depuis Hobart, 25 minutes de route vers Kettering permettent d’embarquer pour 20 minutes de ferry jusqu’à l’île.
Bruny Island se compose en réalité de deux îles – North Bruny et South Bruny – reliées par un isthme sableux étroit surnommé “The Neck”. Ce site emblématique offre un
Ici, vous découvrirez des falaises côtières abruptes, de vastes plages de sable et des paysages côtiers pittoresques. Vous pourrez observer des colonies de phoques à fourrure australiens, des oiseaux marins et des dauphins. Si vous avez de la chance, vous pourrez même apercevoir des baleines. En plus de la beauté naturelle et de la faune, vous pourrez déguster de délicieuses huîtres et des fromages locaux uniques.
Parc national de Freycinet
Le parc national de Freycinet est situé sur la côte est de la Tasmanie, à 125 kilomètres au nord-est de Hobart. Créé en 1916, c’est l’un des plus anciens parcs de Tasmanie. Le parc se caractérise par des montagnes de granit rose, des plages de sable blanc, des dunes formées par le vent et des forêts d’eucalyptus secs. Freycinet est célèbre pour Wineglass Bay, bien que ce ne soit qu’une des nombreuses magnifiques plages de sable argenté du parc. Les eaux ici sont parfaites pour la navigation, la baignade et la plongée.
Après avoir exploré les montagnes et les eaux, vous pourrez déguster des huîtres fraîches à la Freycinet Marine Farm, ou observer le processus de récolte depuis le pont d’un bateau de pêche. Vous pourrez aussi goûter des vins locaux dans un vignoble à moins d’une heure de route.
Cuisine locale
En visitant la Tasmanie, ne manquez pas ses abondants fruits de mer. Dans leur émission Chef Nic, Nicholas Tse et Nick Cheung ont choisi la Tasmanie comme destination culinaire. Tous les dimanches matin, rendez-vous au Farm Gate Market sur Elizabeth Street pour découvrir des produits locaux frais, des snacks chauds et savoureux, et vivre la culture locale.
Les fruits de mer ici sont les plus frais et les moins chers de toute l’Australie. Après votre voyage, vous oublierez peut-être les paysages et les rencontres, mais jamais le goût des huîtres grandes comme une main qui fondent sur votre langue.
Outre les huîtres omniprésentes, le saumon local est une autre star. Frais et savoureux, seuls les meilleurs poissons sont utilisés pour les sashimis. Si vous aimez les fruits de mer, c’est incontournable.
